Ma ebédre pulykacombot sütöttem...jól megfűszereztem,megtűzdeltem,szalonnával...mellette sült hagyma,fokhagyma,paprika,paradicsom,kakukkfű.
Volt még itthon a krumpli mellett sárgarépa,cukkini.....köretnek finom volt.
Házi savanyúval fogyasztottuk.
Hozzávalók:
- 1 db pulyka felső comb..közepes méretű
- 2 szelet házi füstölt szalonna csíkokra vágva
- só,bors,pulyka füszerkeverék
- 1 db hagyma
- 3-5 gerezd fokhagyma
- paprika,paradicsom
- 3 nagy krumpli hasábba vágva
- 1 közepes cukkini hasábba vágva
- 3 db sárgarépa ...szintén vágva
- burgonya füszerkeverék
- olaj
- petrezselyem
A pulykacombot megtisztítottam,füszereztem, kiterítve mélyen bevagdostam,ide került a füstölt szalonna,fokhagyma.
Bőrével lefele került a serpenyőbe...mellé hagyma,paprika,paradicsom,kakukkfű...
bőven meglocsoltam olajjal,és egy fél pohár vízzel.
Először fedő alatt pároltam,majd megfordítottam és a sütőben sütöttem tovább fedő nélkül...locsolgatva..pirosra.
Egy másik tepsibe tettem a füszeres olajban megforgatott zöldségeket,ezt is a sütőben sütöttem
ropogósra.
Házi savanyúság nélkülözhetetlen ilyen sülteknél.
Jó étvágyat kívánok...MARI
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése