Datolyagolyók...

Karácsony után vagyunk,ha édességre vágytok,egy kis apróság,falatkák.
Receptet ill. ötletet Zsuzsi barátnőmtől kaptam.Mivel volt maradékom,kipótoltam.
Bocs a változtatásért.

Hozzávalók:

• 2 zacskó mag nélküli datolya
• 1 zacskó darált mandula,
• 3 kanál kókuszreszelék
• 1 narancs leve,héja reszelve
• 2 kanál kakaópor
• kanálnyi méz
• vanilia arama
• fél kanál olivaolaj

A datolyát aprítom,többi hozzávalóval összedolgozom,apró gombócokat formázok

kakaóporban megforgatom.Lehet kókuszreszelékben is...akkor látványosabb.

Finom kis mini nasi.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csontleves

Csontleves készíthető karajcsontból,marhacsontból,velőscsontből....stb.
Nagyon finom levest lehet varázsolni--bele tészta,gombóc ki hogy szereti.
Most jó húsos karajcsontból főztem sok zöldséggel.

 Hozzávalók:

• 1 kg húsos karajcsont
• 4 db sárgarépa
• 2db fehérrépa
• fél zeller
• fél karalábé
• 1 paprika 
• fél paradicsom
• zellerlevél
• petrezselyem
• só,bors,vegeta
• fél zacskó csigatészta

A csont és húsleveseknél nem mindegy hogy hideg vagy meleg vízbe teszik oda főni.
Örök vitatéma lehet ki mire esküszik.Én először hideg vízben ,majd forróban mosom át.
Langyos vízbe teszem oda ,ha felforrt leszedem a habot,majd félóra után a zöldségeket
hozzáadom.Ízesítem,lassú tűzön készre főzöm.
Lezárom a gázt ,félreteszem,majd fél pohár hideg vízzel felöntöm---lassan lecsapódik minden .
A zöldségeket,és a csontot tálra rendezem,díszítem.
A tésztát forró vízben kifőzöm,hideg vízzel leöblítem.
Levesestálba teszem a tésztát és rászűröm a csillogó ,aranysárga levest.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Frankfurti leves

Kelkáposztát kedvelők biztosan imádják.
Ez is egyszerű ,gyors leves.Sok elkészítési módja létezik.

 Hozzávalók:

• 1 db közepes kelkáposzta
• 1 szelet házi füstölt szalonna kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál paradicsomlé
• só,bors, vegeta, oregano, köménymag
• 6 db virsli karikázva
• 2 db krumpli kockázva
• olaj
• 1 tejföl
• 2 kanál liszt

A szalonnát kiolvasztom,fokhagymát rádobom--vízzel felöntöm,csíkozott kelkáposztát,krumplit
paradicsompürét is hozzáadom,ízesítem.
Megfőzöm,majd a karikázott virsli is belekerül.
Ha készen van,tejfölös,lisztes habarással sűrítem.

Kívánok jó étvágyat...MARI

Paleo süti

Barátunk paleozik, elkészítettem,megkóstolta--úgy néz ki bejött!
Szóval,egyszerű nagyon....köszi   "szederliget"-nek ,Tőle a recept.Egy kicsit változtattam.
A fotó nem a legjobb,de az íze tökéletes.

Hozzávalók:

• 20 dg darált mák
• 2 teás sütöpor
• 10 teás barnacukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 db tojás
• 3 db alma reszelve
• 2 teás fahéj

A lereszelt almát,fahéjat,cukrot összekeverem.A tojást egy kicsit felverem.

Az egészet összevegyítem.Sütőpapírral bélelt kisebb méretű tepsibe teszem,megsütöm.

Finom volt.

 Jó étvágyat kívánok...MARI

Zúza-puliszka-tarhonya!

Nem tudtam milyen címet adjak a receptemnek,majd eldől.
Nagyon  sokszor csak nézegettem a kacsazúzát,de most csodaszépet találtam.
Az,hogy mi lesz a végeredmény....menet közben dőlt el.
Mindenesetre megszületett egy babérleveles,zöldséges pikáns zúza---nem pörkölt--finom
köretekkel.
Válogassatok!!

