Sült paprika Feta-val,fokhagymás olivával töltve----paradicsomos mártással.

Sokszor készítek sült paprikát vagy ecetesen,vagy paradicsomosan.
Most kedvem volt tölteni.
Előételként pirítóssal isteni......vegáknak különösen.

Hozzávalók:

• 6 db egyforma méretű kápia paprika
• 1 csomag FETA sajt..a finomabb változat
• 1 üveg fokhagymával töltött olivabogyó
• 1 doboz sűrített paradicsom/olasz/
• só,durvabors,oregano,pötty cukor
• 1 hagyma kockázva,2 gerezd fokhagyma is
• bazsalikomlevél
• 1 doboz mini mozzarella
• 2 marék reszeltsajt
• 12 szál metélőhagyma a kötözéshez

A paprikát sütőlemezen megsütöm....héját leszedem.A hagymát kockázom,olajon megfuttatom,hozzáadom a fokhagymát,paradicsompürét,pötty cukrot,sót,durvaborsot,

oreganot--lassú tűzön besűrítem.Teszek bele egy kis reszelt sajtot.

A paprikákat hosszában kettévágom--mindegyikre FETA-t morzsolok ,és a töltött oliva-

bogyót karikázva ráteszem--óvatosan feltekerem--megkötöm a metélővel.

Tálra rendezem,két oldalt--középre öntöm a besűrűsödött finom mártást,megszórom sajttal.

A mozzarellát a göngyölegek végére sorakoztatom.

Bazsalikomlevéllel megdíszítem.

Pirítóst megkenjük a paradicsommal tetejére a paprika kerül.

Jó étvágyat kívánok...Mari