Zöldbableves--medvehagymás óriás galuskával

Medvehagymás időszak van...sok mindenbe belevarázsolom...most épp egy galuskába..nagyon finom lett.....ki kell próbálni. 

Hozzávalók:

1 kis zacskó zöldbab.mirelit  450gr

1 sárgarépa kockázva

1 fehérrépa kockázva

1 szelet zeller kockázva

3-4 szelet paprikás szalámi kockázva

1 szelet házi füstölt szalonna kockázva

2kanál sűrített paradicsom

só,bors házi vegeta.tárkony

olaj,liszt

galuska

2db tojás

2 szelet karaj felvágott kockázva

4db medvehagyma apróra vágva

só,bors,házi vegeta,fokhagymapor

Annyi liszt ,amivel sűrűbb galuska lesz

Olajon megpirítom a szalonnát,paprikás szalámit,ráteszem a zöldségeket---kivéve a zöldbabot..ezeket pirítom pár percet ,rászórok kb 2evőnyi lisztet.Ezzel is kavargatom,majd a pirospaprika,utána felöntöm bőven vízzel.Ízesítem,,sürített paradicsom is belekerűl.Lassú tüzön kb.20percet főzöm,amikor puha a zöldség a zöldbab is belekerül,,,ha  felforr ,az óriásgaluskákat is beleszaggatom... Tálaláskor ecetet  lehet beletenni....... tejföllel  gazdagítható.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Medvehagymás fasírt.

 

Hidegtálak egyik étele a fasirt,ennek is millió változata létezik...én,most a darált hús mellé zöldségeket is tettem.......nagyon finom lett...ki kell próbálni!

                                                                                          

 

Hozzávalók:

700gr darálthús-

1csomag bacon

2db zsemle--áztatva,kicsavarva

2db tojás

10levél medvehagyma..összavágva

1kaliforniai paprika...kockázva

1db hagyma kockázva

3 gerezd fokhagyma--reszelve

1db kisebb sárgarépa...reszelve

kanálnyi füstöltpaprika,só,bors,metélőhagyma,toscan fűszer,fokhagymapor

50gr reszeltsajt

Tálba teszem a hozzávalókat és összedolgozom.Sütőpapírra rendezem a bacon szalonnát,hogy a széle fedje egymást--erre  az izesített darálthúst--nedves kézzel elegyengetem..rátépkedek sajtlapokat.Papírral feltekerem,széleinél is lezárom.Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem.180fokon sütöm a sútőbe legalább 50percet,majd óvatosan felvágom a papírt ,a tekercset meglocsolom fűszeres olajjal és pirosra sütöm.Hagyom kihűlni. Salátával bélelt tálra teszem,koktélparradicsomot teszek kőrbe.Tetejét csillagformára vágott sajttal díszítem.Hidegtálak mellé készítem.Saláta variációkkal fogyasztjuk.Medvehagyma ízvilága különlegessé teszi.

                                                    

                                                                                              

                                                    

                                                                                                                    

Jó étvágyat kívánok....MARI