2013. december 15., vasárnap

Vöröslencsekrémleves..

Számtalan vöröslencse krémleves recepttel találkoztam--megosztom az én levesemet.
Nagyon finom--szilveszterre , ill. újévre is ajánlom --hátha szerencsét hoz.
Hozzávalók:
  • 1 zacskó vöröslencse
  • 1 hagyma kockázva
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 sárgarépa kockázva
  • 1 fehérrépa kockázva
  • 1 karika zeller kockázva
  • 1 főzőtejszín
  • kanálnyi liszt
  • só,bors ,vegeta,oregano
  • 2 kanál paradicsompüré
  • 2 karika citrom
A hagymát,fokhagymát,zöldségeket forró olajon 3-4 percet pirítom,majd felöntöm vízzel.
Beleteszem a mosott vöröslencsét, vegetát, paradicsompürét--puhára főzöm.
Tejszínnel,liszttel habarom,turmixolom....egyet  rottyan és kész.
Oreganóval,citromlével,citromkarikával ízesítem.
Tetejét megöntözöm balzsamecetkrémmel.
Gazdagítható sült bacon szeletekkel,sült kolbászkarikával,pirított mandulával.
Itt már elkeverve.
Kívánok jó étvágyat...Mari

2013. december 8., vasárnap

Gyors egytálas..

Nálam új étel mindig akkor készül,amikor vagy maradék van,vagy kevés a hús,és megnézem még mivel tudom kiadósabbá tenni,vagy épp alkotó kedvemben vagyok.Most ez is az is van.
Hozzávalók:
  •  30dg sertéslábszár
  •  1 hagyma
  •  1 kis póréhagyma
  •  2 kis cukkini
  •  25-30dg apró gomba
  •  4-5 db nagyobb főtt krumpli --lehet előző napi
  •  1dl fehérbor száraz
  •  2 kanál ázsiai szósz--maradék
  •  2 szelet szalonna
  •  tejföl
  •  só,bors,oregano
  •  6-7 dg reszeltsajt
 Az apróra kockázott husit forró olajon megpirítom,ráöntöm a fehérbort..párolom.
Majd az ázsiai szószt,sót,borsot.Zsírjára sütöm.
A gombákat tisztítás után félbe vágom,pórét pedig 5cm-es csíkokra--hozzáadom
egyet rottyan és kész.Közepes agyagedényt kivajazok--erre a csíkokra vágott 
szalonna,rá a karikára vágott krumpli/tetőszerűen/,majd ráöntöm a gombás szaftos 
husit--betakarom reszelt sajttal.A cukkinit 5 cm-es hasábokra vágom--egyenként
rásorakoztatom--tetejét csíkokban megöntözöm tejföllel  ---hogy szép legyen.
Sütőben sütöm kb.félórát.Tetején a cukkini ropogós maradjon.Nagyon finom.
Kívánok jó étvágyat..Mari
 

2013. december 1., vasárnap

Zsályás nyuszicombok..héjában főtt krumplival.

Nyuszihúsit főleg olaszok,spanyolok fogyasztják--nálunk még nem olyan népszerű.
Húsa fehérjében gazdag...tartalmaz B3-B6-B12 vitamint,vasat.Egészséges táplálkozásba
illeszthető.Kalóriaértéke: 200kcal/ 100gr.
Nyúlhúst sokféleképpen lehet elkészíteni. 


Hozzávalók: 

  • 6 db nyúlcomb
  • 1 cs. bacon
  • 2 db füstőlt sajt snack
  • só,durva bors,citrombors
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 szelet füstölt szalonna csíkozva
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 csokor zsályalevél
  • 1 kg apróbb krumpli
  • olaj,vaj
A combokat fűszerezem,majd a csontok mellett mélyedést vágok.Ide helyezem be a 
füstölt szalonnacsíkokat,fokhagymát,zsályát,füstölt snack csíkokat. Baconnal betekerem.
Vajjal kikent edénybe sorakoztatom,a fehérbort melléöntöm.Először fólia alatt,majd anélkül
pirosra sütöm.
A krumplit héjában megfőzöm--leszedem a héját.Forró olajon sütöm,közben rázogatom,
sózom,borsozom--lapáttal kicsit megnyomkodom,kicsit töredeznek.
A sült nyuszit  krumplival tálalom,mellé madársaláta,jégsali keveréket készítek--sózom,
borsozom olivával, balzsamecetkrémmel ízesítem.
Jó étvágyat kívánok Mari