2019. május 23., csütörtök

Pulykasült,petrezselymes krumpli,sült káposztasaláta

Pulykacombot sütöttem--végre új krumpli is van---friss káposztát pedig salátának.
Vendégvárónak is tökéletes.
Gyorsan elkészíthető finomság.






Hozzávalók:

  • 1 db felső pulykacomb
  • 2 szelet házi füstölt szalonna
  • pulyka füszerkeverék
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 60 dg egyforma méretű újkrumpli
  • 1 db új káposzta
  • só,bors,fehér balzsamecet,petrezselyem
A pulykacombot kicsontozom,kiterítem,mélyen bevagdosom,fűszerezem.A mélyedésekbe teszem a szalonna csíkokat,fokhagymát.
Sütőedényt zsírral kikenem ,bőrével lefele teszem bele ..tetejére is teszek kis zsírdarabokat,fél üveg sörrel megöntözöm....sütőben ,lassú tűzön sütöm.Félidőben megfordítom és fólia nélkül 
pirosra,ropogósra készítem.
A krumplit megpucolom,félbe vágom..sós vízben megfőzöm,leszűröm.Vajon megforgatom az apróra vágott petrezselymet,ráteszem a krumplit--rázogatom,ízesítem,ha kell.
A káposztát laskára vágom,wookban forró olajon pirítom--ropogós maradjon,sózom,borsozom,fehér balzsamecettel meglocsolom,pötty oreganóval,metélővel ízesítem.
A húst vastagabb szeletekre vágom,krumplival, sült káposztával tálalom.
Nagyon klassz lett.






Jó étvágyat kívánok...MARI

2019. május 15., szerda

Salátaleves....újra.

Salátalevest akkor főzök,amikor a piacon ott van már a friss szabadföldi saláta.Ez az egyszerű erdélyi étel a család kedvenc levese.
Akik idegenkednek--próbálják ki....megszeretik

http://marizei.blogspot.com/2014/03/salataleves.html












Jó étvágyat kívánok...MARI

2019. május 11., szombat

Spárgakrémleves

Spárgát elég ritkán készítek...inkább köret volt belőle...most finom krémleves lett.
Azt hiszem sűrűbben fogom főzni,mert nagyon fincsi.




Hozzávalók:

  • 500gr spárga
  • 1 db közepes krumpli
  • 1 db hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só,bors,házi vegeta,oreganó, pici csipőskrém
  • 1 tejföllel,liszttel habarás
  • petrezselyem
  • levesgyönyg
A  spárgát tisztítom vastagabb részét leszedem,karikázom....ugyanigy a krumplit is.....hagymát kockázom,fokhagymát is....forró olajon megfuttatom,majd bőven felöntöm vízzel...ízesítem.
Ha megpuhul,behabarom..pürésítem...petrezselyemmel megszórom....levesgyönggyel tálalom.






Jó étvágyat kívánok...MARI

2019. május 5., vasárnap

Zöldségkrémleves II.

Zöldségkrémleveshez  ...sárgarépa,zeller,gomba,cukkini,hagyma egy kis kaliforniai ,paradicsom
kell----minden legyalulva....párolva....hamar készen van.






Hozzávalók:

  • 2db kisebb cukkini...gyalulva
  • 2 sárgarépa.....gyalulva
  • 1 hagyma...gyalulva
  • 25 dg gomba...gyalulva
  • fél kaliforniai paprika kockázva
  • 2 szál zellerlevél
  • só,bors,házi vegeta,fokhagymapor, izlés szerint csípös krém
  • 1 tejföllel,liszttel habarás
  • levesbetét--golyók
Olajon megpárolom a zöldségeket,majd felöntöm vízzel,ízesítem--puhára főzöm.....végül behabarom és botmixerrel pürésítem,egyet forralok...ízesítek és készen is van.
Tálaláskor gyöngybetéttel tálalom.
Nagyon finom ízes krémleves.




Jó étvágyat kívánok...MARI