Hozzávalók:

• 70 dg kacsazúza
• 1 szelet házi füstölt szalonna kockázva
• 1 hagyma reszelve
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 közepes sárgarépa reszelve
• fél zeller reszelve
• fél pohár vörösbor
• 4-5 evőkanál sűrített paradicsom
• 4-5 babérlevél
• csípőskrém,só,bors vegeta

Olajon kiolvasztom,pirítom a szalonnát,majd hozzáadom a lereszelt zöldségeket,hagymát,

fokhagymát,sárgarépát,zellert.

Kevés vizet,majd a paradicsomlevet,bort is hozzáadom,babérlevelet szintén.

Sózom,borsozom,egy kis vegetát is szórok hozzá,kb,10 percet párolom,majd a zúzát is hozzáadom.Fedő alatt puhára főzöm,ha kell vizet is adok hozzá.ha készen van,reszelek rá egy gerezd fokhagymát,egyet rottyantom,és készen is van.

Bögrényi kukoricadarából puliszka--amikor elkészült,fél fej lilahagyma belekockázva,egy kanálnyi vajjal kikeverve..só,bors ízesítéssel.Puliszkareceptet megtaláljátok a blogon.

Bögrényi tarhonya...olajon pirítva,majd puhára főzve...sóval,borssal ízesítve.

Tálaláskor lehet puliszkával vagy tarhonyával tálalni.Én puliszkára esküszöm.

Céklával tálaltam.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Lilja datolyatortája.

Ezt a csodás datolyatorta receptet,egyik kedves rokonunktól Liljától kaptam.
Nekünk nagyon ízlik.

 Hozzávalók:  

  Tésztához:

• 9 db tojás fehérje
• 25 dg reszelt mandula
• 25 dg tisztított,aprított datolya
• 25 dg cukor---én kevesebbet teszek bele

A tojásfehérjét cukorral keményre verem.Hozzákeverem a mandulát,datolyát.

Összedolgozom. 25x35 cm-es vajazott ,lisztezett tepsibe öntöm.170 C-on megsütöm,kicsit

narancsszínű lesz.

 Krémhez:

• 9 tojás sárgája
• 12 dg cukor
• 1 kanál nescafe
• 1 kanál kakaó
• 25 dg margarin

9 tojás sárgáját a cukorral gőzfürdőn kikeverem,hozzáadom a kávét,kakaót..felverem.

Ha kihűl 25 dg vajjal krémmé varázsolom.

A kettévágott sütit megkenem a fele krémmel,ráteszem a tetejét, maradék krémmel megkenem,körbe is.

Tálra rendezem.Gyümölccsel lehet díszíteni.Tetejére színes cukrot,mellé aszalt gyümölcsöt szórtam.

Ez akkor az igazi,ha egy napot hűtőben áll.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Paradicsomoskáposzta főzelék---sült dagadóval.

Főzelékrajongók kedvelik,de ez sem tartozik a nagyon népszerű ételek közé.
Tehát lehet szeretni, vagy fúj.
Elkészítése egyszerű kategória.

Hozzávalók:

• 1 közepes édeskáposzta
• 1 db hagyma
• 3-4 dl sűrített paradicsom
• só,bors,kömény,vegeta
• cukor vagy édesítőszer
• olaj,liszt,pirospaprika
• 70dg dagadó--soványabb "felső"része
• sertés fűszerkeverék

A káposztát,hagymát legyalulom.Fazékba teszem.Felöntöm a paradicsompüré két harma-

dával,vízzel --annyival,hogy ellepje.

Ízesítem sóval,borssal,köménnyel,vegetával,cukorral.

Puhára főzöm.Liszttel,olajjal,pirospaprikával --maradék paradicsompürével rántást készítek.

Besűrítem,egyet rottyan és készen van.

A husit nagyobb darabokra vágom,fűszerezem.Olajon mindkét oldalát megpirítom,aláöntök

egy bögre vizet.Először fólia alatt,majd anélkül pirosra sütöm.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Színes krémleves

Imádjuk a krémleveseket,elkészítése--egyszerű kategória.
Leginkább akkor készítem amikor vannak maradék zöldségek,most még árválkodott egy kis darab lilakáposzta is,ő is bekéredzkedett a többiek közé....így egy különlegesen fincsi krémlevest ettünk......és szép színesre sikeredett.

