Ritkán találkozom gömbcukkinivel..gyorsan megtöltöttem zöldségekkel...vegetáriánusok kedvence lett.
Hozzávalók:
4db gömbcukkini--félbevágva,belseje kikaparva
3 gerezd fokhagyma szelve
2db sárgarépa reszelve
1 brokkoli ..szelve
1 cikk káposzta..csíkozva
fél kaliforniai paprika ..kockázva
1 zacskó főtt rizs
vegan sajt reszelve
só,bors,toscan fűszer,szárított paradicsomos fűszer
1 doboz sűrített paradicsom
1db édesburgonya kockázva
2gerezd fokhagyna
olaj
Töltelék: olajon megfuttatom a fokhagymát,hozzáadom a sárgarépát ,brokkolit majd a cukkini belsejét,amit kockáztam és a csikozott káposztát végül a riszt.Fűszerezem,reszelt sajtot is teszek bele jól ősszedolgozom. Megtöltöm a félbevágott cukkinit.
Mártás féle: A fokhagymát pici olajon megfuttatom,ráöntöm a sürített paradicsomot,sót,pötty cukrot...jól beforralom.Hozzáadom a kockázott édesburgonyát,majd fűszerezem.
Akkora tepsi félébe,amiben elférnek a töltött cukkinik,beleöntöm a paradicsomos,fűszeres,édesburgonyás mártást és a töltött cukkiniket beleültetem.Tetejét reszelt sajttal megszórom,sütőben sütöm 180 fokon,amig a cukkini megpuhul.
Tetejére friss bazsalikom levevelet tépkedek.
Jó étvágyat kívánok...MARI
