Virsli,sajt levelestésztában

Fiúknak készítettem egy kis harapnivalót--sörözéshez.Nem kell hozzá nagy tudomány,sec-pec készen is van.

Hozzávalók:

• 1 db nyújtott levelestészta
• 2 zacskó Füstli virsli
• reszelt sajt
• fekete szezámmag
• ízesített házi sajt 
• 1 tojás a kenéshez
• vegyes ízesítő sajtok--kockázva
• fekete olajbogyó

Virsliket 4-4 darabra vágom...leveles tésztát pedig vékony csíkokra.Mivel kevés volt a virsli,ízesített sajtot vágtam fel,azt is betekertem.Tetejét megkentem felvert tojással,megszór-

tam szezámmal.

Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem,pirosra sütöm.

Tálcára rendezem,sajtos kekszet ,ízesített sajtkockákat,olivabogyót mind rárakom.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Húsos-zöldséges tál

Barátoknak készítettem egy kis"beszélgetős" tálat.Ez azért jó,mert ha kihűl...kis mártogatóssal,
akár egész délután lehet csipegetni belőle.
Nem akartam feltenni,de azt mondták túl jól néz ki,és fincsi.
A tál átmérője: 50cm--csak,hogy képben legyetek.

Hozzávalók:  képen látható mennyiséghez

• 500gr csirkemell vastagabb csíkokra vágva ,csirkefűszerrel megszórva,pácolva
• 500gr csirkemáj,tisztítva csirke keverékkel megszórva
• 250gr apró gomba
• 1 db cukkini...karikázva
• 6 szelet zeller
• 2db édesburgonya...kockázva--olajban kisütve
• saláta,szőlő
• olaj a kisütéshez
• liszt,tojás,sör a sőrtésztához
• zöldfűszeres panírmorzsa
• szezámmag

Külön-külön sütöttem ki a húst,zöldséget...sörtésztásnál a csirkemellet először lisztbe forgattam,majd a sörtésztába,lecsöpögött--forró olajban megsütöttem..Csirkemáj lisztben,tojásban,szezámmagos panírban lett forgatva,cukkini is.A gomba lisztben,tojásban és zöldfűszeres panírban....a zeller is.Mindet papírtörlőre szedtem.
Óriástálat vegyes salátalevéllel szórtam meg..középre alufólia tányérkára tettem a kisütött édesburgonyát,a húst,zöldségeket körbe,majd szőlőszemekkel ,koktélparadicsommal megdíszítettem.
Tormás tartármártást készítettem hozzá...és egy óriási adag zöldséges,gyümölcsös vegyes salátát.

Jó étvágyat kívánok ...MARI

Zöldségkrémleves

Maradék hasznosításból  lehet a legfinomabb krémleveseket alkotni.
Ehhez nem kell nagy fantázia,csak besöpörjük a hűtőből a kóbor zöldségeket.

 Hozzávalók:

• fél cukkini--nagyobb méretű
• 1 fél piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1-2 csokor újhagyma
• 2 zellerszára
• só,bors,vegeta,
• 1 főzőtejszín,
• liszt,olaj
• 10dg reszelt sajt sütve

 Olajon megfuttatom,pirítom egy kicsit az összedarabolt zöldségeket,majd felöntöm bőven vízzel,puhára főzöm.Ha puha,akkor tejszínes lisztes habarással felöntöm.Botmixerrel pürésítem.Ízesítem.
A reszelt sajtból kis gombócokat formázok,megnyomkodom,ellapítom,forró,picit olajos teflonban mindkét oldalát megsütöm.
Krémlevest a sajttal tálalom.
Nagyon finom hozzá a sült baconszalonna,vagy pirított magvak.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Lecsós,kinaikelleveles csirkemellek...petrezselymes krumplival

Megint csirkemelles receptet hoztam Nektek... lecsóval ...ja,és kinaikellevéllel összekutyult töltelékkel  fenséges.
Kellevél jól elvegyült a többi hozzávalóval,kellemes ízvilágot sikerült összehozni.
Most petrezselymes krumplival tálaltam,de egy jó zöldsalival is tökéletes.

