Gombás koszorú és társai

Hétvégére készítettem ezeket a tálakat...köztük sok ismerős van,ami szerepel itt a blogomon.
Van ami  most készült először......
Gombás koszorú--középen...mozzarellás paradicsom,sajttal töltött ,göngyölt cukkini...középen sok sok gyümölcs salátában...kétféle szőlő,áfonya,szeder...
Készítettem egyben sült pulykacombot,jó fokhagymásan,,,szeletek közé,sajt került...koktél-
paradicsom,saláta,cukkini és sárgarépa csíkokkal
Csicseriborsósaláta
Zöldséges bulgur
Grapfruitos köménysali
Zöldbabos,répás sali

Gombás koszorú.

Hozzávalók:

• 60 dg gomba,tisztítva szelve
• 3 db tojás
• 4 db zsemle,áztatva,kicsavarva
• 3-4 db natur kockasajt
• 2 db hagyma kockázva
• fél pirospaprika kockázva
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• 2-3 db aszalt paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 5 db fekete olivabogyó
• só,bors,vegyes fűszerkeverék
• salátalevél
• áfonya,2féle szőlő,szeder

Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,sózom...majd hozzáadom a gombát,paprikát,addig sütöm,mig a leve eltünik....hagyom kihűlni.Utána hozzáadom a zsemlét,tojást,többi hozzávalót,fűszereket...jól összedolgozom.

Vajazott,morzsázott jénai koszorúformába teszem...tetejére egy kis morzsa és olaj spricc kerűl.

Sütőben megsütöm--tűpróba!

Hagyom kihűlni....amikor kihűlt,kiborítom és hűtöbe teszem.

Tálaláskor egy nagy tál közepébe varázsolom...közepébe salátalevél ,,,gyümölcsök.

Salátalevéllel körberakom és a cukkinivel göngyölt fűszeres sajtkrém..olalt mozzarella,paradicsom,finom ízesítéssel....koszorú tetejére  sárgarépa és cukkinicsíkok...tépkedek rá ruccolát.

Jó étvágyat kívánok...MARI