Hozzávalók:

• 2 db kis cukkini
• 1 db sárgarépa
• 1/3-ad kisebb lilakáposzta
• 1 kisebb krumpli
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só,bors,kevés vegeta,oregano
• 1 kanál paradicsompüré
• olaj
• 1 db főzőtejszín,2 kanál liszt

Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,rádobom az összekockázott zöldségeket,

káposztát is--együtt párolom pár percet,majd felöntöm vízzel--ízesítem.

Puhára főzöm. Tejszínnel,lisztel besűrítem. Turmixolom.

Tálaláskor ízesítem,sajttal,petrezselyemmel.

Jó étvágyat kíván...MARI

Reteksaláta

Nagyon egészséges,finom a fehér retek.

Salátákba vagy egyszerűen magában salinak  tökéletes.

Hozzávalók:

• 1db fehérretek vagy sörretek
• só,bors,metélőhagyma
• olaj,balzsamecet

Egyszerűen csak legyalulom.Sózom,borsozom rá az olivaolaj,metélő és balzsamecet.

Ennyi..............és finom.  Vacsira  hideg kaja mellé .

Jó étvágyat kiíván...MARI

Kelkáposzta főzelék---tarjával.

A kelkáposztát lehet szeretni és lehet utálni.Én imádom minden formában leves,főzelék,
rakott vagy egyéb formában.
A főzelék készülhet rántva,habarva--pirosan,fehéren.
Mi a fehér,habart változatot kedveljük.
Lehet mellé sültet,pörköltet ,tojást,fasírtot adni.

Hozzávalók:

• 1 nagy fej kelkáposzta
• 2-3 krumpli kockázva
• 2 -3 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,vegeta,kömény,majoranna
• 1 tejföl
• 2-3 kanál liszt
• 4-5 szelet tarja--fűszerezve sertéskeverékkel
• olaj
• házi szalonna --10 dg csíkozva

A kelkáposzta külső leveleit leszedem,ami használható átmosom.Felcsíkozom.

Egy nagyobb edénybe teszem a krumplival fokhagymával,fűszerekkel együtt,felöntöm annyi vízzel,hogy épp ellepje.Megfőzöm.Tejfölös lisztes habarással sűrítem.

Egy nagyobb serpenyőt kikenek margarinnal a szalonna felét alulra teszem,majd a tarja,

tetejére a maradék szalonna.Egy kis olajjal is meglocsolom,pohár vizet öntök hozzá,irány a sütö.Lassú tűzön,megforgatva pirosra sütöm.

A főzeléket a sült tarjával fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Csirkecomb,gombával....petrezselymes lecsóval.

A petrezselymes lecsó receptjét megtaláljátok...ezzel a bejegyzéssel.Isteni jó köret!!
Szoktam hallal,csirkével bármilyen sülttel jó.
Most épp csirkecombok voltak otthon,és  gomba....nem a kisebb fajta.

Hozzávalók:

• 6 db csirkecomb felső
• 6 db nagyobb gomba
• jó adag petrezselymes lecsó-----megtaláljátok a blogban
• olaj,margarin
• csirke fűszerkeverék
• házi füstölt szalonna csíkozva  kb.10 dg

A csirkecombokat megtisztítom,majd fűszerkeverékkel megszórom.Egy nagy serpenyőt kikenek margarinnal a fele szalonnát leteszem,csirkecombokat pedig elrendezem.Mindegyikre egy-egy szalonnacsíkot helyezek.Egy kicsit még meglocsolom olajjal,pohár vizet aláöntök,és

mehet a sütőbe.Amikor már pirulni kezd akkor a gombákat félbevágva közé teszem.Együtt 

készre sül.

Amikor készen van a sült csirkecomb --mellé petrezselymes lecsót,gombát teszek.A lecsó

miatt pirítóst is készítek........nagyon finom étel.

Jó étvágyat kívánok.......MARI

Palócleves

Ez a palócleves az én változatom.Tudom,hogy az igazi nem sertéshússal készül!!
Családom így szereti.....azért hívhatom palóclevesnek??

Hozzávalók:

• 70 dg sertéslábszár vagy lapocka  kockázva
• 2 sárgarépa kockázva
• 1 fehérrépa kockázva
• fél zeller kockázva
• 1 hagyma kockázva
• 2 fokhagyma
• 2 db krumpli kockázva
• fél kg zőldhüvelyű bab
• só,bors,vegeta
• 3 kanál sűrített paradicsom
• 1 tojással,liszttel,petrezselyemmel galuska
• 1 tejföl
• 2 kanál liszt
• tárkony

A hagymát olajon megpirítom,fokhagymát is hozzáadom,majd a húst fehéredésig ,nagy lángon

pirítom.Majd a zöldségek a bab kivételével,ezzel is kb.5 percet párolom,majd felöntöm bő vízzel,bele a paradicsompüré,só,bors,vegeta...lassú tűzön puhára főzöm,de előtte a zöldbabot,

krumplit is hozzáadom.

A nokedlikat beleszaggatom,tejföllel,liszttel behabarom,tárkonnyal,citrommal

ízesítem.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Hagymás máj.....

A hagymás májnak sok elnevezése van........nekem hagymás máj.....sertésmájból.
Régen,disznóvágások alkalmával készítették.
Édesanyám mindig ezt a változatot sütötte.
Annyi változtattam,hogy a friss kenyér helyett most picit sült krumplival ettük.

Hozzávalók:

• 60 dg sertésmáj
• 3 db hagyma csíkokra vágva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,fokhagymapor..pötty oregano,metélőhagyma
• olaj
• 4 db héjában főtt krumpli
• savanyúság--cékla,paprika

A sertésmájat előző este fokhagymaporos tejjel leöntöm--hűtöben pihentetem egy éjszaka.
Amikor készíteni akarom leöntöm róla a tejet---csíkokra vágom--leöblítem--lecsöpögtetem.
Olajon a hagymát párolom,sózom egy kicsit,majd hozzáadom a fokhagymát és a májat.
Ha kell még megöntözöm olajjal,borssal megszórom--puhára sütöm...hozzáadom az oreganót,
metélőt.A végén sózom,fedő alatt pihen egy kicsit.
A héjában főtt krumplit hagyom kihűlni,kockázom és olajon kissé megpirítom.
A májat a fincsi krumplival tálalom...és savanyúsággal.
A legfinomabb puha kenyérrel---jujj,de jól lehet tunkolgatni.

Jó étvágyat kívánok ...Mari

Pacalleves pirítóssal.

A pacalt sokan szeretik,de van  aki nem.Én addig utáltam,míg nem készítettem el.
Az átható intenzív szag az oka,hogy esetleg nem kedvelik.
Az elkészítésnél ,én mindig előfőzöm,ha fagyasztottat veszek azt is.
Ecetes,babérleveles vízben főzöm kb.20 percet.Természetesen többször átmosva,
előtte és utána.Mosás után vágom csíkokra ,ha egyben veszem.
Sokuk ismerete a pacalpörkölttel azonosul,de van ám más is.....csülköspacal,velős
pacal.......................és a kedvencünk az olaszos pacalleves.
A recept az olasz unokanővéremtől van.

Hozzávalók:

• 1 kg pacal--leírtak szerint tisztítva,csíkozva
• 2-3 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 közepes zeller
• 1 nagyobb hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom héja nélkül
• 6-7 dl sűrített paradicsomlé
• 2 db lila konzervbab
• 20dg házi füstőltszalonna
• 20 dg füstőlt sonka,vagy füstölt főtt tarja
• 3-4 babérlevél
• só,bors,ételízesítő

A répát,fehérrépát,zellert,fokhagymát lereszelem,a paradicsomot kockázom.

Szintén kockázott szalonnát olajon pirítom,majd rádobom a  zöldségeket--sózom,párolom

kb.10 percet.Majd a darabolt sonka,vagy tarja   és a pacal...ezzel is egy kicsit főzöm.

Felöntöm a paradicsomlével kb. másfél liter vízzel,beledobom a babérlevelet,ételízesítőt,borsot.

Lassú tűzön puhára főzöm.A babot leszűröm.Kb.egyharmadát kis lével,vagy 2 kanál tejföllel

pürésítem,leveshez adom,ez sűríti be.Felforralom és a többi babot is hozzáadom.

Tejföllel ízesíthető.

Fokhagymás pirítóssal fantasztikus.