Hozzávalók:

• 500 gr csirkemellfilé--vékonyabb szeletekre vágva..fűszerezve csirke keverékkel
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 db paradicsompaprika--csíkokra vágva
• 1 paradicsom kockázva,héja nélkül
• 6-7 kínai kellevél ,szélesebb laskára vágva
• 3 tojás felverve
• só,bors,
• olaj
• ementáli lapkasajt
• kanálnyi margarin
• petrezselymes krumpli....főtt,leszűrt krumplit keverem az olajon kissé megfuttatott petrezselyemmel

Olajon megfuttatott hagymával,fokhagymával,paprikával,paradicsommal lecsót készítek,majd a kínai kellevelet is hozzáadom,rögtön a tojást is ..ízesítem,készre rottyantom.
A húsokat ízesített kukoricadarában megforgatva olajon félkészre sütöm.
Kikent tepsibe sorakoztatom a húsokat,ráhalmozom a lecsót...majd a lapkasajtot.
Sütőben addig sütöm amíg a sajt rápirul.
Petrezselymes krumplival tálalom.....időnként csak vegyes zöldségsalátával.
Hidegen fogyasztva pedig hidegtálakhoz  lehet felszeletelve tálalni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Tekercsek

Tojásos tekercsek nemcsak mutatósak,hanem finomak,akár előételnek ,akár hidegtálakhoz.

Elkészítése nem okozhat gondot.

Sok színes változatot hozhatunk össze,attól függ milyen alapanyagot használunk.

Most spenótos és céklás lett a nyerő.

Hozzávalók---spenótoshoz.

• 4  tojás
• kis zacskó mirelit spenót...kis gombócok formájában
• 1 gerezd fokhagyma karikázva
• vaj
• 6-7 vékony szelet főtt füstölt tarja
• 1 kiskanál liszt
• só,bors,pötty szerecsendió
• reszeltsajt
• sajtkrémek--natur,zöldfűszeres,ementáli,füstölt ízű sajtkrém
• egy szelet kaliforniai paprika kockázva
• 1 lilahagyma kockázva

cékla izhez

• 4 tojás
• 1 kiskanál liszt
• fél kanál cékla ételfesték
• 20 dg juhtúró
• 2 db natúr sajtkrém
• só,bors,5-6 fekete olivabogyó karikázva,2 aszalt paradicsom kockázva

Spenótos

Vajon megfuttatom a fokhagymát rádobom a spenótot,sózom,szerecsendióval megszórom,pillanatok alatt készre sütöm,hagyom kihűlni.

Majd a tojást felverem,a kinyomkodott spenóttal botmixerrel megfelelő állagúra készítem.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm,előmelegített sütőben megsütöm.

Hagyom kihűlni.Közben elkészült a sajt, hagyma,fűszerek,paprika keveréke.

A spenótos tojáslepényre szórok egy kis reszelt sajtot,erre teszem a tarjaszeleteket,majd rárétegezem a sajtkeveréket.

Óvatosan,szorosan alufóliával feltekerem,legalább fél napot a hűtőben tartom.

Céklás

Tojást felverem a liszttel cékla ízű festékkel.só,bors kerül bele....kisütöm.

A túró,sajtok,oliva,aszalt paradicsom ,bors,ha kel egy kis só...krémmel megkenem a céklás tojáslepényt,feltekerem...ugyanúgy legalább fél napot a hűtőben tartom.

Salátával díszített tálra teszem a vastagabb karikára vágott tekercset...szőlővel,bazsalikomlevéllel díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Babos gnocchi

Babos,hús nélküli étel készítése volt a feladatom.....Olyan ,ami hamar megvan,és finom is...így esett a választás a gnocchira.

Ez családi mennyiség!

