Keksztekercs

Igazán pillanatok alatt készen van! Keksztekercseknek millió változata létezik.Ezt a receptet a barátnőmtől kaptam......biztosan sokaknak ismerős!

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg háztartási keksz---darált
• 3 evő kakaó
• 12 dkg porcukor
• rumaroma...pár csepp
• kb..2 dl tej az összeállításhoz

Krém:

• 1 db vaj            (125 g)
• 15 dkg porcukor
• 5+ 5 dkg kókuszreszelék...tekeréshez

A tészta hozzávalóit tejjel összekeverem,jól formázható massza legyen belőle.
A puha vajat,porcukrot, 5 dkg-nyí kókuszreszeléket kikeverem géppel.
Deszkát megszórom a kókuszreszelékkel ,és a kézzel formázott kekszes masszát téglalap alakúra nyújtom.A vajas krémet pedig elkenem ....szorosan feltekerem.Alufóliába csomagolom,
hűtőbe teszem legalább félnapra,hogy megdermedjen.

Jó étvágyat kívánok......MARI 

Gyors rágnivaló

Bulik ideje jön,mindenféle gyors nasi jöhet ilyenkor....nincs meglepetés.

Levelestészta mindig van tartalékban.

Hozzávalók:

• 1 db levelestészta---nyújtott.
• 1 db tojás
• vegyes magvak

A levelestésztát kitekerem... megkenem a felvert tojással,csillag formával kiszaggatom,tetejét megszórom a vegyes magvakkal....sütőben megsütöm.

Jó étvágyat kívánok..............MARI

Gyors tepsis

Tepsis ételeket azért szeretem,mert gyorsan kész van,abban az edényben lehet tálalni,amiben készül.Csirke,krumpli ,gomba ,bacon......sütés,tálalás.

Hozzávalók:

• 3db nagyobb csirkecomb
• 1 kisebb csirkemell
• 1 csomag bacon
• 25dg apró gomba tisztítva
• 2 db füstölt sajt snack
• csirkefűszerkeverék
• magosmustár
• 70dg krumpli,tisztítva,karikára vágva,fűszerezve
• 1 evő margarin,olaj

A csirkecombokat kettévágom,a mellet is,majd bevágom...fűszerezem a húsokat,mustárral is megkenem.
A mell mélyedésekbe teszem a füstölt snacket,majd begöngyölöm baconnal.
Nagy kerek tepsimet margarinnal kikenem,körberakom a husikat ..középre pedig a krumplit,
olajjal egy kicsit meglocsolom.
Sütőben nagy lángon sütöm,amikor már a krumpli,hús puha és pirulni kezd,akkor teszem közé a gombát,megszórom metélőfűszerrel......készre sütöm.
Házi savanyúsággal vagy zöld salátakeverékkel ki hogy szereti.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Kacsasült --kétféle párolt káposztával,hagymás puliszkagombóccal,sült krumplival

Kacsa mindig finom--elkészítése egyszerű.Köret pedig --kívánság szerint.Ha nem jó a lila káposzta jöhet mellé rendes--na meg a puliszka és a krumpli sem maradhat le.

Hozzávalók:

• kacsacombok,kacsamell
• 10 gerezd fokhagyma
• 1 pohár száraz fehérbor
• só,bors,rozmaring
• 1 közepes édeskáposzta
• 1 közepes lilakáposzta
• 1-1 hagyma
• só,bors,pötty cukor,pötty ecet,kömény
• 15 dg kukoricadarából puliszka--belekeverve 1 db kockázott hagyma
• 80 dg apró,egyforma krumpli

A kacsát megtisztítom--fűszerezem,zsírozott tepsibe teszem,leöntöm a borral,rádobálom a fokhagymát--először fólia alatt,majd anélkül pirosra sütöm---locsolgatom közben.

A káposztákat külön külön legyalulom a hagymával--és forró olajon cukorral,sóval,borssal fűszerekkel megpárolom ,lepirítom.

A puliszkát is elkészítem.

A krumplit héjában megfőzöm,majd megtisztítom,forró olajban kisütöm.

Tálaláskor a kacsát kiszedem a tepsiből,ráteszem a fokhagymát,friss rozmaringgal díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Virsli,sajt levelestésztában

Fiúknak készítettem egy kis harapnivalót--sörözéshez.Nem kell hozzá nagy tudomány,sec-pec készen is van.

Hozzávalók:

• 1 db nyújtott levelestészta
• 2 zacskó Füstli virsli
• reszelt sajt
• fekete szezámmag
• ízesített házi sajt 
• 1 tojás a kenéshez
• vegyes ízesítő sajtok--kockázva
• fekete olajbogyó

Virsliket 4-4 darabra vágom...leveles tésztát pedig vékony csíkokra.Mivel kevés volt a virsli,ízesített sajtot vágtam fel,azt is betekertem.Tetejét megkentem felvert tojással,megszór-

tam szezámmal.

Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem,pirosra sütöm.

Tálcára rendezem,sajtos kekszet ,ízesített sajtkockákat,olivabogyót mind rárakom.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Húsos-zöldséges tál

Barátoknak készítettem egy kis"beszélgetős" tálat.Ez azért jó,mert ha kihűl...kis mártogatóssal,
akár egész délután lehet csipegetni belőle.
Nem akartam feltenni,de azt mondták túl jól néz ki,és fincsi.
A tál átmérője: 50cm--csak,hogy képben legyetek.

Hozzávalók:  képen látható mennyiséghez

• 500gr csirkemell vastagabb csíkokra vágva ,csirkefűszerrel megszórva,pácolva
• 500gr csirkemáj,tisztítva csirke keverékkel megszórva
• 250gr apró gomba
• 1 db cukkini...karikázva
• 6 szelet zeller
• 2db édesburgonya...kockázva--olajban kisütve
• saláta,szőlő
• olaj a kisütéshez
• liszt,tojás,sör a sőrtésztához
• zöldfűszeres panírmorzsa
• szezámmag

Külön-külön sütöttem ki a húst,zöldséget...sörtésztásnál a csirkemellet először lisztbe forgattam,majd a sörtésztába,lecsöpögött--forró olajban megsütöttem..Csirkemáj lisztben,tojásban,szezámmagos panírban lett forgatva,cukkini is.A gomba lisztben,tojásban és zöldfűszeres panírban....a zeller is.Mindet papírtörlőre szedtem.
Óriástálat vegyes salátalevéllel szórtam meg..középre alufólia tányérkára tettem a kisütött édesburgonyát,a húst,zöldségeket körbe,majd szőlőszemekkel ,koktélparadicsommal megdíszítettem.
Tormás tartármártást készítettem hozzá...és egy óriási adag zöldséges,gyümölcsös vegyes salátát.

Jó étvágyat kívánok ...MARI

Zöldségkrémleves

Maradék hasznosításból  lehet a legfinomabb krémleveseket alkotni.
Ehhez nem kell nagy fantázia,csak besöpörjük a hűtőből a kóbor zöldségeket.

 Hozzávalók:

• fél cukkini--nagyobb méretű
• 1 fél piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1-2 csokor újhagyma
• 2 zellerszára
• só,bors,vegeta,
• 1 főzőtejszín,
• liszt,olaj
• 10dg reszelt sajt sütve

 Olajon megfuttatom,pirítom egy kicsit az összedarabolt zöldségeket,majd felöntöm bőven vízzel,puhára főzöm.Ha puha,akkor tejszínes lisztes habarással felöntöm.Botmixerrel pürésítem.Ízesítem.
A reszelt sajtból kis gombócokat formázok,megnyomkodom,ellapítom,forró,picit olajos teflonban mindkét oldalát megsütöm.
Krémlevest a sajttal tálalom.
Nagyon finom hozzá a sült baconszalonna,vagy pirított magvak.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Lecsós,kinaikelleveles csirkemellek...petrezselymes krumplival

Megint csirkemelles receptet hoztam Nektek... lecsóval ...ja,és kinaikellevéllel összekutyult töltelékkel  fenséges.
Kellevél jól elvegyült a többi hozzávalóval,kellemes ízvilágot sikerült összehozni.
Most petrezselymes krumplival tálaltam,de egy jó zöldsalival is tökéletes.

Hozzávalók:

• 500 gr csirkemellfilé--vékonyabb szeletekre vágva..fűszerezve csirke keverékkel
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 db paradicsompaprika--csíkokra vágva
• 1 paradicsom kockázva,héja nélkül
• 6-7 kínai kellevél ,szélesebb laskára vágva
• 3 tojás felverve
• só,bors,
• olaj
• ementáli lapkasajt
• kanálnyi margarin
• petrezselymes krumpli....főtt,leszűrt krumplit keverem az olajon kissé megfuttatott petrezselyemmel

Olajon megfuttatott hagymával,fokhagymával,paprikával,paradicsommal lecsót készítek,majd a kínai kellevelet is hozzáadom,rögtön a tojást is ..ízesítem,készre rottyantom.
A húsokat ízesített kukoricadarában megforgatva olajon félkészre sütöm.
Kikent tepsibe sorakoztatom a húsokat,ráhalmozom a lecsót...majd a lapkasajtot.
Sütőben addig sütöm amíg a sajt rápirul.
Petrezselymes krumplival tálalom.....időnként csak vegyes zöldségsalátával.
Hidegen fogyasztva pedig hidegtálakhoz  lehet felszeletelve tálalni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Tekercsek

Tojásos tekercsek nemcsak mutatósak,hanem finomak,akár előételnek ,akár hidegtálakhoz.

Elkészítése nem okozhat gondot.

Sok színes változatot hozhatunk össze,attól függ milyen alapanyagot használunk.

Most spenótos és céklás lett a nyerő.

Hozzávalók---spenótoshoz.

• 4  tojás
• kis zacskó mirelit spenót...kis gombócok formájában
• 1 gerezd fokhagyma karikázva
• vaj
• 6-7 vékony szelet főtt füstölt tarja
• 1 kiskanál liszt
• só,bors,pötty szerecsendió
• reszeltsajt
• sajtkrémek--natur,zöldfűszeres,ementáli,füstölt ízű sajtkrém
• egy szelet kaliforniai paprika kockázva
• 1 lilahagyma kockázva

cékla izhez

• 4 tojás
• 1 kiskanál liszt
• fél kanál cékla ételfesték
• 20 dg juhtúró
• 2 db natúr sajtkrém
• só,bors,5-6 fekete olivabogyó karikázva,2 aszalt paradicsom kockázva

Spenótos

Vajon megfuttatom a fokhagymát rádobom a spenótot,sózom,szerecsendióval megszórom,pillanatok alatt készre sütöm,hagyom kihűlni.

Majd a tojást felverem,a kinyomkodott spenóttal botmixerrel megfelelő állagúra készítem.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm,előmelegített sütőben megsütöm.

Hagyom kihűlni.Közben elkészült a sajt, hagyma,fűszerek,paprika keveréke.

A spenótos tojáslepényre szórok egy kis reszelt sajtot,erre teszem a tarjaszeleteket,majd rárétegezem a sajtkeveréket.

Óvatosan,szorosan alufóliával feltekerem,legalább fél napot a hűtőben tartom.

Céklás

Tojást felverem a liszttel cékla ízű festékkel.só,bors kerül bele....kisütöm.

A túró,sajtok,oliva,aszalt paradicsom ,bors,ha kel egy kis só...krémmel megkenem a céklás tojáslepényt,feltekerem...ugyanúgy legalább fél napot a hűtőben tartom.

Salátával díszített tálra teszem a vastagabb karikára vágott tekercset...szőlővel,bazsalikomlevéllel díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Babos gnocchi

Babos,hús nélküli étel készítése volt a feladatom.....Olyan ,ami hamar megvan,és finom is...így esett a választás a gnocchira.

Ez családi mennyiség!

Hozzávalók:

• 3 csomag gnocchi
• 3 doboz paradicsomos babkonzerv
• 1 doboz sűrített paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,pötty cukor,oregano,petrezselyem
• reszelt sajt

Olajon megfuttatom a fokhagymát...felöntöm a sűrített paradicsommal,sózom,borsozom,pötty 

cukorral ,oreganoval ízesítem,jól beforralom.Hozzáadom a babkonzervet is.

Sós ,olajos vízben kifőzöm a gnocchit...leszűröm.Serpenyőben kevés,forró olajon picit pirítom a gnocchit,majd azután összekeverem a paradicsomos babbal,petrezselyemmel..egyet még rottyantom, ízesítem.

Tálaláskor --kívánság szerint reszelt sajttal lehet megszórni.

Jó étvágyat kívánok....MARI