Jó étvágyat kívánok ...MARI

Mákos-sütőtökös finomság

Imádjuk a sütőtököt....ebből is mennyi finomság készülhet?Köret,galuska,leves,palacsinta,
édesen sósan bárhogy......ízesítője a szerecsendió,fahéj.
Most egy édes változattal jövök.Sütőtök,mákkal isteni.
Ezzel az összetételű receptemmel nyertem 2010-ben az őszi receptversenyen.

Hozzávalók:

• 1 közepes sütőtök
• 30dg darált keksz
• 4 evőkanál  darált mák
• 2 csomag vaniliás cukor
• fahéj,
• 1 kis doboz  tejszín,habfixaló
• kókuszreszelék

A tököt sütöben megsütöm,kihűlt belsejét kikaparom,pépesítem.Hozzáadom a mákot,kekszet,vaniliás cukrot,csipet fahéjat.A keksszel lehet az állagán javítani.Tejszínt felverem,fixálót,vani cukrot hozzáadom és a folpackra kiterített,kinyújtott ,téglalap alakú masszára kenem.

Óvatosan feltekerem.Alufóliába tekerem,hűtőbe helyezem.Tálalás előtt a tekercset megforgatom kókuszreszelékben...lehet egy kicsit pirítani a kókuszreszeléket,ki hogyan szereti.

Vastagabb szeletre vágva tálalom.Óvatosan lehet vágni,hiszen eléggé laza a sütike.

Íze nagyon finom.

Jó étvágyat kíván....MARI

"Roze" kacsamell..hagymás sült puliszkakoronggal,salátával,pikáns áfonyaszósszal.

Kedvenc előételeim egyike.Ez után az étel után meg kell válogatni a következőt.
Harmónia kell!!
Elkészítése ,tálalása igazi siker.

Hozzávalók:

• 1 zacskó 2db-os baby kacsamell
• só,bors,rozmaring
• kb. 10 korongnyi--hagymás puliszka----megtaláljátok a leírást.
• 1 zacskó apró,finom saláta
• koktélparadicsom,balzsamecetkrém

Mártás vagy szószhoz:

• 3 kanálnyi áfonyalekvár
• fél bögre aszalt áfonya
• fél bögre vörösbor
• 2 kanál sűrített paradicsom,pötty csípős krém
• 1 főzőtejszín
• pici rozmaring

A megmosott,tisztított kacsamell bőrét kockázom--a húst ne érintse.

A húsos felét,sózom,borsozom ,rozmaringgal megszórom.Egymás mellé teszem

egy jól zárható edénybe...olajjal leöntöm---legalább egy vagy két napot hűtőben

pácolom.

Sütéskor kiveszem az olajból---szárazra törlöm....bőrös felét kissé besózom,ha kell

még adok rá rozmaringot.Egy teflon serpenyőt---amiben a 2 mell elfér---felforrósítok és a 

husit bőrével lefelé elkezdem sütni......//zsiradék nélkül//..először nagyobb lángon,elkezd

pirulni a bőre és kijön a zsírja,majd megfordítom --tovább sütöm,4-5 percet oldalanként,

attól függ --ki hogy szereti,mennyire legyen a közepe rozé.

Fogóval forgatom,nem szabad megszúrni--így benne marad a finom szaftja.Félre teszem,fóliát 

teszek rá--nem zárom le szorosan.

A mártásnál a lekvárt,aszalt gyümölcsöt bor ,paradicsom kíséretében főzöm pár percet,majd 

lisztes ,tejszínes habarással besűrítem---ízesítem pötty csípős paprika krémmel,csak annyival,

hogy a mártás pikáns legyen.

Tálaláskor a tányérra teszem a kisült puliszkakorongot--erre a vékony szeletre vágott kacsamell kerül..leöntöm a pikáns mártással,mellé a saláta amit balzsamecettel locsolok meg.

Jó étvágyat kívánok....Mari

Csak egy saláta...

Szerintem veletek is előfordul,hogy egy vendégség után van maradék.
Most ezekkel készítettem egy fincsi salátát.

Hozzávalók: 

• fél zacskó saláta--apró
• pár salátalevél 
• 4-5 koktélparadicsom felezve
• 1 db tonhalas konzerv/zöldséges/
• 4 db sült puliszkakorong 
• olivabogyó
• balzsamecetkrém
• ha kell só,bors---de a tonhalsaláta elég különleges ízt ad

A hozzávalókat tálba szórtam---összekevertem---tetejére balzsamecetkrém került.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Töltött dagadó--hidegtálhoz.

Dagadóból számos ételféleség készíthető.Kedvelem a töltött változatot,
mégpedig hidegen.Salátával ,laktató hidegtál variálható.

Hozzávalók:

• Közepes méretű dagadó--felszúrva---tisztítva
• sertés fűszerkeverék
• 500 gr csirkemáj--tisztítva
• 5 db zsemle---tejben áztatva---kinyomva
• 5 db tojás
• 1 db hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma--reszelve
• só,bors, vegeta,olaj
• fél csokor petrezselyem--aprítva
• paprika,paradicsom

A dagadót  fűszerezem sertés keverékkel.

Olajon megpárolom a hagymát,hozzáadom a fokhagymát ,majd a csirkemájat.

Készre sütöm.Ha kihűlt akkor az áztatott zsemlét,tojást ,fűszereket,petrezselymet..

összedolgozom.A felszúrt húsba betöltöm a fincsi keveréket...hústűvel bezárom.

A megmaradt tölteléket ,külön ,kivajazott jénaiban megsütöm.

A töltött húst tepsibe helyezem,mellé hagymát,paprikát,paradicsomot teszek--

olajjal meglocsolom,egy pohár vizet is öntök hozzá.Alufólia alatt sütöm...kb. 1 órát,majd

megfordítom...fólia nélkül pirosra sütöm.Kihűtöm...legalább fél napot hűtőben pihentetem.

Hidegen készítem a hidegtálat---salátával,zöldséggel,gyümölccsel.

Most majonézes krumplisalátával tálaltam.

Jó étvágyat kívánok ----MARI

Túrós palacsinta áfonyamártással.

Sokszor készítek palacsintát,hagyományos módon,tojás,kevés tej,liszt,szódavíz,
kevés olaj, vaníliás cukor,reszelt citromhéj...
Ez az egyetlen talán,amikor nem mérek --szemre megy.
Most lehet,hogy kapok hideget-meleget,de bocs.

Hozzávalókat--ahogy leírtam,különben mindenkinek meg van a saját palacsinta receptje.

Töltelék:

• 25 dg túró
• fél doboz tejfől
• 1 cs.vaniliás cukor
• 1 evő cukor
• 1 citrom reszelt héja

Áfonyamártás:

• 2 evő áfonyalekvár
• fél bögre aszalt áfonya
• fél pohár vörösbor
• 1 főzőtejszín
• 2 evő liszt

A töltelék hozzávalóit összedolgozom....hűtőbe teszem ,legalább egy órát.

Egy közepes edénybe öntöm a lekvárt,aszalt áfonyát--forralom,majd a vörösbort.

Tejszínes,lisztes sűrítéssel összeforralom.

A palacsintákat megtöltöm , negyedbe hajtom,tálra teszem,kicsit meglocsolom a mártással.

Díszítem citromfűlevéllel,gyümölccsel.

A többi mártást külön edénybe mellé teszem.

Jó étvágyat kívánok....Mari

Csirkemell--darás,lenmagos panírban édesburgonyával.

Nagyon sokszor készítek csirkemelles variációkat--gyors és finom.
Most előző napról maradt fűszerezett husit előszedtem nem a megszokott bundát
alkalmaztam--eredmény ...isteni.

Hozzávalók:

• 1 db filézett csirkemell---szeletelve
• 3 db édesburgonya---karikázva
• só,bors,kevés szárnyaskeverék
• kukoricadarás,lenmagos,szezámos morzsa
• olaj
• vegyes vágott,cékla.../házi

A fűszerezett húsokat a darás morzsában megforgatom---olajban aranybarnára sütöm.

Papírtörlőre szedem.Az édesburgonyát olajban megsütöm...ezt is törlőre szedem.

A húst,burgonyát vegyes vágottal,céklával tálalom.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Sajtos csirkemellcsíkok--zöldbabbal.

Ha gyorsan kell készíteni ebédet,mindig akkor jönnek a legjobb ötletek.
A csirkemell amúgy is kiadós húsféleség.
A fagyasztóban mindig van zöldhüvelyű egész bab.
Régebb készítettem ezt a változatot,de mostanában olvastam ehhez hasonlót
egyik bloggertársnál....így újra megfőztem.

Hozzávalók://2 főre/

• fél filézett csirkemell--csíkozva,fűszerezve
• 1 tubus füstölt sajtkrém
• 1 kis doboz főzőtejszín
• 6 gerezd fokhagyma
• só,bors,oregano,petrezselyem
• 1 zacskó mirelit zöldbab--egész

Wookban olajat forrósítok,és a csíkozott csirkemellet,fokhagymát pillanatok alatt készre sütöm.

Belenyomom a sajtot hozzáadom a főzötejszínt ,jól összeforralom.Ízesítem még borssal,

oreganóval és egy jó adag aprított petrezselyemmel.

A zöldbabot kevés vízben,kanálnyi margarinnal,kis vegetával roppanósra párolom.

Leszűröm,és körberakom a husikát ,koszorúformában.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Vesevelő pirítóssal.

Vesevelő --régen a  disznóvágások idején készült.
Ma már mindig kapható hentesnél belsőség.Most ilyen hangulatban voltunk.
Imádjuk,igazi kalóriabomba.Néha lehet ilyet is készíteni.
A legfinomabbat édesanyám alkotta ---disznóvágáskor---mennyei volt--utánozhatatlan.

Hozzávalók:

• 2 db vese,tisztítva,vesepiramisok kiszedve
• 60 dg velő tisztítva a hártyától
• 3 db tojás,felverve
• 2 db hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,metélőhagyma,pirospaprika
• fél paprika kockázva
• egy paradicsom héja nélkül---kockázva

Olajon megpirítom a hagymát,fokhagymát,hozzáadom a paprikát,paradicsomot,őrölt

paprikát---pörköltalapot készítek.Ebbe teszem a kockázott vesedarabokat,fedő alatt puhítom,sózom,borsozom,majd a velővel főzöm készre.Teszek bele egy kis csípős krémet is,és a tojást.Nagy lángon összeforralom.

Pirítóssal fogyasztom,de lehet puha kenyérrel,krumplival, kovi ubival,ki hogyan szereti.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Zöldséges rizstészta--gluténérzékenyeknek is.

Zöldséges tészták sok változata létezik.
Most olyan kérés volt,hogy gluténmentes legyen,remélem ízlett.
Hozzávalókat kaptam,elkészítettem.

Hozzávalók:

• 3 db közepes sárgarépa vékony hasábra vágva
• 2 db cukkini--zöld része hasábra vágva
• 1 piros kaliforniai paprika hasábra vágva
• 1 db brokkoli ,a rózsák szeletelve
• 30 dg gomba ,szeletelve
• 1 csokor újhagyma karikázva
• 1 zacskó rizstészta
• olaj,só,bors,oregano,kanálnyi szójaszósz

Wokban készítem. Forró olajon megpirítom a zöldségeket,szójaszósszal meglocsolom.

Sózom,borsozom, oreganóval megszórom. Zöldségek roppanósak!!

A rizstésztát előkészítem,forró vizet öntök rá,állni hagyom,majd leszűröm.

Zöldségekkel összekeverem.

Amikor készen van,akkor teszem rá a karikázott újhagymát.

Jó étvágyat kívánok....Mari

Gnocchis csirkemell

Régen voltam köztetek.Most igyekszem pótolni régebbi receptemmel.
Ez az étel a gyors egytálasok közé sorolható.
Nem kell sok hozzávaló--sitty-sutty és készen van.

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb csirkemell csíkozva
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 natúr sajtkrém
• 1 kis doboz főzőtejszín
• olaj,só,bors
• petrezselyem
• 1 zacskó gnocchi

Wookban olajat forrósítok,rádobom a csirkemellet,fokhagymát,hagymát,sót,borsot,

pillanatok alatt készre sütöm.Hozzáadom a sajtot,főzőtejszínt--összerottyantom.

Közben a gnocchit kifőzöm,leszűröm ,és a sajtos,tejszínes hússal összekeverem.

Friss petrezselyemmel bőven megszórom.

Ízlés szerint mustárral lehet még turbózni.

Jó étvágyat kívánok ...Mari