Zöldségkrém.....akár ajvár is lehet neve

Maradék felhasználása történt.......eredmény egy ajvar féle finom zöldségkrém.
Volt egy padlizsánom ,pár paprikám, lilahagymám,egy óriás paradicsomom...ezt pedig tisztítottam, sütőlemezre,papírra sorakoztattam,meglocsoltam picit olajjal és a sütőbe landolt.
Egyszer megfordítottam....megsütöttem....tisztítottam,ízesítettem,pürésítettem.....és már ehető is volt.

Hozzávalók:

• 1 db padlizsán,hosszú szeletre vágva....bevagdosva,mélyedésbe fokhagyma
• 4 db paprika,kettévágva,magház nélkül
• 5 kisebb lilahagyma félbevágva
• 1 óriás paradicsom bevágva
• 4-5 gerezd fokhagyma,szelve
• só,bors,oregano
• olaj
• FETA sajt a tetejére

Ahogy az elején írtam,megsütöttem a zöldségeket,olajat öntöttem rá a fűszerezés után,pürésítettem.
Nem sokban különbözik az ajvár receptjétől,nyilván azt nagyban érdemes készíteni..
szóval nekem olyan ajvaros lett az egész.
Véletlenül a fehér paprika bogyiszlói volt,így kellően csípett az egész.
Tetejére FETAsajtot morzsoltam.
Nem egy nagy adag lett...így a folytonos kóstolgatás mellett....lassan elfogy.

Fiúk épp sörözgettek......kóstolgattak...megállapították,hogy előételnek is tökéletes.

Jó étvágyat kíván..MARI

Zöldbableves csipetkével

Zöldbab is a kedvencek közé tartozik nálunk. Több fajtája létezik.

A Juliska bab ritkábban fordul elő...piacon találkoztam vele,nem tudtam ellenállni...megérte.

Finom ,könnyű levest készítettem.

Hozzávalók:

• 70 dg Juliska bab,tisztítva kis darabokra vágva
• 2 sárgarépa...kockázva
• 1 fehérrépa...kockázva
• fél zeller ..kockázva
• 1 paradicsom héja nélkül ,kockázva
• fél paprika ,kockázva
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma,reszelve
• 1 szelet házi füstölt szalonna ,nagyobbra vágva
• 5 dg füstölt kolbász szelve
• só,bors,paprika,tárkony,metélő,vegeta
• ízlés szerint savanyítás
• 1 tojással,liszttel csipetke

A főzőedénybe olajon kicsit megsütöm a szalonnát,kolbászt,majd rádobom a hagymát,párolom egy kicsit,azután a paprika,paradicsom,majd a zöldségek kerülnek bele.Pár percig együtt párolódik,majd bőven felöntöm vízzel,ízesítem.Ha forrt egyet hozzáadom a zöldbabot,készre főzöm.Készítek egy laza rántást fokhagymával ,pirospaprikával,ráöntöm,amikor forr beleteszem a csipetkét,ha feljön a tetejére készen is van.

Ízlés szerint lehet savanyítani,tejfölözni...vagy csak így legegyszerűbben fogyasztani.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Húsi és saláta

Egyszerű ebédre vágytunk....volt itthon tarja ,cukkini . Ezt gyorsan el lehet készíteni,bármikor könnyű ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók:

•  6 vékony szelet tarja...kicsit bevagdosva,fűszerezve
• 5-6 gerezd fokhagyma szelve
• 2 db kisebb cukkini...kis hasábokra vágva
• 1 db paradicsom kockázva
• 4 aszalt paradicsom vágva
• só,bors,kanálnyi mustár,olaj,1 kanálnyi majonéz,oregano,chili örlemény,
• szezámmag,vegyes magvak

Teflon serpenyőbe olajat hevítek rádobom a fokhagymát,majd a lisztbe forgatott ,fűszerezett

tarját.Mindkét oldalát pirosra sütöm,ráteszek egy fóliát ,állni hagyom.

Tálba teszem a cukkinit,paradicsomot,aszalt paradicsomot.

Olajat,mustárt,sót,borsot,fűszereket,majonézt összekeverem,majd a cukkinivel óvatosan megforgatom...vegyes magvakkal jól megszórom.

Sült tarjával fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Cukkinifőzelék

Cukkini imádók sorába tartozunk.Mindent készítettem már  belőle,főzeléket még nem.
Volt elfekvőben pár darab --erre is sor került.
Egyébként a tökfőzit imádom---ugyanúgy készítettem---eredmény ,tökéletes.
Ezentúl többször lesz belőle főzelék.

Hozzávalók:

•  cukkini--reszelve
•  1 hagyma reszelve
• só,bors,kapor
• olaj
• 1 tejföllel,liszttel habarás

Olajon megforgatom, pirítom a sózott hagymás,cukkinit--majd behabarom--ízesítem.
Egy pötty ecetet lehet beletenni.
Tojással,hússal bármivel fogyasztható...magában is finom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Laza leves

Biztosan Ti is vagytok úgy,hogy laza,könnyű levesre vágytok....se tele husi,se rántás,se tejföl ne legyen benne...csak ahogy esik úgy puffan ,körbenézve mi van otthon.

Zöldségféle mindig van,így hamar lesz finom leves.

Hozzávalók:

• 3-4 db sárgarépa kockázva
• 2 fehérrépa kockázva
• fél zeller kockázva
• 500gr fejtett bab
• 2 db hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma kockázva
• 5 dg fütölt kolbász vágva
• 3-4 fél szelet házi füstölt szalonna
• fél paprika kockázva
• 1 paradicsom kockázva
• só,bors,vegeta,tárkony,chili örlemény...fél kanálnyi pirospaprika,pici füstölt paprika
• zellerlevél vágva
• kb.15 szál spagetti törve

A szalonnát,kolbászt olajon kissé megsütöm,hozzáadom a hagymát,fokhagymát..kb 5 perc után a répát,zöldséget,zellert...mindkét paprikát,majd felöntöm vízzel,ízesítem...lassú tűzön főzöm.Fél óra után beleteszem a fejtett babot,majd a tésztát ...készre főzöm...ha kell még ízesítem.

Nagyon finom,nem kell hozzá,bele semmi..........isteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI