Zöldséges tekercs

  Sokszor készitek zöldséges tekercseket...mindig máshogy töltöm,,lehet hússal vagy hűsnélkül mindenhogy nagyon finom..Jön a Húsvét hidegtálakhoz tökéletes...magában is fogyasztható...és nagyon gyorsan elkészül.

                                                           

 Hozzávalók:

1 db sárgarépa --reszelve

1db cukkini--reszelve

1db tojás

maroknyi reszelt sajt

só,bors,metélőhagyma,oregano

olaj --kenéshez

1 doboz tejfől

1cottage túró

pár szelet sonka--kockázva,ujjnyi kolbász kockázva

A cukkinit,sárgarépát sózom,picit állni hagyom,kinyomkodom.Hozzáadom a tojást,sajtot,fűszereket.Sütöpapirral bélelt tepsit olajos ecsettel átkenem  beleteszem a fűszerezett zöldségeket ,teljesen szétnyomom.Sütöben megsütöm.Beteritem másik sütöpairral ,megfordítom a szépen megsült lepényt.Megkenem fűszeres tejföllel  ,erre pedig a cottage túró,sonka,kolbász keveréket,reszelt sajtot szórok.Papir segitségével feltekerem,alufóliával is körbegöngyölöm.kicsit állni hagyom...hűlni.Salátás,gyümölcsös tálra rendezem...díszitem.

Hús mellé is nagyon finom,de önállóan is tökéletes.Szoktam tölteni salátalevéllel,erre vékony paradicsom  és sajt kerűl....                                                                              

Jó étvágyaz kívánik...MARI

"Amerikai"palacsinta....vaniliás pudinggal.

 Imádjuk a palacsintát...minden változatát..édeset,sósat -ezek rengeteg változatát.Most"amerikai"változatot készítettem....miniket!...és mivel?pudinggal!!

                                                                                  

Hozzávalók:

..én a hagyományos palacsintamasszát készítettem..kicsit sűrűbbre...

3tojás

2db alma reszelve

kb.6dl tej

600gr liszt

4evő cukor

2db vaniliás cukor

citromreszelék

1sütöpor

3-4 evő olaj

szénsavas ásványviz,ha kell

1 zacskó vaniliás puding...főzés nélküli

Sütéskor a formát vékonyan átkenem olajjal...és a   7részes sütöre kanalazom az almás masszát.Alacsonyabb fokozaton sütöm...mindkét oldalát kb.2-2 percet.A pudingot leirás szerint elkészítem.Tálaláskor gyümölccsel is díszítem....pudinggal,lekvárral fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Húsgombócleves.....csorba

    Hideg napokban jól esik a finom csorba leves...tudom sokféleképpen,mindenki más husival késziti.Lényeg,finom tárkonyosan.citromosan...mennyei.                                       

                                                                                

                                               

HOZZÁVALÓK:

Gombóc:

500gr darált sertéshús

1db hagyma--kockázva

1db tojás

só,bors,vegeta,chilidara,fokhagymapor,pici füstölt pirospaprika,kanál sörített paradicsom

kis maréknyi rizs

Ebből a mennyiségből 12db...gombóc lesz.

2-3db sárgarépa--hasábra vágva

2db-fehérrépa--hasábra vágva

1szelet zeller--hasábra vágva

olaj

1 főzőtejszinnel-2kanál liszttel habarás

tárkony

Olajon kicsit megfuttatom a zöldségeket,erre is öntök 2-3 kanálnyi sürített paradicsomot,majd bőven felöntöm vízzel--fűszerezem.Amikor felforrt belehelyezem az összedolgozott gombóckat,amit előtte lisztben megforgattam.Lassú tüzön megfőzöm..kb.40perc.Utána a habarás következik..és utána még fűszerezem,ha kell..Citromkarikával lehet díszíteni--izesíteni....vagy csak citromlével.Nagyon finom,kicsit pikáns leveske.Gazdagabbá tehető fústölthus kockákkal.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Ünnepi ételek közül....

Karácsonyi  ételekből..pár finomság...sajtos gombóc--előregyártva,,,csülók Pékné módra..jöttek a gyerekek,halászlé,töltött káposzta+vegán töltött...hogy ez is legyen.....azonkivűl volt még pulykacomb zöldséges-gyümölcságyon,narancsos kacsa,vegán cuccok..gesztenyés husi,,,saláták.......sütik,beigli,málnáscsoda,darázsfészek,sós....csak,mert itt volt a nagy család!          Sajnos nincs fotó mindenről.

Jó étvágyat kívánok........MARI

Gyors leveske...

Húsnélküli ,gyors kajára vágytunk......nagyon jól sikerűlt.máskor is sorra kerűl. 

Hozzávalók:

2db sárgarépa--kockázva

2db fehérrépa--kockázva

1doboz lencse konzerv

kanálnyi liszt,pirospaprika,vegeta,kanálnyi paradicsompüré,petrezselyem,metélőhagyma,folhagymapor,pici chilidara

1tojással,liszttel ,petrezselyemmel--galuska

Olajon picit pirítom a zöldségeket..hozzáadom a lisztet,pirospaprikát..kevergetem,vízzel bőven felöntöm,paradicsompürét,fúszereket is.Amikor megpuhult a zöldség akkor a leöblitett lencse kerűl bele,végén beleszaggatom a galuskákat....utána izesítem,ha kell.....készen is van.Izlés szerint tejföllel lehet gazdagítani......és fústölt huskockával....én ecettel is savanyítom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Vegán ropogós

Újra vegant készítettem,finom mártogatóst is hozzá....sok húsos ételek mellett ez is bejön.Nagyon egyszerű és gyors.Semmi extra.Lehet megosztó leszek most.

Hozzávalók:

2 kicsi cukkini--reszelve

1 sárgarépa--reszelve

150gr-nyi zabpehely

1 kanál olaj

1teás sütőpor

1tojás

só,bors,metélőhagyma,hagyma,fokhagyma granulátum

Mártogatós:

1db kefir

só,bors,toscan keverék,1db sav.uborka,reszelve

só.,bors,kevés majonéz.metélő és petrezselyem

A hozzávalókat összedolgozom,lapos kis formát készítek...sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem,tetejét megfűjom ízesített olajjal. 180 fokon ,megsütöm.Miután nem vastag a massza.kisűl gyorsan és ropogós lesz.Tetejére parmezánt is szórok. a finom uborkás,kefires mártogatóssal fogyasztjuk----lehet előétel vagy vegánoknak főétel,finom zöldsalátával.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sütőtökös golyócskák

Sütőtökös időszak van..sokféle finomság készül vele.Most nagyon finom édes volt a tök a maradékból ízesítéssel készítettem golyócskákat....cukor nélkül.

Hozzávalók:...12db lett.

200gr sült sütőtók

100gr zabpehely

50gr vaj--olvasztva

kiskanál méz

1 vaniliás cukor

narancsos reszelék/instant

fahéj,kevés mandula aroma,

táblás csokiból 2-3 kiskocka-reszelve

díszitéshez:gránátalma,mentalevél,szilva

  

A sűlt tököt villával töröm,a hozzávalókkal összedolgozom,formázható massza legyen.Diónyi golyókat készítek....hűtőbe teszem,majd kakaóporban megforgatom.Tányéron feldíszítem,mentalevéllel,szilvagerezdekkel,gránátalmával.

                                                                                   

Jó étvágyat kívánok...MARI