Elkészítve igazi finomság lett belőle.Hidegen,melegen tökéletes.
Egyben sütve,fűszerezve,töltve,megformázva.
Hozzávalók:
- süldő tarja--egyben kb.másfél kiló
- sertés fűszerkeverék
- fokhagyma
- olaj
- 50 dg apró barna gomba ,tisztítva--egyben hagyva
- 2 gerezd fokhagyma szelve
- só,bors,oreganó,chilidara
- 50dg főtt cékla
- ecetes,cukros lé
- 40 dg krumpli
- petrezselyem
A húst fűszerezem,megtűzdelem fokhagymával,húscérnával körbetekerem,hogy szép formás legyen.Olajon körbepirítom egy kicsit,pohárnyi száraz ,fehérbort öntök alá,bőrével lefele legyen a sütőedényben.Először fólia alatt,majd amikor puhul megfordítom,ropogós pirosra sütöm.A cérnát leszedem.Tálaláskor vastagabb szeletekre vágom.Bőre mennyei.
A gombát a fokhagyma társaságában megsütöm,majd ízesítem,sóval,borssal,oreganóval,chilidarával.
A krumplit kockázom,megfőzöm.Olajon picit megforgatom,petrezselyemmel ízesítem.
A főtt céklát lereszelem és a cukros ,ecetes lével leöntöm...ízesítem,borssal,pici fokhagymaporral.
A húst gombával,krumplival,céklával tálalom.
Jó étvágyat kívánok...MARI
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése