Salátakrém

Sokan néznek,most hogy mi van???
Fejes salátából krémet készítettem.Története van:Férjem látta,vagy olvasta valahol ,hogy salátából valami fenséges krémet készítettek....ennyi.
Addig rágta a fejem,míg előszedtem fantáziámat,rittyentettem végre én is.
Eredmény ,meglepően finom lett.
Érezni lehet a friss saláta ízét,mert úgy készítettem,hogy ne egy tottyadt valamivel dolgozzak,meglátjátok.

Hozzávalók:

• 2 db fejes saláta ,tisztítva
• 2 kanál olaj
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• só,bors,pötty chili reszelék
• 2 kanál tejföl
• 3 kanál reszelt parmezánsajt
• 1 kiskanálnyi liszt

A salátát kicentrifugálom.
Forró olajon megfuttatom a fokhagymát,ráteszem a salátát...1-2 percet forgatom,egy kicsit essen össze.Ha sok leve lenne ,leöntöm.
Edénybe teszem a többi hozzávalóval együtt botmixerrel pürésítem.Utána ízesítek ,ha kell.
Ahogy írtam ,a finom ropogós salátaíze érződik.
Akkor ,most jön a kérdés mire jó??
Kipróbáltam natúr kisült húsra kenve + sajttal finom.
Sült édesburgonyára kenve --remek köret....felteszem majd ezt is.
Ha valaki tud pontos leírást,vagy találkozott ezzel a recepttel ...jelezze,megköszönöm.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Sárgahüvelyű babfőzelék tojással,virslivel

Főzelék imádók vagyunk,babfőzelék egy gyors finomság.
Most sárgahüvelyű babot találtam, ez is nagyon finom.

Hozzávalók:

• 1 zacskó sárgahüvelyű bab mirelit
• só,bors,vegeta,tárkony,reszelt fokhagyma ízlés szerint
• pötty ecet, pici cukor vagy szaharin
• 1 tejföllel,liszttel,tejjel habarás
• virsli bevagdosva
• tojás

Főzőedénybe liternyi vizet forralok,beleteszem a mirelit babot,ízesítem,puhára főzöm.

Cukrot,ecetet is hozzáadom.

Habarással sűrítem.

Kisütöm a virsliket,abban a zsiradékban a tojást is.

Könnyű ebéd vagy vacsora.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csirkecombok töltve....zöldségekkel,petrezselymes krumplival..salátával

Csirkecomb is az egyik legvariálhatóbb húsféle...sütve,főzve,töltve bármivel  nagyon finom.
Sokszor töltöm én is.Most cukkinivel töltöttem  sok--sok zöldséggel mellette.
Kezdőknek is ajánlom.
Szerintem akár Húsvéti ebéden is szerepelhet....nagyon kiadós étel.

Hozzávalók:

• 6 db csirkecomb felső...tisztítva
• 1 kis cukkini ,tisztítíva,reszelve
• 1 db hagyma reszelve
• 2 db tojás
• 3-4 dg reszelt sajt
• petrezselyem
• só,bors,pici chili örlemény,vegeta,csirke fűszerkeverék
• olaj
• margarin
• 
  
• 3-4 zellerszára kettévágva
• 3 sárgarépa tisztítva,nagyobb darabokra vágva
• 1 db lilahagyma nagy cikkre vágva
• fél zeller vastagabb csíkokra vágva
• fél-fél színes kaliforniai paprika csíkokra vágva
• 
  
• 5-6 szem krumpli
• petrezselyem

Serpenyőben,olajon fél percet megfuttatom a cukkinit,hagymát,majd a felvert tojással reszeltsajttal ,petrezselyemmel laza rántottát készítek ..ízesítem.
Ezzel töltöm meg a csirkecombokat.Kimargarinozott nagyobb tepsibe teszem a töltött combokat, körberakom a szép színes zöldségeket.Fél pohár vizet öntök alá. Sütőben pirosra sütöm.
A krumplit tisztítom,kockázom,megfőzöm,leszűröm. Vajon megforgatom a petrezselymet,majd a krumplival is összekeverem.
A töltött húsit a finom zöldségekkel,krumplival tálalom.
Hozzá lehet jégsalit, ecetes vegyes salátát enni.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Gombás fasírt ...jégsalátával

A fasírt is azok az ételek közé sorolható ,amit csak imádni lehet.Millió változata létezik,egyben formázva,sütve,olajban,olaj nélkül,muffin formában ....
Most egyben sütöttem ,ez az egyik leggyorsabb változat.
Kitűnő feltét főzelék mellé,lehet rizzsel,krumplival,,,,bármivel.
Most egyszerűen csak jégsalátával fogyasztottuk.

Hozzávalók:

• 30 dg darálthús
• 4 db nagyobb gomba...tisztítva,lereszelve
• 1 db hagyma reszelve
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 db zsemle..tejben áztatva,kinyomva
• 2 db tojás
• só,bors,vegeta,oregano
• kanál pirospaprika
• 5 dg reszelt sajt
• kanál petrezselyem
• 1 db jégsaláta
• só,olivaolaj,balzsamecetkrém

A hozzávalókat összedolgozom. Kivajazott,prézlizett formába öntöm,tetejét is megszórom egy kis prézlivel,kicsit olajjal megspriccelem.
Sütőben sütöm 50 percet,5 perce grillezem a tetejét...készen is van.

