Csicseriborsókrém

Régóta nézegetem a csicseriborsó konzervemet,most jött az ihlet,újra krémet csináltam belőle.
Nagyon -nagyon finom lett.
Régebben is készítettem,töltöttem vele húsit is,zöldségeket is.
Újra.........

Hozzávalók:

• 1 db csicseriborsó konzerv--üveges
• 1 db hagyma kockázva 
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 3 db aszalt paradicsom csíkozva
• 1 db natúr sajtkrém
• 1 kanál tejföl
• só,bors,mustár, csipőskrém,metélőhagyma
• 2-3 evő olaj...krém állagától függ

A csicseriborsót leszűröm,átmosom,hogy a konzervíze eltünjön. A hozzávalókat edénybe teszem,pürésítem,ízesítem.
Kenyérre kenve zöldségekkel,pirítóssal előétel is lehet.
Zellerszárral isteni ropogtatós nasi,de más zöldséggel is szuper.....vegák is imádják!!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Szűzérme rizzsel--kapormártással.

Imádom a gyors étkeket.Ez is abba a kategóriába tartozik.
Aki szereti a kaprot,ezzel a mártással egy nagyon finom ebédet tud készíteni.
A kapor  jól bírja a fagyasztást,bármikor elő lehet kapni,ha nincs épp a kertben.
Most az elkészítési módot írom le,mennyiségek nélkül.

Hozzávalók:

• szűzérme--én 3 kis darabot készítettem
• só,bors,magos mustár,sertés fűszerkeverék
• zsálya,rozmaring
• egy jó marék kapor összevágva
• pötty cukor
• 3 kanál tejföl
• 2 kanál liszt
• tej
• kevés vegeta
• rizs--megfőzve

A húst előző este előkészítem,hártyáitól megtisztítom,fűszerkeverékkel,borssal beszórom,
mustárral megkenem.
Edénybe teszem--olajjal meglocsolom,zsálya,rozmaring, lezárom...irány a hűtő.
Amikor készítem--kevés olajat forrósítok a szűzérmét kérgesítem 4-5 percet,majd sütőben kb. 20 percet sütöm.Ha kész kiveszem--fóliát teszek rá.
Abban a sütőedényben amiben kérgesítettem , kaprot pirítok,rá a liszt,tejföl,tej--összefőzöm.
Ízesítem,cukorral, vegetával,borssal.
Rizst szintén megfőzöm.
Tálaláskor a húst felszeletelem,mellé rizs,és mártás kerül.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Friss zöldségekből leves

Mit mondjak--nagyon levesesek vagyunk.Friss zöldségek láttam,nem tudtam ellenállni a csábításnak--olyan levest főztem ,amiben nincs rántás,habarás semmi.....kiérződik minden egyes zöldség jellegzetes íze,szóval isteni.
Tudom , ezzel nem mondok újat.....zöldségek is más felállásban szoktak együtt szerepelni--most nekem ez volt otthon.
Bab helyett borsó is lehet ,vagy együtt még tartalmasabb lenne.

Hozzávalók:...minden friss zöldség.Ez a mennyiség 4 főre elegendő.

• 3 db  sárgarépa karikázva
• 2 db fehérrépa karikázva
• 500gr zöldhüvelyű bab tisztítva,felvágva
• 1 db karalábé felvágva
• fél zeller szintén kockázva
• 1 db nagyobb új krumpli ,apróra kockázva
• zeller összekötve
• fél paprika kockázva
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• kis kanálnyi pirospaprika
• 30 dg sertés apróra kockázva   
• 1 szelet házi füstölt szalonna csíkozva
• só,bors,vegeta,tárkony,petrezselyem
• olaj

• 1 tojással,liszttel,petrezselyemmel nokedli

Fazékban,amiben főzni fogom,olajon a szalonnát pirítom,majd a hagymát,fokhagymát adom
hozzá,húst is,ezt fehéredésig pirítom,megszórom pirospaprikával ,felöntöm legalább másfél liter vízzel.Ha forr beleteszem az összes zöldséget,krumpli kivételével.Só,bors,vegeta,tárkony 
zeller kerül bele....vizet pótolni kell,hogy kellő mennyiség legyen.
Lassú tűzön főzöm,ha a hús puha a krumplit is hozzáadom,majd beleszaggatom a nokedlit....kb 5 percet még főzöm.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Káposztás vakarcs--zöldségpürével.

Újabb maradék összedolgozása következik.A szokásos krumplipüré és még ami van mellé,úgy hogy egy kicsit változatosabb legyen.  Zöldségekkel is így voltam......végeredmény engem is meglepett....finom.

Hozzávalók:

• maradék krumplipüré
• fél vagy kevesebb friss édes káposzta csíkozva
• 1 db zöldfűszeres sajt
• liszt
• 2 kanálnyi tejföl
• 1 tojás
• maroknyi reszeltsajt
• só,bors,köménymag

A hozzávalókat összedolgozom,annyi lisztet teszek hozzá,hogy laza tésztát kapjak.
Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem-nedves kézzel ellapogatom,hogy egyenletes,sima legyen-
tetejére sajt,köménymag kerül.

Zöldségpüréhez:

• 2 db padlizsán félbevágva,fokhagymával tűzdelve,sütve
• 1 paradicsom héja nélkül
• fél kaliforniai paprika
• 1 hagyma kockázva
• só,bors,oregano
• 2 kanál tejföl
• mustár ízlés szerint
• 1 kanál olaj

A kikapart sült padlizsánt többi hozzávalóval pürésítem-ízesítem.
A káposztás vakarccsal tálalom,lehet mellé még szárzellert vagy más zöldséget fogyasztani.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Borsópörkölt-virslivel.

Van finomabb a  zöldborsónál??Mi mindent tudunk készíteni belőle--felsorolhatatlan.
Leves,főzelék,saláta..hidegen,melegen nagyon finom.
Most zöldborsópörköltet csináltam--virslivel.Sokan nem ismerik,de ez is nosztalgia ételek közé sorolható....szeretjük...családi receptek kategória.

Hozzávalók:
500gr   borsó

• 1 zacskó virsli/Füstli
• 2 hagyma-kockázva
• 2 gerezd fokhagyma-reszelve
• fél paprika,kockázva
• fél paradicsom,héja nélkül-kockázva
• 2 kanál paradicsompüré
• pirospaprika
• só,bors,vegeta--igény szerint csípöskrém
• olaj

A hagymával,fokhagymával,paprikával,paradicsommal--pörköltalapot készítek,ízesítem.
Öntök rá egy nagy pohár vizet-- kb. 5-7 percet főzöm,hogy kicsit összeérjen.
A borsót,virslit belefőzöm,egy pötty cukrot is teszek bele.
Metélővel,petrezselyemmel lehet még ízesíteni.....nokedlivel gazdagítható.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Krumplisaláta.

Grillezéseknél a saláták nélkülözhetetlenek.A krumplisaláta az egyik alap,és az ecetes változata nyári melegben...kellemes.
Nagyon-nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• héjában főtt saláta burgonya
• 2 csokor újhagyma
• ízlés szerint..víz,só,bors,ecet,cukor//én szaharinnal//
• snidling apróra vágva

A megmosott krumplit héjastól sós vízben megfőzöm,leszűröm,lehűtöm.
Elkészítem a salátalevet,belevágom a tisztított krumplit,karikázott új hagymát,tetejére a snidlinget.
Fél napra hűtőbe teszem,összeérik.

Jó étvágyat kívánok...MARI