Cukkinis tekercs

Imádom a zöldséges tekercseket .Készítettem sárgarépást,céklást,spenótost...mindegyik nagyon finom..Hidegtálakhoz készítem.....mindig mással töltögetem....sikere van. .                                                                         

                                                                                                                                                                            Hozzávalók.

     2db kisebb cukkini...reszelve

     3db tojás   

     fél kaliforniai paprika..kicsire kockázva

     3db tojás

     5dg reszelt sajt

     só,bors,metélőhagyma,toscan fűszer

Töltelék:

200gr párizsit lereszelek

2db tömlös sajt

lapkasajt

fokhagymapor,metélőhagyma,petrezselyem

A hozzávalókat összekeverem,sütöpairral bélelt tepsibe öntöm,elsímitom.Sütőben megsütöm.Amikor megsült ráborítom egy másik sütöpapírra.Erre teszem a lapkasajtot,rákenem a tölteléket,szorosan feltekerem a papir segítségével...hagyom kihűlni,majd hűtőbe.

Tálaláskor hosszú tálra helyezem,körbedíszítem.

jó étvágyat kívánok..MARI

Zöldségkrém

 

          Sokszor előfordul,hogy a megvásárolt zöldségeket nem használom föl rögtön..ilyenkor jön az utánozhatatlan krémek készítése...nagyon finomak pirítóssal--előételnek vagy  grillezésnél a kisűlt húsra kenve ..bárhogy  mennyei.

                                                             

Hozzávalók:

1db padlizsán --félbe vágva

1db cukkini--félbe vágva

2db kaliforniai paprika--félbe vágva

1db lilahagyma

1db fokhagyma ..kettévágva

2db paradicsom

Egy nagy tepsit sütöpapírral kibélelek...beleteszem a zöldségeket,megfújom olajjal,toscan fűszerrel megszórom..sütőben 180fokon sütöm,amig elkészűl..Sütőből kivéve,alufóliával fedem...kb.fél órát,igy a zöldségek héját könnyen leszedem.Darabosabbra pürésítem..ízesítem ..sóval,borssal,oreganoval,fokhagymaporral,metélővel....egy két óra a hűtőben és jól összeérik.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Céklakrém

 Nagyon szeretem a készen kapható főtt céklát...gyorsan lehet finomságokat készíteni.Most is maradt 3db fött céklám..pillanatok alatt már kentük is a kenyérre.

                                                   

           

Hozzávalók:

3db főtt cékla

1db natur sajtkrém

só,bors,fokhagymapor,chilidara,metélőhagyma

A céklát apróra kockázom..sajtkrémmel,fűszerekkel robotgépben pürésítem.

Céklachipssel,zöldekkel díszítem.Pirítóssal fogyasztjuk. Nagyon finom sült húsra kenve,,,vagy levelestésztában feltekerve,sajttal megszórva,karikázva megsütni...vagy natur husba töltve-sütni..vagy grillezésnél ,husik mellé.

                                                                      

Jó étvágyat kívánok...Mari

Húsvéti ételek közül..

      Locsolóknak készült   vegeteriánus tálacska,nem hiányohatott a paprikás,főtt sonka,tojás,kolbász.....vendégségnél a tálak...volt még pulykasült,göngyölt csirkemell..finom saláták/fotok nem sikerűltek/.......imádom készíteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldbableves--medvehagymás óriás galuskával

Medvehagymás időszak van...sok mindenbe belevarázsolom...most épp egy galuskába..nagyon finom lett.....ki kell próbálni. 

Hozzávalók:

1 kis zacskó zöldbab.mirelit  450gr

1 sárgarépa kockázva

1 fehérrépa kockázva

1 szelet zeller kockázva

3-4 szelet paprikás szalámi kockázva

1 szelet házi füstölt szalonna kockázva

2kanál sűrített paradicsom

só,bors házi vegeta.tárkony

olaj,liszt

galuska

2db tojás

2 szelet karaj felvágott kockázva

4db medvehagyma apróra vágva

só,bors,házi vegeta,fokhagymapor

Annyi liszt ,amivel sűrűbb galuska lesz

Olajon megpirítom a szalonnát,paprikás szalámit,ráteszem a zöldségeket---kivéve a zöldbabot..ezeket pirítom pár percet ,rászórok kb 2evőnyi lisztet.Ezzel is kavargatom,majd a pirospaprika,utána felöntöm bőven vízzel.Ízesítem,,sürített paradicsom is belekerűl.Lassú tüzön kb.20percet főzöm,amikor puha a zöldség a zöldbab is belekerül,,,ha  felforr ,az óriásgaluskákat is beleszaggatom... Tálaláskor ecetet  lehet beletenni....... tejföllel  gazdagítható.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Medvehagymás fasírt.

 

Hidegtálak egyik étele a fasirt,ennek is millió változata létezik...én,most a darált hús mellé zöldségeket is tettem.......nagyon finom lett...ki kell próbálni!

                                                                                          

 

Hozzávalók:

700gr darálthús-

1csomag bacon

2db zsemle--áztatva,kicsavarva

2db tojás

10levél medvehagyma..összavágva

1kaliforniai paprika...kockázva

1db hagyma kockázva

3 gerezd fokhagyma--reszelve

1db kisebb sárgarépa...reszelve

kanálnyi füstöltpaprika,só,bors,metélőhagyma,toscan fűszer,fokhagymapor

50gr reszeltsajt

Tálba teszem a hozzávalókat és összedolgozom.Sütőpapírra rendezem a bacon szalonnát,hogy a széle fedje egymást--erre  az izesített darálthúst--nedves kézzel elegyengetem..rátépkedek sajtlapokat.Papírral feltekerem,széleinél is lezárom.Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem.180fokon sütöm a sútőbe legalább 50percet,majd óvatosan felvágom a papírt ,a tekercset meglocsolom fűszeres olajjal és pirosra sütöm.Hagyom kihűlni. Salátával bélelt tálra teszem,koktélparradicsomot teszek kőrbe.Tetejét csillagformára vágott sajttal díszítem.Hidegtálak mellé készítem.Saláta variációkkal fogyasztjuk.Medvehagyma ízvilága különlegessé teszi.

                                                    

                                                                                              

                                                    

                                                                                                                    

Jó étvágyat kívánok....MARI

Fözöcskéztem....buliba is ......

                                                                                                         

Mostanában készült ételeim....buli is volt!

Vegánfasirt+levelestésztában,saláta,vesevelő,hagymásmáj,hidegtál,szűzérme,egybesűlt husos-zöldséges fasirt baconban......

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csirkecomb--körtével töltve...baconban.

Csirkecombokkal is rengeteg ételféleséget készítek.Most éppen körtével töltöttem,baconnal.....isteni lett.Gyorsan elkészül. 

                                         

   

Hozzávalók:

1 csomag/5db filézett csirkecomb

1csomag bacon

1csomag alpesi sonka

szeleteltsajt ..félbevágva

lapkasajt

1-2db körte..felvágva

csirke fűszerkeverék,toscan keverték,fokhagymapor

tejföl a hus kenéshez

1 főzőtejszin

1 doboz koktélparadicsom

rozmaring

A hús szeleteket fűszerezem,tejföllel megkenem--kicsit belemaszirozom.Minden husira egy fél szelet sajt,majd körte kerűl--feltekerem ,baconnal pedig bebugyolálom.A maradék körtét pedig az alpesibe tekerem.  Egy nagy sütötepsit kivajazok ,beleteszem a husokat ---sütöben 180fokon sütöm.Amikor puhul--akkor teszem mellé a koktélparadicsomot,fözötejszint és tetejére a lapkasajtot,rozmaringot.Készre sütöm.Ha melegen fogyasztjuk,akkor tepsis krumpli,sárgarépa,cukkini...ha hidegen  vegyes zöldsaláta. A körtétöl nagyon finom az íze.

                                                                                   

Jó étvágyat kívánok...MARI

Pulykanyakas zöldségleves,óriás galuskával..

 Pulykanyak is kedvenc alapanyagunk.Most zöldségleves készült,gyorsan készen van.Óriásgaluskát szaggattam bele,természetesen zöld fűszerekkel ízesítve.        

                                       

Hozzávalók:

1csomag pulykanyak--2db-os   felvágom

2db sárgarépa--kockázva

1db fehérrépa--kockázva

1 nagyobb szelet zeller--kockázva

250gr zöldborsó

2 kanál sürített paradicsom

só,bors,házi ételízesítő,petrezselyem

2 tojással,liszttel,petrezselyemmel,vegetával,fél kanál tejföllel--galuska

laza pirospaprikás rántás

Kevés olajon picit megfuttatom a zöldségeket,felöntöm bőven vízzel,beleteszem a pulykanyakakat ízesítem,főzöm.Amikor megpuhult a husi -pötty cukrot adok hozzá és a zöldborsót,berántom.A galuskákat beleszaggatom.Ha feljön a tetejére--pár perc és készen is van.Petrezselyemmel megszórom.      

Jó étvágyat kívánok...MARI

Évvégi ,ünnepi főzöcskézések...

Ünnepekre és utána  is főzöcskéztem,most összeszedtem pár fotót...volt természetesen 2 féle töltött káposzta/húsos és vegan/kétféle töltött husi,natur sült,szűzérméstál/2x/,baconos máj,egyben fasírt,saláták,2 féle lencse,nyuszi sütve,sült zöldségek,malacka sütve,sajtos gombócok...képeken nem szerepel halászlé,harcsapaprikás-juhtúrós,kapros galuskával,hugom kacsasültje,barátnöm gyümölcssalátája,lányaim finom sütijei,sós sütik, .......nagyon szép  napok voltak együtt!!                                                                                                                                             

                                                                                                                                                                  

JÓ ÉTVÁGYAT ÉS BOLDOG ÚJÉVET kívánok...MARI