Csirkecomb--sült zöldségekkel

Bármikor készíthető,bármilyen alkalomra...finom.
Minden hozzávaló van otthon általában.

Hozzávalók:

• csirkecombok...jelen esetben 3 db
• csirke fűszerkeverék
• margarin,olaj
• 2 db krumpli..tisztítva hosszában vágva
• 1 db édes burgonya ...szintén
• 1 -2 db sárgarépa tisztítva
• 1 cukkini..vastagabb hasábra vágva
• krumpli fűszerkeverék
• 1 db zőldalma 6-ba vágva

A fűszerezett csirkecombokat margarinnal kikent jénaiba tettem,majd a sütőben ,szép pirosra

sütöttem.Az utolsó percekben tettem a húsok köré az almát.Egy másik jénaiba pedig az olajos fűszerkeverékben megforgatott zöldségeket.

Ezt is megsütöttem.

A combokat a sült zöldségekkel tálaltam--mellé sima jégsaláta került.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Félórás!

Így karácsony előtt a nagy rohanásban jól jön egy félórás kaja--én így hívom.
Gyorsan legyen kész,nem sok hozzávalóval...most is ez történt....csirkemell és gomba,tésztácska....meg van az ebédecske.

Hozzávalók:

• fél kg csirkemell...csíkozva
• 30 dg gomba szeletelve
• só,bors ázsiai fűszerkeverék,chilidara
• 1 üvegecske currys ázsiai szósz
• 250 gr tészta
• olaj
• bazsalikom

Olajon nagy lángon pirítom a csirkemellet, hozzáadom a gombát,ízesítem...fedő alatt 

pár percet puhítom,majd ráöntöm az ázsiai szószt...rotyog kb. 4-5 percet és készen van.

Amíg készül a gombás cucc ,addig kifő a tészta....leszűröm.....máris fogyasztható.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Hermelin-----pácolt camembert

Hermelin---pácolt,érlelt camembert sajt........már készítettem,csak nem tudtam,hogy ez a becsületes neve.........Mohánál,Vadász Marcsinál is hermelinként szerepelt.
Szóval..én hagymás camembertnek hívtam...ennél is maradok.
Roppant egyszerű..hagymás,fűszeres olajban...hűtőben csücsül ,vagy egy hétig....ez idő alatt a sajt jól beszívja az ízeket....pirítóssal csodás...lehet reggeli vagy épp vacsi......vagy??

Hozzávalók:

• 1-2 db camembert sajt...négybe vágva
• 1-2 lilahagyma..karikázva
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 4-5 babérlevél
• olaj
• só,színes szemes bors,chilidara,oregano,bazsalikom,rozmaring

Laposabb befőttes üvegecskébe alulra teszem a hagyma felét,a fűszerek felét,rá a camembert sajt,újra hagyma,fűszerek...majd leöntöm olajjal...lefedem...irány a hűtő.

Pirítóssal  isteni....de puha kenyérrel sem utolsó.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Feijoada...Mari módra.

Rokonunk családjánál lakik Sarah --brazil leány--csere-diákként.Tüneményes,okos,főzös csajszi.Meglátogattuk Őket,és én meglepinek egy brazil kaját akartam készíteni.Utána olvastam mit tudnék csinálni---feijoadara esett a választás...leírás pedig számtalan.Megtudtam ezt vidékenként máshogy főzik....ezért Mari módra készült.
Legnagyobb meglepetésemre ő is ezt készítette...összehasonlítottuk, nagyon megdícsért,hogy
finomra sikeredett a Mari módra változat....boldog voltam nagyon,örültünk,hogy ugyanazt készítettük!!
Erről az ételről még annyit ...hogy a mi sóletünkhöz is tudnám hasonlítani.
Olvastam----ezt az ételt az afrikai rabszolgák vitték az országba.....kalória értéke is bizonyítja.
A receptek fekete babbal készültek,én nem kaptam--így óriás lóbabra esett a választás.
Készítsétek el--saját ízvilágotok szerint.

Hozzávalók---ahogy én készítettem.

