Zöldséges karalábéleves,medvehagymás galuskával.

 Sokan vágyunk zöldségekre az ünnepi ételek után...semmi hús csak zöldség.Általában mindig vannak otthon a készletben,igy gyorsan készen van.

Hozzávalók:

2db karalábé..vágva

1db sárgarépa-kockázva

1db fehérrépa-kockázva

200gr zöldborsó-mirelit

2kanál paradicsompüré

1 hagyma-kockázva

2kanálnyi liszt

pirospaprika

galuska:1 tojás,liszt,1 levél medvehagyma-apróra vágva

házi vegeta,fokhagymapor,petrezselyem

A főzőedényben olajon megpirítom a hagymát,ráteszem a zöldségeket--borsó kivételével,picit sózom.Majd a lisztet hozzáadva és pirospaprikával megforgatva,vízzel bőven felöntöm,ízesítem.Ha a zöldségek megpuhultak,a mirelit borsót adom hozzá,kávékanálnyi cukorral,így a borsó nem keményedik meg.Közben a tojással,liszttel,medvehagymával elkészített galuskát is beleszaggatom.Ha készen van petrezselyemmel megszórom.

Jó étvágyat kívánok ..MARI

Zöldséges fasírtkoszorú........mindig más és más.

Zöldséges fasírtot sokszor készítek...mindig más és más ...de mindegyik nagyon finom.Formája is 

változó.Szeretem a szines  zöldségeket,gyümölcsöket..lehet vele alkotni.Általában mentesek ...........

 

Hozzávalók:

500gr gomba--szelve

2 kis cukkini--reszelve

1-2 sárgarépa-- reszelve

1 hagyma--reszelve

fél kaliforniai paprika--csikozva

2 gerezd fokhagyma--reszelve

1 cottage túró

pár szem olivabogyó

5  dg reszeltsajt

3 tojás felverve

3 zsemle áztatva,csavarva

só,bors,száritott paradicsom fűszerkeverék,toscan keverék

madársaláta

édesburgonya

mozzarella

A reszelt zöldségeket olajon megfuttatom,roppanos maradjon.Utána tojással,zsemlével,fűsze-

rekkel összedolgozom,ízesítem.Kivajazom a kerek /koszorú/formájú sütöedényemet,morzsával megszórom.Ebbe helyezem a finom zöldséges töltelékemet.Tetejét olajjal megspriccelem.Sütöben sütöm 180 fokon.Tűpróba!!.Kicsit állni hagyom az edénybe,majd sütöpapírral bélelt tepsibe átfordítom.Tetejét megszórom sajttal,picit pirítom.Hagyom kihűlni.

Az édesburgonyát megtisztítom,majd sütöpapírral bélelt tepsiba karikázom,elrendezem,toscan fűszerkeverékkel picit megszórom.Sütőben sütöm lassan....szinte chipsz  szerű lesz.Egyszer megfordítom. Hagyom kihűlni.

Jó,nagy tálcát választok.Közepébe teszem a zöldséges koszorút.Közepét kerek sajttal körberakom,bele saláta kerül.Madársalátával ,édesburgonyával,paradicsommal,mozzarellával díszítem....Utolsó pillanatban balzsanecetkrémmel vékonyan becsíkozom.

Szép és finom étel!!

Jó étvágyat kívánok...MARI