Csak egy saláta

Mindig finomak a sült zöldségek...különleges ízesítésekkel..magában van grillhúsok mellé...bármikor.
Jelen esetben kicsit több zöldséget készítettem elő.....egyéb ételhez...puliszka díszítéshez.
Azért látni különböző formájú zöldségeket.

Hozzávalók:

• cukkini...hasábra,karikára vágva
• sárgarépa..hasábra,karikára vágva
• fokhagyma gerezdek...ráütve
• só,bors,oliva oregano,szezámmag
• evőnyi eperchatny, balzsamecet
• aszalt szilva

A cukkinit,sárgarépát épp megsütöm--ropogós maradjon..Elkeverem az olajat eperchatnyt,oreganot,kevés balzsamecetet,sót,borsot......beleforgatom a sült zöldségeket,aszalt szilvát...tetejére szezámmagot,metélőt szórok.....issssteni

Jó étvágyat kívánok..MARI

Baconos,juhtúrós penne

Gyorsan elkészíthető,könnyű tészta mindig  jól jön.
Nem kell sokat a konyhában nyüzsögni....secc-pecc készen is van.
Hozzávaló is mindig van a hűtőben.

Hozzávalók:

• 40 dg penne durum tészta
• 1 csomag juhtúró
• 1 tejföl
• 1 csomag  bacon csíkozva
• só,bors,oregano,metélő
• olaj

Tésztát kifőzöm,leszűröm.

Addig a csíkozott bacont olajon kissé megsütöm.A tésztát összekeverem a túróval,tejföllel,fűszerekkel és a fele sült baconnal.

Tálaláskor a tetejére szórok egy kis szalonnát,metélőt.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Cseresznyekrémleves,almával

Jön a kánikula,frissítőnek a gyümölcskrémlevesek nagyon finomak.Mindenféle gyümölcsből készíthető.

Cseresznyével még nem csináltam,,,,finom.

Hozzávalók:

• 1 kg cseresznye,tisztítva,mosva
• 1 db nagy alma héja nélkül reszelve
• 1 db főzőtejszín,
• liszt
• cukor vagy mesterséges édesítőszer
• csillagánizs,fahéj,szegfűszeg
• tejszínhab díszítéshez
• mentalevél

Felteszem főni annyi vízben a  cseresznyét,reszelt almát a fűszerekkel,hogy bőven ellepje,édesítőt is hozzáadom.
Közben elkészítem a liszttel,főzőtejszínnel a habarást.
Pár perc főzés után behabarom a levest,egyet rottyan,kész is....hagyom kihűlni....hidegen fogyasztható.
Tálaláskor egy kis tejszínhabbal,mentalevéllel díszítem.
Nagyon kellemes így a cseresznyeleves az almával.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Vegyes pörkölt zúzával,pulyka hússal....tésztával

Olyan ételt próbáltam összehozni,amit esetleg bográcsozásnál is lehet főzni.
Zúzát nagyon kedveljük,csak most kacsazúzát kaptam...kellett hozzá még valami ,így a pulyka apró húsra.... ill.nyesedékre  esett a választás.
Pörköltnek írtam,de egy kicsit eltér az alaprecepttől,belecsempésztem egy kis sűrített paradicsomot meg babérlevelet...finom lett.

Hozzávalók:

• 60 dg kacsa zúza ...tisztítva,félbevágva
• 30 dg pulyka nyesedék
• 1 szelet házi füstőlt szalonna...kockázva
• 3 -4 db hagyma kockázva
• 2 +1 gerezd fokhagyma reszelve
• fél paprika...kockázva
• egy paradicsom kockázva,héja nélkül
• 2 kanál sűrített paradicsom
• só,bors,csípőskrém
• pirospaprika
• 3-4 babérlevél
• olaj
• 500gr durum tészta 

A szalonnát pirítom,majd olajat hozzáadva, a hagymát ,fokhagymát aranysárgára párolom,paprikát,paradicsomot is hozzáteszem....pár percet együtt főzöm.

Az edényt félrehúzom és a pirospaprikával megszórom,keverem,majd a paradicsompüré,zúza kerül bele.Sózom,borsozom...babért is beleteszem,pohárnyi vizet,fedő alatt főzöm félpuhára,majd a pulyka is belekerül........puhára főzöm.....utolsó 5 percben teszek bele egy reszelt fokhagymát...ezzel jól besűrűsödik.....ha kell még ízesítem.

Közben a tésztát is kifőzöm előírás szerint...majd leszűröm.

A zúzás pulykát tésztával tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Eperlekvár rozmaringgal

Eperszezon van....én is főztem egy kis kóstolót.....folytatás következik majd.
Belecsempésztem egy pötty rozmaringot...isteni lett......csak kevés.
Elkészítése egyszerű...gyorsan készen van.

Hozzávalók:

• 1 kg friss,mosott, tisztított eper
• 30 dg cukor
• 1 db dzsemfix ..eper lekvárhoz
• pötty rozmaring
• gondosan tisztított befőttes üvegecskék

Epret cukorral elkeverem---felét pürésítem---az egészet forralom pár percet..Hozzáadom a dzsemfixet,rozmaringot..4 percet főzöm,készen is van.Nagyon szépen mutatnak az egyben maradt eperszemek.

A kis befőttes üvegecskékbe teszem a lekvárt...lezárom,majd fejre állítom pár percet.

Utána száraz dunszt,majd másnap irány a polc.

Jó befőzést kívánok...MARI

Chiás háromszögek

Nyugodtan mondhatom,hogy mindenki ismeri a 3x250gr-os sós finomságot.
Gyorsan megvan és  ki lehet vele próbálni egy-egy újdonságot.
Tehát a liszt,túró,vaj/zsír mellé most chiát tettem...ugye ,mert ez a menő mostanában.
Nagyon finom lett.

Hozzávalók:

• 250gr  rétesliszt
• 250gr túró....túrót is lehet variálni...fele juhtúróval.
• 250gr margarin....én 200margarin és 50 zsírt használok
• 10 dg reszeltsajt
• só
• tojás a kenéshez
• 50 gr chia magvacska ...tejben vagy vízben oldva....zselésítve

A lisztben elkeverem a sót,majd hozzáadom a többit ..végűl a teljesen zselésedett chiamagot.
Jól összedolgozom. Hagyom állni félórát.
Kinyújtom kis ujjnyi vastagságúra ...tetejét megkenem felvert tojással,reszelt sajtot szórok rá,
háromszögekre vágom.
Sütőben megsütöm.