Túrós palacsinta áfonyamártással.

Sokszor készítek palacsintát,hagyományos módon,tojás,kevés tej,liszt,szódavíz,
kevés olaj, vaníliás cukor,reszelt citromhéj...
Ez az egyetlen talán,amikor nem mérek --szemre megy.
Most lehet,hogy kapok hideget-meleget,de bocs.

Hozzávalókat--ahogy leírtam,különben mindenkinek meg van a saját palacsinta receptje.

Töltelék:

• 25 dg túró
• fél doboz tejfől
• 1 cs.vaniliás cukor
• 1 evő cukor
• 1 citrom reszelt héja

Áfonyamártás:

• 2 evő áfonyalekvár
• fél bögre aszalt áfonya
• fél pohár vörösbor
• 1 főzőtejszín
• 2 evő liszt

A töltelék hozzávalóit összedolgozom....hűtőbe teszem ,legalább egy órát.

Egy közepes edénybe öntöm a lekvárt,aszalt áfonyát--forralom,majd a vörösbort.

Tejszínes,lisztes sűrítéssel összeforralom.

A palacsintákat megtöltöm , negyedbe hajtom,tálra teszem,kicsit meglocsolom a mártással.

Díszítem citromfűlevéllel,gyümölccsel.

A többi mártást külön edénybe mellé teszem.

Jó étvágyat kívánok....Mari

Csirkemell--darás,lenmagos panírban édesburgonyával.

Nagyon sokszor készítek csirkemelles variációkat--gyors és finom.
Most előző napról maradt fűszerezett husit előszedtem nem a megszokott bundát
alkalmaztam--eredmény ...isteni.

Hozzávalók:

• 1 db filézett csirkemell---szeletelve
• 3 db édesburgonya---karikázva
• só,bors,kevés szárnyaskeverék
• kukoricadarás,lenmagos,szezámos morzsa
• olaj
• vegyes vágott,cékla.../házi

A fűszerezett húsokat a darás morzsában megforgatom---olajban aranybarnára sütöm.

Papírtörlőre szedem.Az édesburgonyát olajban megsütöm...ezt is törlőre szedem.

A húst,burgonyát vegyes vágottal,céklával tálalom.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Sajtos csirkemellcsíkok--zöldbabbal.

Ha gyorsan kell készíteni ebédet,mindig akkor jönnek a legjobb ötletek.
A csirkemell amúgy is kiadós húsféleség.
A fagyasztóban mindig van zöldhüvelyű egész bab.
Régebb készítettem ezt a változatot,de mostanában olvastam ehhez hasonlót
egyik bloggertársnál....így újra megfőztem.

Hozzávalók://2 főre/

• fél filézett csirkemell--csíkozva,fűszerezve
• 1 tubus füstölt sajtkrém
• 1 kis doboz főzőtejszín
• 6 gerezd fokhagyma
• só,bors,oregano,petrezselyem
• 1 zacskó mirelit zöldbab--egész

Wookban olajat forrósítok,és a csíkozott csirkemellet,fokhagymát pillanatok alatt készre sütöm.

Belenyomom a sajtot hozzáadom a főzötejszínt ,jól összeforralom.Ízesítem még borssal,

oreganóval és egy jó adag aprított petrezselyemmel.

A zöldbabot kevés vízben,kanálnyi margarinnal,kis vegetával roppanósra párolom.

Leszűröm,és körberakom a husikát ,koszorúformában.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Vesevelő pirítóssal.

Vesevelő --régen a  disznóvágások idején készült.
Ma már mindig kapható hentesnél belsőség.Most ilyen hangulatban voltunk.
Imádjuk,igazi kalóriabomba.Néha lehet ilyet is készíteni.
A legfinomabbat édesanyám alkotta ---disznóvágáskor---mennyei volt--utánozhatatlan.

Hozzávalók:

• 2 db vese,tisztítva,vesepiramisok kiszedve
• 60 dg velő tisztítva a hártyától
• 3 db tojás,felverve
• 2 db hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,metélőhagyma,pirospaprika
• fél paprika kockázva
• egy paradicsom héja nélkül---kockázva

Olajon megpirítom a hagymát,fokhagymát,hozzáadom a paprikát,paradicsomot,őrölt

paprikát---pörköltalapot készítek.Ebbe teszem a kockázott vesedarabokat,fedő alatt puhítom,sózom,borsozom,majd a velővel főzöm készre.Teszek bele egy kis csípős krémet is,és a tojást.Nagy lángon összeforralom.

Pirítóssal fogyasztom,de lehet puha kenyérrel,krumplival, kovi ubival,ki hogyan szereti.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Zöldséges rizstészta--gluténérzékenyeknek is.

Zöldséges tészták sok változata létezik.
Most olyan kérés volt,hogy gluténmentes legyen,remélem ízlett.
Hozzávalókat kaptam,elkészítettem.

Hozzávalók:

• 3 db közepes sárgarépa vékony hasábra vágva
• 2 db cukkini--zöld része hasábra vágva
• 1 piros kaliforniai paprika hasábra vágva
• 1 db brokkoli ,a rózsák szeletelve
• 30 dg gomba ,szeletelve
• 1 csokor újhagyma karikázva
• 1 zacskó rizstészta
• olaj,só,bors,oregano,kanálnyi szójaszósz

Wokban készítem. Forró olajon megpirítom a zöldségeket,szójaszósszal meglocsolom.

Sózom,borsozom, oreganóval megszórom. Zöldségek roppanósak!!

A rizstésztát előkészítem,forró vizet öntök rá,állni hagyom,majd leszűröm.

Zöldségekkel összekeverem.

Amikor készen van,akkor teszem rá a karikázott újhagymát.

Jó étvágyat kívánok....Mari

Gnocchis csirkemell

Régen voltam köztetek.Most igyekszem pótolni régebbi receptemmel.
Ez az étel a gyors egytálasok közé sorolható.
Nem kell sok hozzávaló--sitty-sutty és készen van.

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb csirkemell csíkozva
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 natúr sajtkrém
• 1 kis doboz főzőtejszín
• olaj,só,bors
• petrezselyem
• 1 zacskó gnocchi

Wookban olajat forrósítok,rádobom a csirkemellet,fokhagymát,hagymát,sót,borsot,

pillanatok alatt készre sütöm.Hozzáadom a sajtot,főzőtejszínt--összerottyantom.

Közben a gnocchit kifőzöm,leszűröm ,és a sajtos,tejszínes hússal összekeverem.

Friss petrezselyemmel bőven megszórom.

Ízlés szerint mustárral lehet még turbózni.

Jó étvágyat kívánok ...Mari