Frankfurti leves II.

Aki a kelkáposztát szereti...az frankfurti levest is imádja.
Gyors és finom ..ennyi.
Most egyik alapanyag nélkül készült....krumpli hiányában...még fincsibb lett.

Hozzávalók:

• 1 db kisebb kelkáposzta,vékonyra vágva
• 25 dg cserkész kolbász,karikázva
• 1 szelet házi füstölt szalonna,csíkozva
• 2 kanál paradicsompüré
• só,bors,házi vegeta,metélőhagyma,csipős paprika,oregano,köménymag,fokhagymapor
• 1 tejföllel,liszttel habarás

A szalonnát a főzőedényben pici olajon megpirítom,rádobom a kelt,majd felöntöm annyi vízzel,hogy a kelkáposztát  ellepje,ízesítem,a kolbászt is hozzáadom.Ha a káposzta megpuhult
behabarom.A krumpli nem hiányzott belőle....ezután is így fogom elkészíteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldségleves--húsgombóccal.

 Vegyes zöldségekkel készítettem egy finom levest,bele húsgombócok.....ami megmaradt a karácsonyi töltött káposzta töltelékéből.....most is tökéletes volt.
Csak meg kell nézni,mi van otthon..

Jó nagy adag leves lett.

Hozzávalók:

• 2-3 sárgarépa kockázva
• 1 fehérrépa kockázva
• fél zeller kockázva
• 1 karalábé hasábra vágva
• 250 gr zöldborsó
• 1 hagyma kockázva
• liszt ,pirospaprika
• só,bors,házi vegeta,petrezselyem

300gr--darálthúsos keverék,ami a karácsonyi töltött káposztába készült/// darálthús,rizs,hagyma fokhagyma,só,bors,csipős keverék,házi vegeta,par.püré///

Ehhez a masszához adtam még 1 db tojást,kanálnyi zsemlemorzsát...összedolgoztam és 34 db kis gombócot formáztam,félretettem.

A hagymát megfuttattam olajon,majd rádobtam a zöldségeket...párolódott pár percet,majd egy kanálnyi liszt,pirospaprika került,,felöntöttem bőven vízzel.

Amikor felforr beletettem a gombócokat,lassú tűzön puhára főztem,utolsó percekben a borsó is belekerült...ízesítettem még!

Finom leves lett belőle.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Szűzérme mozzarellával töltve--baconnal--zöldségek,saláta.

Szűzérmét töltöttem mozzarellával,majd betekertem baconnal..egy kis mártás is került hozzá,meg zöldségek ,saláta...kész is lett a finom ebéd.
Szűzérme finom is,elkészítési mód pedig végtelen.

Hozzávalók:

• 2 db ducibb,formás szűzérme
• 1 zacskó mini mozzarella
• 1 db nagyobb mennyiségű bacon szalonna
• só,bors,oregano,sertés fűszerkeverék
• 1 db nagyobb burgonya
• 1 db cukkini
• 2 db sárgarépa
•  fél zeller
• fél zacskó Toscan saláta
• olaj
• 1 főzőtejszín
• 1 tejföl
• kanálnyi liszt
• aszaltparadicsomos fűszerkeverék,gombás fűszerkeverék,fokhagyma granulátum
• petrezselyem

A megtisztított szűzérméket kicsit vastagabb karikára vágom,majd az oldalukon bemetszem,

fűszerezem.A nyílásokba egy-egy mozzarella golyót helyezek,baconnal körbetekerem,fogvájóval a szalonnaszélét rögzítem.

Kevés ,forró olajon mindkét oldalukat megsütöm...kis tepsibe teszem,majd kb.15 percre 180 fokon még sütöm,utána pihentetem.

Abban a serpenyőben készítem el a mártást amiben kérgesítettem...beleszórok egy evőnyi aszaltparadicsomos keveréket,fokhagymaport,gombás fűszerkeveréket,petrezselymet és egy evőnyi lisztet.Picit pirítom,majd a tejszínnel,tejföllel sűrítem,majd beforralom.

Ha túl sűrű,.vízzel pótolom.

A burgonyát,zellert ,cukkinit,répát hasábokra vágom,olajos burgonya fűszerkeverékben megforgatom--sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem,készre sütöm.

A tálakat,tányért  salátával kibélelem,mellé a husi,meg sült zöldségek,meglocsolom a finom fűszeres szafttal....isteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI