Spenótos tekercs

A spenótos tekercs nemcsak finom mutatós is......vegák is fogyaszthatják.
Hidegtálaknál,ez is nélkülözhetetlen.
Elkészítése egyszerű,gyors kategória.

Hozzávalók:

• 5 tojás 
• 1 kg friss spenót,tisztítva
• 1-2 kanál liszt
• só,bors,szerecsendió,fokhagymapor
• margarin vagy vaj
• krémhez:
• 1 natúr sajtkrém
• 1 zöldfűszeres sajtkrém
• 1 ementáli sajtkrém
• 1 füstőltsajtkrém
• 1 lilahagyma kockázva
• fél kaliforniai paprika kockázva
• 2 aszalt paradicsom kockázva

Vajon megpárolom a tisztított spenótot sózom,borsozom ,fokhagymaporral,szerecsendióval ízesítem...ha kihűlt a tojással,liszttel keverem ... pürésítem.
Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelek  --beleöntöm a spenótos ,tojásos masszát....megsütöm.
A krémet összedolgozom egy tálban,ha kell sózom,borsozom.
Ha kihűlt a spenótos lepényem ..rákenem a sajtkrémet..óvatosan,szorosan feltekerem,majd
alufóliába tekerem,hűtőben  állni hagyom legalább fél napot.
Nagyon jól szeletelhető,tálaláskor teszek rá fekete olajbogyó karikákat.

Jó étvágyat kívánok...MARI