Sült oldalas--kuszkusz--brokkoli

Sült oldalast hidegen-melegen--főzelékkel--káposztával--öntetekkel szoktam készíteni--most kuszkusz és brokkoli lett kiválasztva...finom ebéd lett.

Hozzávalók:

• 1 kg-nyi soványabb oldalas
• fűszerkeverékek,bors,fokhagymapor,mustár
• fele olaj ,fele zsir--alá
• mellé hagyma,paprika,paradicsom,fokhagyma
• 1dl kuszkusz...előírás szerint készítve
• 1 db brokkoli
• 1 zacskó mozzarella

A hust előző este fűszerezem,mustározom....sütéskor olaj,zsír kerül alá--mellé teszem a hagymát,paprikát,paradicsomot---egy bögre víz vagy sör vagy fehér bor .

Lassú tűzön puhára sütöm.... menet közben megfordítom,locsolgatom.

A kuszkuszt is előkészítem.

A brokkolit rózsáira szedem...kb. 10- percet főzöm--leszűröm...jéghideg vízbe teszem,majd

újra szűröm,lecsöpögtetem.Teflonban kevés forró olajon megrázogatom a kuszkusszal együtt.

Utána ízesítek--ha kell.

Tálalásnál a kuszkuszt a tányér közepére teszem--rá a hús---körberakom brokkolival,mozzarellával...piros sült paprikával díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI