Római saláta sütve+husi

Különleges salátákat kedvelem,mert magában is tökéletes ,de egy-egy szelet husival komplett 
fogást kapunk.
Római salátához ritkán jutok,most is unokanővérem receptjét készítettem el....issssteni.

Hozzávalók:...saláta

• 1 db nagyobb római saláta...tisztítva
• 1 kis csomag bacon ,felvágva
• fél FETAsajt
• koktélparadicsom
• só,bors,balzsamecetkrém,chilidara,oregano
• olaj

köret: cukkinis bulgur

•  cukkini ...kockázva
• fél zacskó bulgur...főzve
• só,bors
• olaj     

csirkemell...fűszerezve,lisztben forgatva...kisütve

Először a bacont olajon kisütöm,majd kiszedem.Ezen az olajos alapon a salátát nagy lángon pirítom,addig,hogy roppanós maradjon....fűszerezem.Tálaláskor baconnal megszórom,koktélparadicsomot is teszek hozzá,Fetával ,bazsalikomlevéllel,balzsamecettel ízesítem.Magában  nagyon finom---egy szelet pirítóssal könnyű vacsora lehet.

Tovább túrbózva készítettem egy kis cukkinis bulgurt....a megfött bulgurt keverem össze az olajon megfuttatott,kicsit pirított cukkinivel...ezt is ízesítem.

A húst pedig csak lisztben forgatva sütöm ki.

Ha együtt elkészítjük az egészet...nagyon finom vendégváró is  lehet.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Fetás,aszaltszilvás csirkemell baconban...céklás salival

A göngyölt baconos  csirkemellek hidegen ,melegen kedvelt ételféleség.Mindennel lehet tölteni,ami csak lehetséges.
Én most az aszalt szilvát megtöltöttem Feta sajttal,ez került a mellbe,baconnal csuda finom lett.
Salátával mennyei.
Mivel kiadós és elég sok lett belőle....hideg tálat is készítettem a maradékból....másnap...és ezt 
mutatom be most.

Hozzávalók: 

• 1kg filézett csirkemellek,vékonyabbra szelve...csirke füszerkeverékkel szórva
• 1 csomag FETA sajt
• 1 zacskó aszalt szilva
• nagyobb csomag bacon szalonna

Salátához:

• 1 db édesburgonya
• 2-3 db főtt cékla
• só,bors chilidara
• olaj
• reszeltsajt
• olivabogyó diszíteni és saláta

A vékonyabbra szelt csirkemelleket fűszereztem...mindegyikre Fetaval töltött aszalt szilvát tettem,két szélét felhajtottam,felgöngyöltem,majd mindegyiket egyenként baconnal betekertem.

Kivajazott jénaiba sorakoztattam,sütőben pirosra sütöttem.

Salátával bélelt tálra rendeztem.

Másnap hidegtálhoz félbevágtam a maradékokat  --ehhez  céklás ,édesburgonyás salátát készítettem.

A főtt céklát szeletekre vágtam,fokhagymával,olajon mindkét oldalát megsütöttem,só,bors,chilidara,pöty balzsamecet kerűlt rá. A kockázott édesburgonyát külön olajon megsütöttem.Ezt tálra rendeztem a cékla tetejére reszelt sajt,olivabogyó került.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Aszalt paradicsom

Az aszalt paradicsom nemcsak az olaszos ételek egyik alkotóeleme.....bármihez használható pl.húsok töltéséhez,salátákhoz,hidegtálakhoz  stb...házilag elkészítve isteni.
Használható hozzá koktélparadicsom,érett lucullus paradicsom,vagy ami van.
A koktélparadicsomot félbe vágtam,a lucullust hosszában négybe.
Ez próba volt!....érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

• koktélparadicsom
• fokhagyma
• só,bors,olivaolaj
• chilidara

Az előkészített paradicsomokat sütőpapírral bélelt  tepsibe helyeztem..picit megsóztam,közepes hőmérsékleten a sütőben aszaltam..50-70 fokon kb.4 órát.Nálam ennyi elég volt.
Utána üvegbe helyeztem 3-4 gerezd kockázott fokhagymával,sóval,borssal,pici csípőssel ízesítettem,annyi olajat öntöttem rá,hogy ellepje.Lehet mellé olivabogyót,capribogyót is tenni.
Hűtőben tárolom....hamar elfogy!

Jó étvágyat kívánok....MARI

Zöldbabsaláta

Ebben a nagy melegben egy kis salit kívántunk maradék husi mellé.Nekem  elég volt ez a finomság....gyorsan elkészül ..egyszerűen finom.

Hozzávalók:

• 70 dg hosszú zöldbab
• 6-8 koktélparadicsom--félbe vágva
• 6-8 csík sárgarépa
• 3-4 gerezd fokhagyma--szelve
• Feta sajt morzsolva
• só,bors,oregano,chilidara,petrezselyem
• olaj,balzsamecet

A babot megtisztítom és egészben hagyom...sós vízben félpuhára főzöm.Szűröm,hideg vízbe teszem,majd leszűröm.A sárgarépát sajtvágóval vékonyra szelem.Olajon picit pirítom...kiszedem.Ezen az olajon a fokhagymát megfuttatom,ráteszem a babot rázogatom,ízesítem,majd kis balzsamecettel savanyítom.Tálaláskor adom hozzá a sárgarépát koktélparadicsomot,petrezselymet.Fetát morzsolok rá.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csirkemelles,cukkinis finomság

Ezt a cukkinis,csirkemelles finomságot sokszor készítem,mindig más más változatban,hiszen egyformára nem lehet elkészíteni......hol ez,hol az kerűl még bele......finom nagyon.
Vendégség esetén előre összerakható,csak sütni kell.

Hozzávalók:/képen látható mennyiséghez/

• 1 kg csirkemell---szeletelve 
• 2 db cukkini reszelve
• 1 db hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• 1 paprika--kockázva
• 1 paradicsom héja nélkül kockázva
• olivabogyó szelve
• 4-5 szelet bacon szelve
• 4 db tojás
• 5-7 dg reszelt sajt
• 1 doboz tejföl
• 1 csomag lapkasajt..ementáli
• só,bors,csirke füszerkeverék,oregano
• olaj a sütéshez
• díszítéshez  újhagyma,szőlő,ribizli,koktélparadicsom,petrezselyem

Csirkemelleket fűszerezem,majd olajon fokhagyma társaságában mindkét oldalát átsütöm,félre

teszem.Olajon megfuttatom a hagymát,majd hozzáadom a paprikát,paradicsomot...végűl a reszelt cukkinit ,olivát--ezzel kicsit párolom és a felvert tojással,reszelt sajttal,fűszerekkel,

petrezselyemmel összekeverem--rántotta állagú legyen.

Egy nagy kerek serpenyőt a sült hús olajával kikenek---baconnal megszórom---erre helyezem a 

csirkemell szeleteket.Mindegyik húsra egy-egy kupac cukkinis,tojásos cucc kerül...és tejföl.

Sütőben sütöm kb.30-40 percet,majd a kupacokra helyezem a lapkasajtot,husok közé,ujhagy-

mát,koktélparadicsomot..visszateszem,hogy a sajt ráolvadjon.

Tálaláskor megszórom petrezselyemmel,ribizlivel,szőlővel díszítem.

Mellé salátákat fogyasztunk.

Jó étvágyat kívánok...MARI