Kacsazúza kedvelt nálunk...nem pörkölt...paradicsomosan --csipetkével...mennyei.
Én sem gondoltam volna,hogy a csipetke igy bejön.
Hozzávalók:
- 80 dg kacsazúza--ketté vágva
- 1 szelet házi füstölt szalonna--kockázva
- 2 hagyma kockázva
- 2 gerezd fokhagyma szelve
- fél kaliforniai paprika---kockázva
- fél doboz sűrített paradicsom
- só,bors csipős,5-6 babérlevél,pötty cukor, kanálnyi házi vegeta,pirospaprika
- 1 zacskó--250gr nagy csipetke
Olajon a szalonnát kiolvasztom,a hagymával,fokhagymával ,kalifirniai paprikával,piros paprikával pörkölt alapot készítek....majd a sürített paradicsom és egy pohár víz és a fűszerek.
Lassú tűzön puhára főzöm....jó sűrű fűszeres szaftja lesz.
Közben megfőzöm a csipetkét is....leszüröm.
A zúzát csipetkével tálalom!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése