Lencsefőzelék!!

Évvégi ajánlat! Kérésre---minden évben felteszem!

BUÉK---MARI

Ízelítő a Karácsony ízeiből

Újra itt vagyok...én is főzöcskéztem az ünnepekre. Ezek a csodás ételek kerűltek az ünnepi asztalra nálunk.
Harcsapaprikás kapros juhtúrós galuskával, pulykacomb sütve, göngyölt gesztenyés csirkemell, csirkemellek sütve mozzarellával, göngyölt hús marhával csirkével, rántott csirkeszárny, karaj,
kétféle káposzta, püré, hercegnő burgonya, céklás csicserborsósaláta, majonézes krumplisaláta, halászlé gyufatésztával,  süti: beigli, hókifli, londoniszelet, métereskalács, zserbó. 

Jó étvágyat kívánok...MARI

Pulykacombok zöldségekkel

Pulykacombokat sütöttem,mellé cukkini,babyrépa,püré,,,gyümölcsök.

A combok kicsik voltak --így 3db-t sütöttem--finom lett.

A babyrépa pedig a kedvencem lett...érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

• 3db kisméretű pulyka felsőcomb
• pulyka fűszerkeverék,tarkabors,chilidara
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 szelet házi füstölt szalonna
• 1 zacskó babyrépa--mirelit
• 2 kis cukkini --hasábra vágva
• 4 krumpliból püré---vajjal,tejföllel kikeverve
• szines gyümölcsök,zsályalevél

A pulykákból kiszedem a csontot--bevagdosom--kiterítem,fűszerezem--a mélyedésekbe fokhagyma és szalonna kerül.Kivajazott tepsibe helyezem ,bőrével lefele...mellé dobok még fokhagymát,zsályalevelet..fél pohár vizet....majd lassú tűzön sütöm.Amikor puhul,megfordítom.

Pirosra sütöm,állandó locsolgatás mellett.

Közben elkészül a krumplipüré.A baby répát 5 percet főzöm,leszűröm.Fokhagymás vajon rázogatva sütöm,ízesítem--melléteszem a zsályalevelet....kiszedem.Ebben az edényben ---kevés olaj hozzáadása mellett a cukkinit jól megpirítom,ezt is ízesítem.

Tálaláskor a pulykacombokat egy nagy tálra teszem,körberendezem a babyrépát,cukkinit,

pürét is oda kanalozom kis kupacba.

Tetejére mandarint,friss zsályalevelet teszek,ha van szőlő és gránátalma az is mehet rá.

Gyümölcsök nemcsak jól mutatnak,hanem finomak is.

Kívánok jó étvágyat...MARI

Lazac--petrezselymes krumplival--lencsesalátával..

Lazacot ritkán készítek..pedig nagyon finom...most egy kis petrezselymes krumplival és lencsesalátával készült.Ez is hamar készen van.

Hozzávalók:

• 1 doboz mirelit lazac-2 db-os
• 2 kanálnyi vaj
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só,tarkabors,chilidara,,friss perezselyem...citromlé
• krumpli
• 1 doboz lencsekonzerv
• 1 hagyma--kockázva
• 1 paradicsom--kockázva
• 1 zacskó mini mozzarella
• só,tarkabors,oregano,szárított paradicsomos fűszerkeverék,olivaolaj,balzsamecet
• vegyes magvak

Lazacot hagyom kicsit olvadni--fűszerezem,majd vajon a fokhagymával jól megsütöm,félrteszem.

Addig elkészül a petrezselymes krumpli és a lencsesaláta.

A konzervlencsét leszűröm,tálba teszem--hozzáadom a fűszereket,hozzávalókat--óvatosan összekeverem.

Tálaláskor a lazacot meglocsolom citrommal--tetejére petrezselymet teszek,megszórom vegyes magvakkal,mellé a krumpli és a saláta kerül.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sajtkrémes-zöldséges gnocchi

Nagyon sokszor készítek mindenféle zöldséges gnocchit--ami épp otthon van.
Szeretjük,mert pillanatok alatt készen van...kész gnocchi is mindig van.
Most sajtkrémekkel gazdagítottam......finom!!

Hozzávalók:

• 2 db kisebb cukkini reszelve
• 1 db sárgarépa reszelve
• 1 cikk zeller reszelve
• 1 hagyma reszelve
• 1 cikk édeskáposzta reszelve
• 3-4 gerezd fokhagyma szelve
• só,tarkabors,fokhagymapor,szárított paradicsom fűszer,chiidara,oregano
• 1 db zöldfűszeres tömlős sajtkrém
• 1 db natúr sajtkrém-tömlős
• 1 zacskó gnocchi

Wookban készítem...olajat forrósítok,beledobom a fokhagymát,majd az összes lereszelt zöldséget,,,sózom.Nagy lángon kb. 5percet pirítom--hogy roppanós maradjon....ízesítem és hozzákeverem a sajtkrémeket.

Közben megfőzöm a gnocchit--leszűröm--öblítem   és a zöldséges keverékhez adom...keverem

és készen is van......Tálaláskor bazsalikomlevéllel díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldségkrém

Egyszerű zöldségkrémet készítettem a maradék cukkinivel,padlizsánnal,paradicsompaprikával,

sárgarépával,hagymával,paradicsommal,darabka zellerrel,fokhagymával.

Szeretjük,pirítóssal nagyon finom........de lehet hús mellé vagy épp tölteni,vagy tésztával.

Hozzávalók:

• 1 db padlizsán
• 2 db kisebb cukkini
• 5 db paradicsompaprika
• 1 db lilahagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db sárgarépa
• 1 cikk zeller
• 4-5 gerezd fokhagyma
• só,bors,oreganó,tarkabors,fokhagymapor,petrezselyem
• fűszeres olivaolaj

Egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral...beleteszem a félbevágott zöldségeket,megfújtam a fűszeres olivaolajjal...sütőben sütöttem 180 fokon,amíg megsült.

Utána a padlizsán, paprika,paradicsom héját leszedtem.

Botmixerrel darabosabbra pürésítettem....ízesítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Ötlet...sörözéshez,borozáshoz--beszélgetéshez..

Baráti beszélgetésekhez,borozáshoz..összejövetelre dobtam

Sajttál,gyümölccsel

Vega sajtos tekercs...




Cukkinis,mozzarellás,magvas saláta

Pörc




Szűzérme sütve...füstölve..apró kolbászkák
SPörcPöPPP

Jó étvágyat kívánok..MARI

S

J

Zsályás,fokhagymás baby répa köret

Hogy  milyen köretet készítsünk sokszor fejtörést okoz.Mireli baby répát vásároltam...őrizgettem a fagyóban ,aztán csak eszembe jutott ....eredmény egy isteni finom köret.....hamar készen is van.

Hozzávalók:

• 1 zacskó mirelit baby répa
• vaj
• 3-4 gerezd fokhagyma-szelve
• só,bors,metélő
• friss zsályalevél

A répát kb.4-5 percig sós vízben főzöm,leszűröm.Serpenyőben vajat olvasztok,a fokhagymával

picit pirítim,majd rádobom a sárgarépát---rázogatom..sózom,borsozom,metélőt is szórok rá.

Zsályalevél hozzáadása adja meg az igazi ízt.

Magában nagyon finom.

Mi töltött csirkecombbal,sült töltelékkel,finom kukoricával fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Karfiolkrémleves...sült karfiollal

Krémlevesek időszakát éljük,mert finomak.
Most karfiolra esett a választás---mivel elég nagy volt,így lett bele fincsi sült karfiol,érdemes megkóstolni.

Hozzávalók:

• 1 nagyobb karfiol
• 1 sárgarépa kockázva
• 1 fehérrépa kockázva
• fél cikk zeller kockázva
• 1 hagyma kockázva
• só,bors,házi vegeta,petrezselyem
• 1 tejföllel,liszttel habarás
• olaj

2 nagyobb karfiolrózsát vastagabbra felvagdosom,sütöpapírral bélelt tepsibe teszem,megfújom

olajos spray-al....megpirítom.

A főzőedénybe olajat hevítek és az elkészített zöldségeket--karfiol nélkül---beleteszem,kicsit 

pirítom,majd felöntöm bőven vízzel,karfiolt is beleteszem---fedő alatt puhára főzöm.

Tefölös .lisztes habarással sűrítem,ízesítem...botmixerrel krémesítem.

Fogyasztáskor a sült karfiollal tálaljuk.......isteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges szűzérme...rizsforma tésztával

Szűzérme mindig kisegít,ha gyors ebédet akarok készíteni...zöldségek is vannak...
kellett még hozzá  valami...rizsformájú,görög tészta volt itthon...már csak össze kellett dobni.

Hozzávalók:

• 40 dg szűzérme
• sertés fűszerkeverék
• 1 hagyma reszelve
• 2 kis cukkini reszelve,héjastól
• 2 sárgarépa reszelve
• 1 fehérrépa reszelve
• 1 cikk zeller reszelve
• 2 gerezd fokhagyma
• só,bors,oregano,olasz fűszerkeverék,chilidara
• 200gr rizs formájú görög tészta
• olaj

A szűzérmét vékony csíkocskára vágtam--fűszereztem--olajjal kicsit összedolgoztam---félretettem.

Wookban olajat forrósítottam és a szűzérmét nagy lángon megpirítottam...pár perc alatt megsűlt.Kiszedtem......A maradék zsiradékot pótoltam és az összes zöldséget szintén pirítottam --ezt is nagy lángon...addig,hogy roppanós maradjon...sóval,borssal,oreganóval,olasz keverékkel,chilivel ízesítettem.Utána a hússal kevertem össze.

Közben megfőtt---előírás szerint--a tészta--leszűrtem. 

Ezt is hozzákevertem a zöldséges hushoz..egyet rottyant és készen is volt.

Nagyon finom lett .

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gombás csirkecomb pörkölt-tarhonyával

Csirkecomb pörköltet nagyon szeretjük---most gombával gazdagítottam.Mi legyen hozzá--hát kézi tarhonya...... Gyorsan elkészült és nagyon finom.....semmi extra.

Hozzávalók:

• 1 doboz csirke felsőcomb bőrösen
• 25 dg gomba --gyalulva
• 2 hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors.pirospaprika,fokhagymapor,chili,kanálnyi sűrített paradicsom
• 1 zacskó kézi tarhonya

A tarhonyát olajon megpirítom és kétszeres mennyiségű meleg vízzel felöntöm,ízesítem...só,bors,fokhagymapor.....fedő alatt puhára főzöm.

Olajon megfonnyasztom a hagymát,fokhagymát...megszórom pirospaprikával....ráteszem a gombát és a tisztított felső csirkecombokat..fél bögre víz...só,bors,fokhagymapor,chili ízesítéssel

és egy kanálnyi sűrített paradicsommal puhára főzöm....jó sűrű szaftja lesz.

A finom gombás pörköltet  tarhonyával fogyasztjuk...megszórom metélőhagymával.

Jó étvágyat kívánok...MARI