A jégsalátát vastagabb laskára vágom,sózom,olivával összeverem,balzsamecetkrémmel meglocsolom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Saláta 5 percben

Ezt a receptötletet olvastam valahol......kicsit alakítottam,bejött...../lehet valaki ráismer..köszi/

Talán azért is,mert egy pillanat műve alatt készen van,mindenki saját ízvilága szerint variálhatja.

Hozzávalók:

• mennyiségeket nem írok..
• lila káposzta gyalulva
• 3 színű kaliforniai paprika vékonyra vágva
• só.bors
• olaj a sütéshez

Az előkészített kaliforniai paprikát wookban forró olajon egyszer megforgattam rádobtam a lila káposztát,egy kavarás... kiszedtem .

Sóztam,borsoztam,tálaláskor ráfújtam egy kis balzsamecetet....ennyi....isteni,ropogós!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges pappardelle

Újabb tésztát készítettem...pappardellet ...hosszú széles metéltet.
Elkészítése nem több,mint ameddig a tészta megfő.....15 -20 perc alatt készen van.
A hozzávaló pedig a cukkini,sárgarépa és egy kicsi kaliforniai paprika.

Hozzávalók:

• 250 gr pappardelle...hosszú szélesmetélt durum 
• 1 cukkini külső része reszelve
• 10 dg sárgarépa csíkok
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• fél kaliforniai paprika vékonyra szelve
• só,bors
• olaj

Tésztát sós olajos vízben 5 perc alatt kifőztem,leszűrtem.
Olajon megfuttattam a fokhagymát ..rádobtam a zöldségeket 2 percet kavartam..sóztam borsoztam....jó roppanós maradt.Összekevertem a főtt tésztával.
Kívánság szerint parmezánnal szórható.
Most nem tetem bele semmiféle fűszert...nagyon jól érezhető a zöldségek finom íze.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Kelkáposztás,húsos tészta

Megint egy gyors tésztás finomságot hoztam.Olyan hozzávalókkal ami általában van otthon a konyhában.Kedvelem az ázsiai ízeket ,ezt is hozzáadva különleges ételt hoztam össze.

Hozzávalók:

• 500gr csirkecomb,bőr,csont nélküli....tisztítva,csíkokra vágva
• 5-600 gr zöld kelkáposzta levele,tisztítva laskára vágva
• 4 gerezd fokhagyma szelve
• só,bors, csirke fűszerkeverék,kanálnyi szójaszósz,magos mustár
• 100gr-nyi currys ázsiai szósz
• 10 dg-nyi metélt tészta
• olaj

Csirkecombot csirke fűszerkeverékkel,mustárral ,szójaszósszal bekenem félreteszem,kicsit meglocsolom olajjal.

Tésztát sós olajos vízben kifőzöm,leszűröm.

Wokot felhevítem ,forró olajon a csirkét ,fokhagymát megpirítom,sütöm. 5-8 perc alatt készen van...ráöntöm a currys szószt,tésztát..összekeverem,majd a nyers káposztával is...készen van.

A ropogós kelkáposzta,hús...kis ázsiai ízzel nagyon finom.

Jó  étvágyat kívánok....MARI

Vöröslencsekrém

Ezt a krémet még Szilveszterre készítettem,de bármikor jó... bulikba mártogatósnak vagy előételként vagy csak úgy egyszerűen kanalazgatni.
Még húst is meg lehet tölteni vele....lehet még sorolni.

Hozzávalók:

• 1 zacskó /250gr/ vöröslencse
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• olaj,só,bors,pici chili örlemény,pötty vegeta
• fél kanál magos mustár
• 1 db zöldfűszeres sajtkrém
• aszalt paradicsom vágva
• zellerszára 
• bazsalikom

Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát majd hozzáadom a lemosott ,válogatott vöröslencsét...kevergetem,felöntöm annyi vízzel,hogy ellepje,ízesítem.Puhára főzöm.
Hagyom kihűlni,sajtkrémet belekeverem ,botmixerrel egy kissé összetöröm.
Friss bazsalikomlevéllel,metélővel,aszalt paradicsommal ,zellerszárral díszítem.....még a sárgarépa is elfért volna.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldfűszeres palacsintametélt....köretnek

Kedveljük a sós palacsintaváltozatokat .....metéltnek elkészítve kitűnő köret szaftos húsok mellé,vad mellé különösen.....gombás őztokányt csak ezzel tudom elképzelni.
Magában is helyt áll,de akkor szaftosabbra kell keverni.
Ha,köret akkor arra ügyelni kell ,hogy ne tocsogjon a tejfölben,mert elviszi a másik étel ízét.

Hozzávalók:

• egy nagyobb jénai tálhoz...... mindenkinek megvan a saját palacsinta receptje.
• 25 db sós palacsinta...bele maroknyi friss snidling belevágva,pici oregano,petrezselyem,kakukkfű....só,bors
• 1 nagyobb doboz tejföl
• 1 natur joghurt
• 10 dg reszelt sajt
• 4 kanálnyi kisült házi füstölt szalonna
• margarin
• olaj

A bekevert fűszeres palacsintát kisütöm.A tejfölt,joghurtot,a sajt felét,a kisült szalonna felét,kicsi,sót,borsot összedolgozom, a vastagabb laskára vágott palacsintával,kézzel összekeverem.Kivajazott jénaiba jó lazán beleöntöm...tetejére még tejföl,szalonna,sajt kerül.
Sütőbe teszem addig míg a sajt ráolvad.
Köretként fogyasztottuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI