Szűzérmés ötletek...

 Szűzérmével nagyon szeretek alkotni...mert a végeredmény csodás.

Ez a változat is jó karácsonyra.

Hozzávalók:

2szűzérme

1csokor újhagyma

koktélparadicsom

saláta

olaszos fűszerkeverék,bors,mustár

3-4 gerezd fokhagyma

Szűzérmét letisztítom,fűszerezem,mustárral bekenem.Olajjal meglocsolom,legalább egy napot hűtőben tárolom.Amikor készítem,kevés olajon kérgesítem,körbe-körbe kb.5percet,fokhagymával..Utána a sütöben 15 percet sütöm 180fokon --fólia nélkül.Kiveszem pihentetem,fóliát teszek rá. Az újhagymát szintén forró olajon rázogatom,majd a koktélparadicsomot is mellé teszem kb.1percet,sózom,borsozom,meglocsolom balzsamecettel,megszórom toscan keverékkel.Tálaláskor a szűzérmét vékony szeletekre vágom,egymást fedve rakom le,picit meglocsolom a fűszeres olajjal--közé a hagymát,koktélparadicsomot--körbe salátával díszítem,sárgarépa csíkokat szórokrá.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Karácsonyi ötletek,pulykacomb sütve...finom salátákkal.

 Lassan itt a karácsony.Mindenkinek meg van a szokásos menüje....nekem is.Pulykacomb előzetest készítettem..tökéletes ..karácsonyi menűbe sorolható.Nagyon finom és látványos.

Hozzávalók:--képen látható adag

2db közepes pulykacomb

2 szelet házi füstölt szalonna csíkozva

4-5 gerezd fokhagyma

1hagyma-cikkekre vágva

1paprika karikázva

1paradicsom kockázva

só,bors,fűszerkeverék

aszalt vörösáfonya

díszitéshez:saláta,gyümölcsök,narancs,édesburgonyachipsz,zsálya levél,metélőcsíra

Saláta:

Céklás,csicseris saláta

lilahagyma,FETAsajt,cékla,csicseriborsó

Zöldséges,gyümölcsös saláta

vegyes saláta,körte,alma,mozzarella,koktélparadicsom,Fetasajt,

só,bors,olaj,balzsamecet,száritott paradicsom fűszerkeverék,toscan fűszerkeverék,narancs,zsálya

Pulykacombot megszabadítom a csontjától. Kiterítem,a vastagabb részt bevagdosom--így téglalap alakúra formázom.Fűszerezem...mélyedésekbe szalonnacsíkok,fokhagyma kerűl.Tepsi alját beolajozom,bőrrel lefelé beleteszem,mellé hagyma,paprika,paradicsom,tetejére 3 kanálnyi zsir,fél pohár fehérbor.Fóliával lefedem ,180fokon sütöm.Ha puhul óvatosan megfordítom,fólia nélkül sütöm,locsolgatom.Amikor majdnem kész,akkor teszek a börös részre aszalt vörösáfonyát,kszre pirítom.Kb,20percet még a tepsibe hagyom,locsolgatom.Langyosan tálra rendezem,körbe,körbe zöldséget,gyümölcsöt ,édesburgonyachipszet teszek,metélőcsírát is szórok rá.

Zöldséges,gyümölcsös salátával,csicseris céklával tálalom........ezek receptjeit megtaláljátok.

Jó étvágyat kívánok...MARI