Harcsafilé sörtésztában...petrezselymes krumplival fincsi öntettel.

Afrikai harcsa nagyon finom ,szálkamentes, jól ízesíthető hal...szeretjük,
sörtésztában sütve igazi csemege... egy jó öntett is kell hozzá.
Elkészítése ...egyszerű,gyors.

Hozzávalók:

• 60 dg afrikai harcsafilé 1.5-2 cm-es csíkokra vágva
• sörtészta.....tojás,liszt,sör......tulajdonképpen sűrű palacsintatészta állagú
• ízesítve..sóval,borssal,pici zöldfűszerekkel
• só,bors,hal fűszerkeverék
• 1 kg krumpli
• petrezselyem
• 1 db joghurt
• 1 db tejföl
• mustár,kanálnyi majonéz
• durvabors,fokhagymapor
• citrom,karikázva

A csíkokra vágott halat fűszerezem hal keverékkel.Félreteszem fél órára.

Forró olajban kisütöm a lisztbe,majd sörtésztába forgatott halat. Papírtörlőre szedem.

Kockára vágott krumplit megfőzöm,leszűröm,olajra teszem--egy nagy csokor apróra

vágott  petrezselyemmel összeforgatom.

A tejföl,joghurt,só,durvabors,fokhagymapor,mustár,majonéz keveréke lesz az öntetem.

Tálalra rendezem a krumplit,középre --körberakom a kisült hallal..citromkarikákkal

díszítem.Öntettel leöntve fogyasztjuk.....citromot lehet ráfacsarni.

Jó étvágyat kívánok...Mari