Színes saláta

Húsok mellé készítettem ezt a salátát...finom.
Nyers zöldségeket amúgy is kedvelem,ez pedig ez is az is.
Könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 500 gr gomba kisebb ,egyforma méretű--félbevágva
• 4-5 gerezd fokhagyma szelve
• egy közepes cukkini--hasábra vágva
• fél kaliforniai paprika,ha lehet piros,sárga...kockázva
• 1 mozarella
• só,bors,oregano..balzsamecet
• vegyes magvak
• gránátalma
• madársaláta

Olajon megpirítom a fokhagymát,majd a gombát.Nagy lángon rázogatom,pillanatok alatt megpirul.Hagyom kihűlni.Hozzáadom a többi zöldséget,mozzarellát...ízesítem.

Amikor tálra rendezem,akkor szórom meg a magvakkal,gránátalmával.Tetejére madársalátát dobok.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csülök pástétom---LIDL-s receptből.

Ezt a finomságot a LIDL szakácskönyvben olvastam...picit  változtattam rajta...megcsináltam,
nagyon finom lett.
Az ünnepekben nagyon jól jött.

Hozzávalók:

• 1 db füstölt csülök
• 2 db hagyma
• 3-4 fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 2 szelet zeller
• 3-4 babérlevél
• bors,chilidara
• mustár

A csülköt hozzávalókkal együtt addig főzöm,míg teljesen megpuhul,a csont kiesik.

Főzőlében hűtöttem ki.Majd a csülköt kézzel tépkedem kis darabokra.A bőrét én nem tettem bele...ízesítettem borssal,chilidarával,kis mustárral.Kanalaztam hozzá a főzőléből,összedolgoz-

tam.Folpackra tettem,hengerformát csináltam,feltekertem,szorosra,majd alufóliába.

Hűtőbe tettem...szerintem legalább egy napot kell állnia.

Szépen megdermed,jól lehet szeletelni.

Mi majonézes krumplisalátával fogyasztottuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Camembert levelestésztában -salátával

Levelestésztákat imádni lehet....rengeteg finomságot lehet készíteni vele.
A mostani   változatot is sokadszor csinálom.....camemberttel...kockasajttal,sajtkrémmel,mind finom.
Elkészítése egyszerű kategória.

Hozzávalók:

• 1db leveles tészta//nyújtott//
• camembert sajt
• kockasajt
• kakukkfű,színesbors,rozmaring,olaj,
• 1 db tojás
• vegyes magvak
• saláta,olaj,balzsamecet

A camembert sajtokat bevagdosom,fűszerezem,olajjal meglocsolom.

A levelestésztát kitekerem..akkora négyzetet vágok,hogy be tudjam csomagolni a sajtot..

mindegyiket betekerem a kis kockasajtokat is,amit kisebb darabra vágtam előtte...

Sütöpapírral bélelt tepsibe teszem,tojással megkenem a batyukat,magvakkal megszórom.

Addig sütöm,míg a teteje megpirul..Ízesített salátával fogyasztottuk.

Lehet előétel,könnyű vacsora...bármi,nagyon finom .

Jó étvágyat kívánok...MARI

Carbonara

Ünnepek után egy kis könnyű tészta,nem is kell más.
Legegyszerűbbek egyike......bacon,tejszín,tészta,ha kívánjuk sajt.
Carbonara lenne ...ezt is mindenki saját ízvilága szerint készíti....unokám receptje szerint.

Hozzávalók:

• 30 dg tetszés szerinti tészta...az eredeti spagettivel készült
• 2 kis zacskó bacon,csíkozva
• 1 főzőtejszín 20%-os
• só,bors,bazsalikom
• ízlés szerint reszeltsajt

A tésztát forró,sós,olajos vízben kifőzöm,leszűröm.

A csíkozott bacont olajon pirítom,majd tejszínnel felöntöm,összerotyogtatom,ízesítem,összeke-

verem a leszűrt tésztával....tálalható.Bazsalikomot tépkedek a tetejére.

Jó étvágyatkívánokMARI

Boldog Újévet....malackával.

Sok mindent főzőcskéztem az ünnepekben...lassacskán felteszem.
Most kedvencemmel a sült malaccal kívánnék Boldog Újévet.
Tálaltam baconnal tekert körtével,salátával....malacka pedig vörösáfonyás tűzdelést kapott.

Hozzávalók:......

•  malachús
• só,bors,sertés keverék,chilidara
• zsír,olaj
• aszalt vörösáfonya
• sör

A malacot sózom,borsozom,fűszerkeverékkel ,chilidarával megszórom.Tepsibe helyezem bőré

vel lefelé,,öntök rá olajat,zsírdarabokat is. Hűtőbe teszem egy-két napra.

Sütéskor meglocsolom sörrel, fólia alatt párolom először lassú tűzön , kb 2 órát,utána megfordítom,bőrét bekockázom,vörösáfonyát csempészek a vágatokba...sütés közben sörrel locsolgatom...pirosra sütöm.

Körte ..baconban

A körtét negyedekbe vágtam..citromos vízben 5 percet ázott...baconnal betekertem.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem,picit megfújtam olajjal,megszórtam rozmaringgal...megsütöttem.

Tálalásnál....salátát,koktélparadicsomot,baconos körtét és maradék áfonyát teszek.

Jó étvágyat kívánok..MARI