• 30 dg lóbab...előző nap beáztatva
• 25 dg házi füstölt kolbász..nagyobb darabra vágva
• 30 dg házi füstölt comb ez is 
• 30 dg csirkecomb..félbe vágva
• 20 dg szűzérme...ez is
• 2 szelet házi füstölt szalonna...csíkozva
• 2 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 kanálparadicsompüré
• só,bors,chilipehely...pici házi vegeta
• 5-6 babérlevél
• petrezselyem
• narancs 2 - 3 db
• rizs...ízlés szerinti mennyiség

Kisütöm a szalonnát..mellette kérgesítem a szüzet,csirkét,kolbászt.Kiszedem.Ebbe az edénybe folytatom a cikkekre vágott hagymával,fokhagymával...püré megy hozzá,majd  bab és a husok,külön beáztatott fél órát főzött füstölt cucc is,annyi víz,hogy ellepje--ízesítem..hozzáadtam 3 szelet narancsot.Felforraltam és egy fedeles jénaiba öntöttem....majd sütőbe tettem.

Itt addig fődögélt,míg a bab megpuhult.

Tálaláskor egy nagy csokor petrezselyem és narancsdarabok kerültek rá....isteni finom,különleges ízvilág!!!!!!!!!

Leírások szerint a rizst külön tálalják mellé.

Sarah --úgy készítette,hogy a babot a kolbásszal,szalonnával főzte,sütötte....narancsot tála-

láskor adta hozzá,a húst is külön sütötte.

Sarah munkája....csak a maradékot tudtam fotózni,mert sokan voltunk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sült pulykanyak --babos,cukkinis bulgurral

Mi nagyon szeretjük a jó cupp-cuppos kajákat....a pulykanyakat különösen.
Mindent készítek belőle...eddig azt hittem,de láttam Markovics Erzsébet sült pulykanyak 
képét...nem tudtam ellenállni....köszönet neki az ötletért.

Hozzávalók:

• 2db pulykanyak vastagabb,kettévágva
• pulyka füszerkeverék
• 1 db hagyma,fokhagyma
• házi füstölt szalonna
• paprika,paradicsom

köret:

• 20 dg bulgur
• 1 db cukkini kockázva...héjával
• 1 doboz sült babkonzerv
• petrezselyem,oregano

A pulykanyakakat megtisztítom,fűszerezem....sütőedénybe teszem,meglocsolom olajjal,ha lehet 2 napot pácolom.

Amikor sütöm mellé teszem a hagymát,fokhagymát,szalonnát,paprikát,paradicsomot,vizet

öntök alá,fedő alatt párolom.Ha puhul,leveszem a fedőt és a sütőben pirosra sütöm.

A bulgurt megfőzöm.

A cukkinit olajon roppanósra készítem,pár perc..majd a sült babot,bulgurt is  hozzáadom,rottyantom egyet,és ízesítem.

A sült pulykanyakat a finom cukkinis,babos bulgurral tálalom.....még meglocsolom a sült

szaftjával........isteni... késsel,villával??? nem biztos!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Árvaleves

Mostanában elég sokszor nosztalgiázunk...kaja fronton is.
A világ legegyszerűbb,legárvább árva levese készült....
Talán ezt nem sokan ismerik,hozzá hasonló,több összetevős létezik,de az már nem árva leves kategória.
Ez a nagyi csinálta...mindig más,más tésztafélével.....ez nem tarhonyaleves!!
Lehet furcsa ebben a mindent kapható világban ez  leves.....de réges-régen igenis létezett...és finom is.

Hozzávalók:

• fél zacskó kézi tarhonya
• 1 db hagyma
• pár szál zeller
• só,olaj

Olajon a félbevágott hagymát a tarhonyával pirítottam,majd felöntöttem vízzel,bele a 

zeller levél,só...főztem kb.fél órát.Utána csak a hagymát halásztam ki---és készen is van.

Ha valaki elkészíti a gyermekkorát idézi...jó nosztalgiázást.

Jó étvágyat kíván..MARI