Kerti partyhoz..puliszkagombóc,petrezselymes lecsó

Itt a grillszezon,bográcsozás---sokszor a köretek okoznak gondot.Mindenkinek megvan a saját kis forgatókönyve...mihez--mit készít.
Most bővíteném a köretek sorát... vegáknak is ajánlott!
Kétféle lehetőséggel,hangsúly a puliszkagombócon van,mert a puliszka innen sem hiányozhat.
A másik nélkülözhetetlen az olaszos petrezselymes lecsó...a gombócokat erre tettem....együtt isteni.....maradék gombócot pedig külön,tejföllel kicsit meglocsolva...szaftos étkekhez .
http://marizei.blogspot.hu/2013/11/petrezselymes-lecso.html
Ezt a túrós változatot olvastam,kicsit átalakítottam.

Hozzávalók a puliszkagombóchoz:

• egy bögre kukoricadara /2 dl/
• fél kg tehéntúró...lehet keverni juhtúróval
• 3-4 aszalt paradicsom
• 4 tojás
• 10-15 fekete olivabogyó
• 3-4 kanál parmezán sajt
• 1 zacskó baby spenót
• só,bors,oregano,metélő
• kevés tejföl
• vegyes magok

A kukoricadarát,túrót,sajtot,tojást jól összedolgozom,hűtőbem tartom fél napot,majd hozzáadom az aszalt paradicsomot,szeletelt olivabogyót és az összevagdalt babyspenótot,ízesítem....gombócokat formázok.
Nagy edényben vizet forralok és a gombócokat kifőzöm,ha feljön a víz tetejére készen is van,szűrőkanállal kiszedem,lecsepegtetem... és a petrezselymes lecsó tetejére rendezem.
A maradékot pedig külön tálra ,tejföllel,olajbogyóval,aszaltparadicsommal,zőldfűszerekkel,
magvakkal megszórva tálalom. Szaftos húsokhoz..pörköltekhez isteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI