Cukkinilekvár--mandula ízesítéssel.

Sorra cukkinis ételeket teszel föl.......hiába szezonja van.
Több gasztrobloggernél olvastam a cukkinilekvárról,hát elkészítettem az én változatomat. 
Nem gondoltam volna,hogy ilyen finom lesz.Én még husik mellé is ajánlanám.

Hozzávalók:

• 2 kg tisztított cukkini...közepes méretű
• 25 dg cukor
• 1 vaniliás cukor
• 1 teáskanálnyi fahéj
• fél citrom karikázva
• kávéskanálnyi mandula aroma
• fél zacskó befőtt tartósító

A cukkinit lereszelem,cukorral,fahéjjal,vani cukorral,citrommal összekeverem ,pohárnyi vizet öntök alá--főzöm.Egy pötty sót teszek hozzá,igy jobban kijön a cukkini íze.
Lassú tűzön nem kell fél óránál több főzés,hozzáadom a mandula aromát,majd a tartósítót.
Pár percet rottyan. Pürésítem. Melegem üvegekbe teszem...száraz dunszt...polc.
Mandulától különösen érdekes ízt kapunk.

Jó étvágyat kívánok...MARI