Hozzávalók:

• 3 csomag gnocchi
• 3 doboz paradicsomos babkonzerv
• 1 doboz sűrített paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,pötty cukor,oregano,petrezselyem
• reszelt sajt

Olajon megfuttatom a fokhagymát...felöntöm a sűrített paradicsommal,sózom,borsozom,pötty 

cukorral ,oreganoval ízesítem,jól beforralom.Hozzáadom a babkonzervet is.

Sós ,olajos vízben kifőzöm a gnocchit...leszűröm.Serpenyőben kevés,forró olajon picit pirítom a gnocchit,majd azután összekeverem a paradicsomos babbal,petrezselyemmel..egyet még rottyantom, ízesítem.

Tálaláskor --kívánság szerint reszelt sajttal lehet megszórni.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Gombakrém

Zöldségekből nagyon fincsi krémeket,kencéket lehet készíteni.Ezek előételnek,húsokban 
töltelékként is tökéletes.
Most a gombán van a sor...

           

Hozzávalók:

• 1 doboz csiperke gomba...tisztítva....kockázva
• 1 doboz laskagomba...tisztítva....csíkokra vágva
• 1 hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• fél vaj
• 1 db kocka alakú eidami sajt
• olaj,só,bors,oregano,kávés magos mustár,metélő
• olaj
• 3 aszalt paradicsom kockázva
• 15 db    fekete olajbogyó karikázva
• koktélparadicsom,rucola

Olajon megfuttatom a hagymát ,fokhagymát,majd rádobom a gombákat,sózom,nagy lángon 

lepirítom...hagyom kihűlni.Robotgépbe teszem a gombát,hozzáadom a vajat,sajtot,borsot, oreganot,mustárt..aprítom.

Kiszedem,majd az aszalt paradicsommal,olajbogyóval,metélővel keverem .

Tálra teszem,az egyforma paradicsommal körberakom,rucolával díszítem.

Pirítóssal isteni....

Jó étvágyat kívánok...MARI

Göngyölt marha -- rizzsel

Göngyölt hús sokszor készítek...most marhahússal.Kiadós ,finom étel,hiszen a zöldségekkel készített rántotta féleség csak jó lehet.
Fóliában sütöttem,nincs vele sok gond.

Hozzávalók:

• 2 közepes szelet marha--klopfolva --fűszerezve
• 1 kis cukkini reszelve
• 1 hagyma reszelve
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 aszalt paradicsom kockázva
• fél kaliforniai paprika kockázva
• 4 szelet párizsi csíkozva
• só,bors , oregano
• petrezselyem,metélő
• 3 tojás felverve
• 2 csomag bacon
• olaj,margarin
• 1 főzőtejszín
• teáskanál mustár
• kanálnyi liszt
• 2 tasak rizs

Olajon megfuttatom a hagymát,majd a fokhagymát..sózom..hozzáadom a cukkinit,aszalt paradicsomot,paprikát,párizsit..egy picit sütöm,ízesítem,majd a felvert tojást..rántottaszerű legyen.
Az elkészített marhahúsra helyezem a fele fele adag rántottát..szorosan feltekerem,majd baconnal körbeveszem.A göngyölegeket külön-külön a margarinnal megkent alufóliára fektetem---becsomagolom,két végét  szaloncukorszerűen.
Serpenyőben egymás mellé rakom, a göngyöleget felöntöm vízzel--ízesítem vegetával,
teszek mellé még egy kis hagymát,paprikát,zsályalevelet.
Fedő alatt főzöm....amikor tapintásra érzem a fólián keresztül,hogy puha ,kiveszem a csomagokat--óvatosan kicsomagolom,fólián marad...jénaiba teszem és sütőben egy kicsit megpirítom.
A megmaradt szaftot beforralom,majd tejszínes habarással sűrítem,robottal pürésítem ízesítem,borssal,mustárral,metélővel.
Rizst előírás szerint megfőzöm...ízesítem.
A hústekercset vastagabb szeletekre vágom,rizzsel tálalom,a finom szafttal meglocsolom.

Jó étvágyat kívánok...MARI