Bableves...sonkával,laskagombával.

Húsvéti maradék  feldolgozása van soron ....sonka szerintem mindig marad,nekem még laska is volt a listán.
Egyszerű sonkás,laskagombás bableves lett a végeredmény..olyan sikerrel,hogy ezután így kéri a család.

Hozzávalók:

• 1 zacskó mirelit fejtettbab
• 30 dg sonka vagy tarja
• 2 sárgarépa karikázva
• 2 fehérrépa karikázva
• fél zeller kockázva
• 1 hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma szelve
• 30dg laskagomba tisztítva,csíkozva
• fél zacskó gyufatészta
• só,bors,vegeta,olaj,tárkony
• olajjal,liszttel pirospaprikával laza rántás

Olajon megforgatom a hagymát,fokhagymát,majd a zöldséget dobom rá.Felöntöm másfél
liternyi vízzel,ízesítem,beleteszem a kockázott sonkát vagy tarját,majd a babot.
Ha puhul a bab hozzáteszem a laskagombát,tésztát.Főzöm még 10 percet,laza rántással sűrítem,tárkonnyal megszórom.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Petrezselymes laskagombasaláta

Szeretjük a laskagombát,bárhogy elkészítve. Most salátaféle lett belőle,húsi mellé nagyon jó volt...különösen grillezetthez pedig köretként.
Elkészítése roppant egyszerű...és gyors.

Hozzávalók:

• 1 doboz laskagomba...tisztítva,hosszában kettétépve....kinyomva
• 4 gerezd fokhagyma...csíkozva
• olaj
• só,bors,csipet csili örlemény
• egy csokor petrezselyem ...apróra vágva
• balzsamecet

Wokban olajat forrósítok, bele a fokhagyma,majd az előkészített laskagomba.Nagy lángon kevergetem,sózom,borsozom ,chilit is hozzáadom,legvégén a petrezselymet,balzsamecetet.
Az egész 5-6 perc alatt készen is van.
Mi grilleztünk és a húsi mellé fogyasztottuk,nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Tarja...sült káposztával

Jól látjátok sült káposztával......tehát nem párolt káposzta..az más.
Azért írtam bevezetőben,mert látom a reagálást.
Ez a recept olasz beütéses...nagyon finom...unokatestvérem készítette.
Tarja pedig ,hirtelen kisütve mindig ,mindennel megy,főzelékkel ,komolyabb köretekkel .

Hozzávalók:

• 4 szelet tarja,klopfolva...fűszerkeverékkel beszórva
• só,bors sertés fűszerkeverék,mustár
• 4-5 fej fokhagyma szelve
• olaj
• közepes fej édeskáposzta...laskára vágva
• só,bors,chili örlemény ,oregano,balzsamecet,fokhagymapor

Az előkészített ,fűszeres,mustáros húst meglocsolom olajjal ...hűtőbe teszem.

A laskára vágott káposztát wookban forró olajon sütöm,állandó keverés mellett,közben sózom,borsozom,fokhagymaporral , chili örleménnyel megszórom.

Ez a művelet kb. 4-5 percet tart,mert ez a káposzta ropogós marad nem tottyan össze.

Balzsamecettel ízesítem.

A húst teflon serpenyőben  kevés olajon ,nagy lángon mindkét oldalát pirosra sütöm,fokhagyma társaságában.

Tarját a sült káposztasalátával tálalom.

Nagyon könnyű finom étel,nem kell mellé se krumpli,se rizs.

Jó étvágyat kívánok.....MARI

Sült pisztráng...jégsalátával

A pisztráng fincsi  hal....egyszerűen sütve pedig  isteni..
Biztosan Ti is vagytok úgy,hogy könnyű ételre vágytok,hát ez az lett ....finom jégsalátával,vagy petrezselymes lecsóval.
Nagyon gyorsan,könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 2 db pisztráng,tisztítva, beirdalva
• só,bors
• paprikás liszt
• olaj bőven
• jégsaláta
• só,bors,balzsamecet,oliva olaj
• citrom vagy lime

A halat sózom,borsozom... megforgatom a paprikás lisztben ,belül is.

Bő forró olajban kisütöm.Akkora edény kell,amiben bőven elfér a halacska.

Papírtörlőre szedem.

A tányért kibélelem salátával,ráteszem a halat,citromot.//Nem locsolom meg,mindenki ízlése szerint ízesíti.///

A jégsalátát tálba tépkedem,sózom,borsozom,balzsamecettel,olivával meglocsolom,összeforgatom,és készen is van.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Tészta....mindenből egy kicsit.

Megint gyors ételt rittyentettem....körbenéztem ,és mindenből egy kicsi...készen is van az utánozhatatlan finomság.....hiszen kétszer nem lehet ugyanúgy elkészíteni.

Hozzávalók

• maroknyi reszelt cukkini
• 30 dg csirkemell...csíkozva
• 30 dg tészta
• 1 db főzőtejszín
• 1 dl-nyi currys szósz...ázsiai ,készen kapható
• só,bors,olaj

A tésztát odateszem főni.
A csirkemellet --wokban--forró olajra teszem,megpirítom,majd hozzáadom a cukkinit..egyet keverek rajta,majd az ázsiai szósz és a tejszín,ízesítés......egyet rottyan ,készen van.
Hozzáadom a kifőtt,leszűrt tésztát,összekeverem...tálalom.
Ennyi.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Jégsaláta, sült édesburgonya,cékla

Azt hiszem a jégsalátát mindenki szereti.
Mindennel lehet gazdagítani....gyümölcsökkel,sajtokkal  stb.
Én most egy kicsit elkalandoztam az édesburgonya ,cékla irányába...nagyon finom lett.

Hozzávalók:

• 1db jégsaláta,csíkokra vágva....mosva,centrifugálva
• 2 db főtt cékla
• 1 közepes édesburgonya,tisztítva,kockázva
• só, kapor
• olivaolaj,balzsamecet

A kockázott édesburgonyát olajban megsütöm, ne színeződjön el. Papírtőrlőre szedem.
A céklát  megtörölgetem,kockázom,picit sütöm...papírtőrlőre szedem.
Salátástálba teszem a salátát,céklát,krumplit...ízesítem,sóval,balzsamecettel...óvatosan összekeverem.Tetejét balzsamecetkrémmel díszítem,friss kaporral megszórom.
Önmagában kiváló saláta,de húsok mellé is tökéletes.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Édesburgonya salátakrémmel céklával....vegáknak is.

A salátakrémmel próbáltam új finomságot készíteni,mivel lett a legfinomabb édesburgonyával,céklával.
Igazi köret lehet,vagy magában egy könnyű vacsora.
Édesburgonya nagyon drága ---csak egyet veszek mindig---amikor kedvező az ára,akkor kiélem magam. Főtt,sült cékla is mennyei.Salátakrém az előző bejegyzésben látható.
Nagyon egyszerű,különleges.

Hozzávalók:

• 1 db édesburgonya tisztítva
• 2 db fött cékla
• 2-3 dl-nyi salátakrém........   előző bejegyzésben megtalálható
• olaj
• só,bors
• balzsamecet és krém

A tisztított édesburgonya felét karikára másik felét kockára vágom,forró olajban megsütöm.
Nagyon gyorsan készen van.
Utána a karikázott céklát áttörlöm,és azt is megsütöm.,majd a felét kockázom.picit ráfújok a balzsamecetből.
Tányérra teszek karikázott édesburgonyát,céklát.A burgonya karikákra halmozok salátakrémet,céklára burgonyakockákat,közé pedig céklakockát.
Finom köret ...vega étel......előétel is lehet.

Jó étvágyat kivánok..MARI