Gombás spagetti

Gombával is lehet gyors ételeket  készíteni.Most a tésztás változatra esett a választás.

 

Hozzávalók:

• 500 gr apróbb gomba négybe vágva
• 2 fej hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma   szeletbe vágva
• 1 paradicsom héja nélkül kockázva
• 2-3 kanál sűrített paradicsom
• só,bors,oregano
• olaj
• sajt ízlés szerint
• 35 dg színes spagetti

Egy serpenyőben olajon pirítom a hagymát,majd fokhagymát,kicsit sózom így kijön a hagyma 
íze,és könnyebben emészthető.Majd hozzáadom a tisztított gombát...pár percig keverem és a paradicsom,püré is belekerül..ízesítem....pár perc alatt besűrűsödik.
Közben kifőzöm a tésztát,leszűröm.
Tálaláskor tányérra teszem a tésztát,közepére halmozom a gombát...sajtot is szórok rá.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Zöldborsó főzelék --sült oldalassal.

Zöldborsóval is változatos ételeket lehet készíteni.Egy gyors főzi--megunhatatlan oldalassal.

Ebben a melegben korán reggel összedobom.A húst előző nap bepácolom,azt is csak bedobom a sütőbe,mire meleg lesz,már minden készen van.

  

Hozzávalók:

• fél kg tisztított zöldborsó vagy fagyasztott
• 1 tejföl
• 2-3 kanál liszt
• só,bors,vegeta,egy pötty cukor
• petrezselyem vagy metélőhagyma
• 1 kg oldalas
• oldalas fűszerkeverék,2-3 kanál mustár
• 2 hagyma,3-4 gerezd fokhagyma felvágva

A borsót annyi forró vízbe teszem fel főni, hogy ellepje--ízesítem,ha megfőtt liszttel,tejföllel

sűrítem. Metélővel vagy petrezselyemmel megszórom.

Az oldalast előző este befűszerezem,olajjal meglocsolom,hűtőbe teszem.

Másnap csak vizet öntök alá,hagymákat hozzáadom--párolom,majd mehet a sütőbe---pirosra sütöm.

Zsírral készítve,finom tunkolós szaftot  nyerünk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Cukkinis,kicsit ázsiai beütéses egytál.

Itt a gasztro oldalon cukkini dömping van--csatlakozom én is....csak ,mert imádjuk a cukkinit is!! Egy kis ez meg az,és készen is van.

Hozzávalók:

• 35dg csirkemell--csíkokba vágva...csirke fűszerkeverékkel szórva
• 1 közepes cukkini--hasábokra vágva---zöld résszel
• 6 szelet bacon szalonna 3-4 darabba vágva
• só,bors,szezámmag
• 3 evőkanálnyi édes chilipaprika szósz
• 13 dg ázsiai tészta

Wookban készítem. Olajon a bacont megsütöm kiszedem,majd a húst pirítom meg nagy lángon a szósszal...azt is külön kiveszem---majd a szezámot kissé megpirítom a cukkinivel.Kiszedem.
A tészta következik.. pirítom,majd fél pohár vizet öntök alá..pár pillanat alatt megpuhul.
Visszateszem a húst,bacont,cukkinit---összekeverem...készen is van.

Jó étvágyat kívánok.... MARI

Gnocchi--répával,cukkinivel.

Meleg van,minél kevesebb időt szeretnék tölteni a konyhában.

Kész gnocchi alapanyaggal 20 perc alatt kész  ebédet vagy vacsorát alkotok.

Hozzávalók:

• 1 zacskó gnocchi
• 1 db közepes sárgarépa reszelve,
• 1 db közepes cukkini reszelve
• 5-6 gerezd fokhagyma összevágva
• 5-6 dg reszelt sajt
• olaj
• só,bors,oregano

A gnocchit kifőzöm.

Ez idő alatt olajon megfuttatom a fokhagymát--rádobom a reszelt cukkinit,répát,sózom,

borsozom,ízesítem....addig pirítom,hogy roppanós maradjon...a kifőtt gnocchival összekeverem.

Tálaláskor megszórjuk sajttal.

Jó étvágyat kívánok ......Mari

Rebarbarakrémleves

Rebarbarával nincs sok gasztro élményem.Most vettem egy zacskóval--szemezgettünk egymással ,mire semmi perc alatt készen lett ez a finom,kissé savanykás ---hőségben különösen
kellemes krémleves.

Hozzávalók:

• 1 zacskó -rebarbara---én lehámoztam
• 2 doboz natúr joghurt
• 2 karika citrom
• pötty só,2 kanál cukor....én mesterséges édesítőt használtam
• mentalevél

Kb. 1-1.5 liter vízben só,cukor,citrom jelenlétében puhára főztem a tisztított darabokra vágott

rebarbarát--citromkarikát kivettem,amikor kihűlt pürésítettem,hozzáadtam a joghurtot,azzal is kevertem egyet--és készen is van.

Eredmény--isteni.

Bocs,de nincs hozzá több fotó.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Tarja--laskagomba--rizs.

Ebben a nagy melegben nem tudom,hol jobb ételt készíteni-- kint vagy a konyhában.
Én az utóbbit választottam.Gyors és finom kategória.
A laskagombát pedig imádjuk.

Hozzávalók:

• 6 szelet vékonyabbra vágott tarja
• só,bors sertés keverék,szemes mustár
• fél pohár fehérbor
• 500 gr laskagomba
• petrezselyem,metélő
• 3-4 gerezd fokhagyma --szeletelve
• olaj
• rizs-fél bögrényi --utasítás szerint megfőzve

A husit nem klopfolom--fűszerezem,majd bekenem a magos mustárral,ha lehet álljon egy kicsit a hűtőben.Én előző nap pácolom.
Egy nagyobb serpenyőben--amiben elfér a hús--olajat forrósítok,mindkét oldalát kérgesítem a tarjának.Hozzáöntöm a fél pohárnyi bort,fedő alatt párolom,majd fedő nélkül a sütőben pirosra sütöm.Kiveszem a serpenyőből--letakarom.
A laskának levágom a keményebb tönk részét--szétszedem,megmosom--óvatosan kinyomom
belőle a vizet... hosszában félbevágom.
Azt az edényt használom,amiben sült a hús....felforrósítom---benne a finom húsi,mustármag maradványok--a fokhagymát dobom bele,majd a laskát--nagy lángon pirítom.
Ízesítem sóval,durva borssal metélővel,petrezselyemmel.Kívánság szerint---balzsamecettel.
Rizst előírás szerint megfőzöm.
A tarját ,rizzsel, laskagombával tálalom.
Fantasztikusan finom,látszik az ízes mustármag--látványra sem utolsó.

Jó étvágyat kívánok...MARI