Oldalas -- zöldbabbal

 Oldalas mindig jöhet....vagy főzelékkel vagy salátával vagy zöldségekkel.
 Most finom zöldbabbal készült...isteni!!

Hozzávalók:  ez egy nagy adag volt!!

• oldalas
• olaszos füszerkeverék
• olaj
• 6-8 gerezd fokhagyma,zsályalevél
• 2 zacskó vegyes zöldbab
• só,bors metélő,oregano,mustár,fehér balzsamecet
• petrezselyem

Oldalast nagyobb darabokra vágom....fűszerezem,mustárral bekenem....kicsit belemaszirozom a fűszereket.A husik tetejét bevagdosom.

Tepsibe helyezem  -- csontos része felül legyen.Olajjal meglocsolom,fél pohár vizet öntök alá,mellé fokhagymát szelek.

Sütöben sütöm fólia alatt kb.2 órát 160fokon.Ha puhul megfordítom a husomat...és fólia nélkül sütöm még 180 fokon.....végül aprított fokhagymával megszórom...pár zsályalevelet teszek mellé.Természetesen locsolgatva készül .. finomra.

A babot sós vízben kb.5-6 percet főzöm--leszűröm.Wookban olajat forrósítok,majd szeletelt fokhagymát hozzáadva rázogatom.Ha sárgul a leszűrt zöldbab kerűl az edénybe sózom,borsozom,fűszerezem,balzsamecettel ízesítem...petrezselyemmel megszórom.

A ropogósra sült oldalast a finom zöldbabbal fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI