Datolyagolyók...

Karácsony után vagyunk,ha édességre vágytok,egy kis apróság,falatkák.
Receptet ill. ötletet Zsuzsi barátnőmtől kaptam.Mivel volt maradékom,kipótoltam.
Bocs a változtatásért.

Hozzávalók:

• 2 zacskó mag nélküli datolya
• 1 zacskó darált mandula,
• 3 kanál kókuszreszelék
• 1 narancs leve,héja reszelve
• 2 kanál kakaópor
• kanálnyi méz
• vanilia arama
• fél kanál olivaolaj

A datolyát aprítom,többi hozzávalóval összedolgozom,apró gombócokat formázok

kakaóporban megforgatom.Lehet kókuszreszelékben is...akkor látványosabb.

Finom kis mini nasi.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csontleves

Csontleves készíthető karajcsontból,marhacsontból,velőscsontből....stb.
Nagyon finom levest lehet varázsolni--bele tészta,gombóc ki hogy szereti.
Most jó húsos karajcsontból főztem sok zöldséggel.

 Hozzávalók:

• 1 kg húsos karajcsont
• 4 db sárgarépa
• 2db fehérrépa
• fél zeller
• fél karalábé
• 1 paprika 
• fél paradicsom
• zellerlevél
• petrezselyem
• só,bors,vegeta
• fél zacskó csigatészta

A csont és húsleveseknél nem mindegy hogy hideg vagy meleg vízbe teszik oda főni.
Örök vitatéma lehet ki mire esküszik.Én először hideg vízben ,majd forróban mosom át.
Langyos vízbe teszem oda ,ha felforrt leszedem a habot,majd félóra után a zöldségeket
hozzáadom.Ízesítem,lassú tűzön készre főzöm.
Lezárom a gázt ,félreteszem,majd fél pohár hideg vízzel felöntöm---lassan lecsapódik minden .
A zöldségeket,és a csontot tálra rendezem,díszítem.
A tésztát forró vízben kifőzöm,hideg vízzel leöblítem.
Levesestálba teszem a tésztát és rászűröm a csillogó ,aranysárga levest.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Frankfurti leves

Kelkáposztát kedvelők biztosan imádják.
Ez is egyszerű ,gyors leves.Sok elkészítési módja létezik.

 Hozzávalók:

• 1 db közepes kelkáposzta
• 1 szelet házi füstölt szalonna kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál paradicsomlé
• só,bors, vegeta, oregano, köménymag
• 6 db virsli karikázva
• 2 db krumpli kockázva
• olaj
• 1 tejföl
• 2 kanál liszt

A szalonnát kiolvasztom,fokhagymát rádobom--vízzel felöntöm,csíkozott kelkáposztát,krumplit
paradicsompürét is hozzáadom,ízesítem.
Megfőzöm,majd a karikázott virsli is belekerül.
Ha készen van,tejfölös,lisztes habarással sűrítem.

Kívánok jó étvágyat...MARI

Paleo süti

Barátunk paleozik, elkészítettem,megkóstolta--úgy néz ki bejött!
Szóval,egyszerű nagyon....köszi   "szederliget"-nek ,Tőle a recept.Egy kicsit változtattam.
A fotó nem a legjobb,de az íze tökéletes.

Hozzávalók:

• 20 dg darált mák
• 2 teás sütöpor
• 10 teás barnacukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 db tojás
• 3 db alma reszelve
• 2 teás fahéj

A lereszelt almát,fahéjat,cukrot összekeverem.A tojást egy kicsit felverem.

Az egészet összevegyítem.Sütőpapírral bélelt kisebb méretű tepsibe teszem,megsütöm.

Finom volt.

 Jó étvágyat kívánok...MARI

Zúza-puliszka-tarhonya!

Nem tudtam milyen címet adjak a receptemnek,majd eldől.
Nagyon  sokszor csak nézegettem a kacsazúzát,de most csodaszépet találtam.
Az,hogy mi lesz a végeredmény....menet közben dőlt el.
Mindenesetre megszületett egy babérleveles,zöldséges pikáns zúza---nem pörkölt--finom
köretekkel.
Válogassatok!!

Hozzávalók:

• 70 dg kacsazúza
• 1 szelet házi füstölt szalonna kockázva
• 1 hagyma reszelve
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 közepes sárgarépa reszelve
• fél zeller reszelve
• fél pohár vörösbor
• 4-5 evőkanál sűrített paradicsom
• 4-5 babérlevél
• csípőskrém,só,bors vegeta

Olajon kiolvasztom,pirítom a szalonnát,majd hozzáadom a lereszelt zöldségeket,hagymát,

fokhagymát,sárgarépát,zellert.

