Zöldséges fasírt--újra

Imádom a vega kajákat,nemcsak készíteni,hanem fogyasztani.
Ilyenkor a fantáziára hagyatkozom és hogy mit kapok hozzá,aszerint készül.
Vegák kedvence!

Hozzávalók:

• 60 dg gomba--tisztítva---szelve
• 1 nagy hagyma--kockázva
• 3 gerezd fokhagyma--szelve
• maréknyi zöldborsó
• fél kaliforniai paprika ---kockázva
• 4 db zsemle--kockázva--pirítva
• 3 db tojás
• 3-4 aszalt paradicsom kockázva
• pár szem olivabogyó
• 6 dg reszelt sajt
• só,bors,metélő,házi vegeta,oregano,petrezselyem
• 1 zacskó vegyes salátakeverék
• koktélparadicsom
• cheddar lapkasajt
• 1 mozzarella
• olaj

Wookban ,forró olajon a hagymát,fokhagymát pirítom,majd rádobom a gombát.Nagy lángon,kevergetve sütöm,mig a leve eltúnik.....félrehúzom.Ha kihült hozzáadom a kockázott kaliforniai paprikát,az áztatott,kinyomkodott zsemlét,olivát,tojást ,aszalt paradicsomot,tojást,zöldborsót,fűszereket....jól összedolgozom. 

Egy formás jénait kivajazok,mozsával megszórom,beleteszem a gombás cuccot,majd 180 fokon sütöm,míg megpirul...tűpróba!

Ahogy hűl,kiborítom az edényből,ráteszem a sajtot,csak addig teszem vissza a meleg sütöbe,mig szépen ráolvad a töltelékre....hagyom kihűlni.

Tálaláskor egy nagyobb tálcára teszem, felszelem,de visszanyomom,körbeszórom salátával,mozzarellával,koktélparadicsommal,tetejére gránátalma kerül.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldségkrém 2.

Újabb zöldségkrém készült--mindig más és más.....pirítóssal mennyei.
Előételnek kiváló,de én már húsba is töltöttem igy is finom.

Hozzávalók:

• 2 db padlizsán
• 2 db kaliforniai paprika
• 1 cikk zeller
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• fűszeres olaj
• só,bors,chilidara,aszalt paradicsomos fűszerkeverék,oregano,metélő
• díszítés:csicseri,gránátalma,lilahagyma

A padlizsánt és kaliforniai paprikát öntöttvason megsütöttem,héját leszedtem.A hagymát olajon pirítottam a fokhagymával,majd hozzáadtam a kockázott paprikát,padlizsánt,héja nélküli paradicsomot,zellert,fűszereket.10 percet összefőztem,sütöttem.

Amikor kihűlt mixerrel összetörtem--még utána ízesítettem.Tálra tettem--díszítettem.

Nagyon finom,selymes krém!

Jó étvágyat kívánok..MARI

Tojásos rántottleves

Rántott leves,talán az egyik legismertebb,legegyszerűbb levesek egyike....
Elkészítési recept  "ahány ház--annyiféle" lehet. Tojásos változat a tojásleves...nagyon finom.
Pirított kenyérkockával tökéletes leveske!!

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 1 hagyma
• 1 szál zeller
• olaj
• 2 kanálnyi liszt
• só,bors,fél teáskanálnyi köménymag,pirospaprika

Olajon picit pirítom a köménymagot,kettévágott hagymát,zellert,majd a lisztet is hozzáadom,

azután a pirospaprikát,felöntöm másfél liternyi vízzel...ízesítem,főzöm.Kb.25 perc után szűrőkanállal kiszedem a hagymát,zellert.Tojást felverem és a forró levesbe öntöm,kevergetem.

Ha kell még utána ízesítek.

Közben 3-4 szelet kenyeret aprókockára vágok,serpenyőben megpirítom pár csepp olajban.

Ízlés szerint lehet savanyítani.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Mákos hókifli

Szeretem készíteni,mert gyorsan megvan,sokáig eltartható--omlós marad.
Tölthető szilvalekvárral ,erdei gyümölcslekvárral,nutellával,mákkal.
Karácsonyra mákkal készült.

Hozzávalók:

• 500gr liszt
• 250 gr vaj
• 220 gr tejföl
• pici só

Máktöltelék:

• 200gr darált mák
• 200gr porcukor
• 1 vaniliáscukor
• 2 dl tej

Forgatáshoz:

• porcukor --vaniliáscukor

Összekeverem a lisztet,sót majd a vajat ..összegyúrom,végül a tejfölt is hozzáadom....addig dolgozom amig szép tészta lesz belőle....hűtőben pihentetem kb.3 órát.

A  tésztát kettéveszem,kinyújtom vékonyra.Üvegpohárral kiszaggatom. ...megtöltöm a mákos töltelékkel,feltekerem---sütöpapírral bélelt tepsibe megsütöm...180fokon ...kb.20percet.A kifliket még melegen megforgatom a vaniliás porcukorban...ha kihűlt újra megforgatom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Malacsült-évvégi

Szilveszterre készítettem---malackatarja sütve---coleslaw salátával..ez az amerikai saláta saját
változata.Nagyon megkedveltük sokszor készítem sültek mellé.Finom!

Hozzávalók: 

• 1 db börös malackaraj
• 1 db vékony füstölt kolbász--héja nélkül
• sertés fűszerkeverék,durvabors,oregano,mustár,fokhagymapor
• 1 sütözacskó
• aszalt vörösáfonya

A befűszerezett megkent malackarajt éles késsel felszúrom,majd a kolbászt belevezetem,végül zsineggel körbetekerem.Sütőzacskóba helyezem,megöntözöm olajjal és egy kerámia sütöbe helyezem.Lehet 2 nappal sütés előtt befűszerezni ,hűtöbe pácolódni.

Sütéskor 180 fokon sütöm,míg pirosodik,majd a zacskót felvágom ,a vörösáfonyát ráhelyezem a húsra---készre pirítom....hűlni hagyom.Én hidegen szelem.

saláta:

• fél fej káposzta--reszelve
• 1 fej hagyma reszelve
• 2 sárgarépa reszelve
• öntet:
• fél pohár majonéz
• fél tejföl
• fél főzőtejszín
• fél evő mustár
• 2 teás méz
• fél evő majonézes torma
• só,bors,petrezselyem,oregano

A sárgarépát,káposztát,hagymát sózom fél órát állni hagyom...majd jól kinyomkodom.

Az öntet hozzávalókat összekeverem--ízesítem és a zöldséggel összekeverem..petrezselyemmel megszórom....hűtőbe teszem.

Tálaláskor a sültet felszelem,díszítem--salátával fogyasztjuk...

Finom hidegtál lett.

Jó étvágyat kívánok..MARI