Gnocchi zöldségekkel

Hús nélküli,gyors ételkatagória ez a zöldséges gnocchi.....ha minden van otthon  20 perc-- sem!
Ha sietünk,készen kapható gnocchi is tökéletes.

Hozzávaló:

• 1 zacskó kész gnocchi
• 1 db sárgarépa reszelve
• 2 kisebb cukkin reszelve,héjastól
• 2-3 gerezd fokhagyma szelve
• 1 db közepes hagyma reszelve
• só,bors,bazsalikom,chilidara,petrezselyem
• olaj

A gnocchit kifőzöm,leszűröm.

Wookban olajon megfuttatom a fokhagymát,majd a reszelt zöldségeket is hozzáadom,fűszerezem.Pár percet rázogatom,nagy lángon....roppanós maradjon.

A kifőtt gnocchit összerázom a zöldségekkel...tetejére reszelt sajt kerül.

Jó étvágyat kívánok...-MARI

Sült oldalas--kuszkusz--brokkoli

Sült oldalast hidegen-melegen--főzelékkel--káposztával--öntetekkel szoktam készíteni--most kuszkusz és brokkoli lett kiválasztva...finom ebéd lett.

Hozzávalók:

• 1 kg-nyi soványabb oldalas
• fűszerkeverékek,bors,fokhagymapor,mustár
• fele olaj ,fele zsir--alá
• mellé hagyma,paprika,paradicsom,fokhagyma
• 1dl kuszkusz...előírás szerint készítve
• 1 db brokkoli
• 1 zacskó mozzarella

A hust előző este fűszerezem,mustározom....sütéskor olaj,zsír kerül alá--mellé teszem a hagymát,paprikát,paradicsomot---egy bögre víz vagy sör vagy fehér bor .

Lassú tűzön puhára sütöm.... menet közben megfordítom,locsolgatom.

A kuszkuszt is előkészítem.

A brokkolit rózsáira szedem...kb. 10- percet főzöm--leszűröm...jéghideg vízbe teszem,majd

újra szűröm,lecsöpögtetem.Teflonban kevés forró olajon megrázogatom a kuszkusszal együtt.

Utána ízesítek--ha kell.

Tálalásnál a kuszkuszt a tányér közepére teszem--rá a hús---körberakom brokkolival,mozzarellával...piros sült paprikával díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csirkepörkölt tarhonyával.

Csirkepörkölt is az egyik kedvencünk----most nem nokedlival,tarhonyával.
Tudom a vegyes husiból a legjobb,de felső combbal sem utolsó.Ez volt a kívánság.
Tarhonyából egy zacskóval készült,mert a fölösleget tejfölös túróval "megmentjük".

Hozzávalók:

• 8db csirkecomb felső
• 2 db hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• fél paprika-kockázva
• 1 paradicsom,héja nélkül kockázva
• só,bors,csípős krém,pirospaprika
• 1 zacskó tarhonya

Olajon megpárolom a hagymát,fokhagymát,később a paprika,paradicsom,majd a pirospaprika következik...fél pohárnyi vizet öntök rá,mehet bele a hús...ízesítem,lassú tűzön puhára főzöm.

Tarhonyát megpirítom,majd vízzel bőven felöntöm...ízesítem sóval,borssal,pici fokhagymaporral...készre fő.

Tálaláskor a finom,sűrű szaftos pörköltet a tarhonyával tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Krumplis tészta

Krumplis tészta egy gyors finomság.....csak imádni lehet.

Húsvét előtti készülődéskor jól jön...hús nélküli étel.

Hozzávalók:

• 4 szem közepes krumpli--kockázva
• 500 gr tészta
• 1 hagyma kockázva
• só,bors pirospaprika 

Olajon megpirítom a hagymát ,majd pirospaprikát is ráteszem..... a krumplit... paprikás krumplit készítek,kicsit bővebb lével--ízesítem.

Ha megpuhult a krumpli...összetöröm és a kifőtt tésztával összekeverem.

Tálaláskor borssal még megszórom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Brokkolikrémleves --újra

Krémleveseket csak imádni lehet.....most újra brokkolival készült és még egy kis répa,zeller is 
került bele...tetejére tökmag...végeredmény...isteni finom.

Hozzávalók:

• 1 csomag brokkoli
• 1 hagyma gyalulva
• 1 sárgarépa gyalulva
• 1 vastagabb karika zeller gyalulva
• 2 gerezd fokhagyma kockázva
• 2 kanál paradicsompüré
• só,bors,oregano petrezselyem,metélő...olaj...házi vegeta
• 1 tejföl,liszt...habarás

Olajon a főzőedényben megpirítom a hagymát,sárgarépát,zellert,fokhagymát--felöntöm bőven vízzel,beleteszem a brokkolit ---ízesítem ,puhára főzöm. Tejföllel,liszttel behabarom.

Botmixerrel pürésítem,beforralom --ízesítem ,ha kell még.

Tálaláskor pirított tökmaggal fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok..MARI