Kevés vizet,majd a paradicsomlevet,bort is hozzáadom,babérlevelet szintén.

Sózom,borsozom,egy kis vegetát is szórok hozzá,kb,10 percet párolom,majd a zúzát is hozzáadom.Fedő alatt puhára főzöm,ha kell vizet is adok hozzá.ha készen van,reszelek rá egy gerezd fokhagymát,egyet rottyantom,és készen is van.

Bögrényi kukoricadarából puliszka--amikor elkészült,fél fej lilahagyma belekockázva,egy kanálnyi vajjal kikeverve..só,bors ízesítéssel.Puliszkareceptet megtaláljátok a blogon.

Bögrényi tarhonya...olajon pirítva,majd puhára főzve...sóval,borssal ízesítve.

Tálaláskor lehet puliszkával vagy tarhonyával tálalni.Én puliszkára esküszöm.

Céklával tálaltam.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Lilja datolyatortája.

Ezt a csodás datolyatorta receptet,egyik kedves rokonunktól Liljától kaptam.
Nekünk nagyon ízlik.

 Hozzávalók:  

  Tésztához:

• 9 db tojás fehérje
• 25 dg reszelt mandula
• 25 dg tisztított,aprított datolya
• 25 dg cukor---én kevesebbet teszek bele

A tojásfehérjét cukorral keményre verem.Hozzákeverem a mandulát,datolyát.

Összedolgozom. 25x35 cm-es vajazott ,lisztezett tepsibe öntöm.170 C-on megsütöm,kicsit

narancsszínű lesz.

 Krémhez:

• 9 tojás sárgája
• 12 dg cukor
• 1 kanál nescafe
• 1 kanál kakaó
• 25 dg margarin

9 tojás sárgáját a cukorral gőzfürdőn kikeverem,hozzáadom a kávét,kakaót..felverem.

Ha kihűl 25 dg vajjal krémmé varázsolom.

A kettévágott sütit megkenem a fele krémmel,ráteszem a tetejét, maradék krémmel megkenem,körbe is.

Tálra rendezem.Gyümölccsel lehet díszíteni.Tetejére színes cukrot,mellé aszalt gyümölcsöt szórtam.

Ez akkor az igazi,ha egy napot hűtőben áll.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Paradicsomoskáposzta főzelék---sült dagadóval.

Főzelékrajongók kedvelik,de ez sem tartozik a nagyon népszerű ételek közé.
Tehát lehet szeretni, vagy fúj.
Elkészítése egyszerű kategória.

Hozzávalók:

• 1 közepes édeskáposzta
• 1 db hagyma
• 3-4 dl sűrített paradicsom
• só,bors,kömény,vegeta
• cukor vagy édesítőszer
• olaj,liszt,pirospaprika
• 70dg dagadó--soványabb "felső"része
• sertés fűszerkeverék

A káposztát,hagymát legyalulom.Fazékba teszem.Felöntöm a paradicsompüré két harma-

dával,vízzel --annyival,hogy ellepje.

Ízesítem sóval,borssal,köménnyel,vegetával,cukorral.

Puhára főzöm.Liszttel,olajjal,pirospaprikával --maradék paradicsompürével rántást készítek.

Besűrítem,egyet rottyan és készen van.

A husit nagyobb darabokra vágom,fűszerezem.Olajon mindkét oldalát megpirítom,aláöntök

egy bögre vizet.Először fólia alatt,majd anélkül pirosra sütöm.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Színes krémleves

Imádjuk a krémleveseket,elkészítése--egyszerű kategória.
Leginkább akkor készítem amikor vannak maradék zöldségek,most még árválkodott egy kis darab lilakáposzta is,ő is bekéredzkedett a többiek közé....így egy különlegesen fincsi krémlevest ettünk......és szép színesre sikeredett.

Hozzávalók:

• 2 db kis cukkini
• 1 db sárgarépa
• 1/3-ad kisebb lilakáposzta
• 1 kisebb krumpli
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só,bors,kevés vegeta,oregano
• 1 kanál paradicsompüré
• olaj
• 1 db főzőtejszín,2 kanál liszt

Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,rádobom az összekockázott zöldségeket,

káposztát is--együtt párolom pár percet,majd felöntöm vízzel--ízesítem.

Puhára főzöm. Tejszínnel,lisztel besűrítem. Turmixolom.

Tálaláskor ízesítem,sajttal,petrezselyemmel.

Jó étvágyat kíván...MARI