2018. január 17., szerda

Színes saláta

Húsok mellé készítettem ezt a salátát...finom.
Nyers zöldségeket amúgy is kedvelem,ez pedig ez is az is.
Könnyen elkészíthető.








Hozzávalók:

  • 500 gr gomba kisebb ,egyforma méretű--félbevágva
  • 4-5 gerezd fokhagyma szelve
  • egy közepes cukkini--hasábra vágva
  • fél kaliforniai paprika,ha lehet piros,sárga...kockázva
  • 1 mozarella
  • só,bors,oregano..balzsamecet
  • vegyes magvak
  • gránátalma
  • madársaláta
Olajon megpirítom a fokhagymát,majd a gombát.Nagy lángon rázogatom,pillanatok alatt megpirul.Hagyom kihűlni.Hozzáadom a többi zöldséget,mozzarellát...ízesítem.
Amikor tálra rendezem,akkor szórom meg a magvakkal,gránátalmával.Tetejére madársalátát dobok.






Jó étvágyat kívánok...MARI

2018. január 12., péntek

Csülök pástétom---LIDL-s receptből.


Ezt a finomságot a LIDL szakácskönyvben olvastam...picit  változtattam rajta...megcsináltam,
nagyon finom lett.
Az ünnepekben nagyon jól jött.





Hozzávalók:

  • 1 db füstölt csülök
  • 2 db hagyma
  • 3-4 fokhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 2 szelet zeller
  • 3-4 babérlevél
  • bors,chilidara
  • mustár
A csülköt hozzávalókkal együtt addig főzöm,míg teljesen megpuhul,a csont kiesik.
Főzőlében hűtöttem ki.Majd a csülköt kézzel tépkedem kis darabokra.A bőrét én nem tettem bele...ízesítettem borssal,chilidarával,kis mustárral.Kanalaztam hozzá a főzőléből,összedolgoz-
tam.Folpackra tettem,hengerformát csináltam,feltekertem,szorosra,majd alufóliába.
Hűtőbe tettem...szerintem legalább egy napot kell állnia.
Szépen megdermed,jól lehet szeletelni.
Mi majonézes krumplisalátával fogyasztottuk.







Jó étvágyat kívánok...MARI

2018. január 8., hétfő

Camembert levelestésztában -salátával



Levelestésztákat imádni lehet....rengeteg finomságot lehet készíteni vele.
A mostani   változatot is sokadszor csinálom.....camemberttel...kockasajttal,sajtkrémmel,mind finom.
Elkészítése egyszerű kategória.






Hozzávalók:

  • 1db leveles tészta//nyújtott//
  • camembert sajt
  • kockasajt
  • kakukkfű,színesbors,rozmaring,olaj,
  • 1 db tojás
  • vegyes magvak
  • saláta,olaj,balzsamecet
A camembert sajtokat bevagdosom,fűszerezem,olajjal meglocsolom.
A levelestésztát kitekerem..akkora négyzetet vágok,hogy be tudjam csomagolni a sajtot..
mindegyiket betekerem a kis kockasajtokat is,amit kisebb darabra vágtam előtte...
Sütöpapírral bélelt tepsibe teszem,tojással megkenem a batyukat,magvakkal megszórom.
Addig sütöm,míg a teteje megpirul..Ízesített salátával fogyasztottuk.
Lehet előétel,könnyű vacsora...bármi,nagyon finom .











Jó étvágyat kívánok...MARI

2018. január 4., csütörtök

Carbonara


Ünnepek után egy kis könnyű tészta,nem is kell más.
Legegyszerűbbek egyike......bacon,tejszín,tészta,ha kívánjuk sajt.
Carbonara lenne ...ezt is mindenki saját ízvilága szerint készíti....unokám receptje szerint.







Hozzávalók:

  • 30 dg tetszés szerinti tészta...az eredeti spagettivel készült
  • 2 kis zacskó bacon,csíkozva
  • 1 főzőtejszín 20%-os
  • só,bors,bazsalikom
  • ízlés szerint reszeltsajt
A tésztát forró,sós,olajos vízben kifőzöm,leszűröm.
A csíkozott bacont olajon pirítom,majd tejszínnel felöntöm,összerotyogtatom,ízesítem,összeke-
verem a leszűrt tésztával....tálalható.Bazsalikomot tépkedek a tetejére.










Jó étvágyatkívánokMARI

2018. január 2., kedd

Boldog Újévet....malackával.


Sok mindent főzőcskéztem az ünnepekben...lassacskán felteszem.
Most kedvencemmel a sült malaccal kívánnék Boldog Újévet.
Tálaltam baconnal tekert körtével,salátával....malacka pedig vörösáfonyás tűzdelést kapott.





Hozzávalók:......

  •  malachús
  • só,bors,sertés keverék,chilidara
  • zsír,olaj
  • aszalt vörösáfonya
  • sör
A malacot sózom,borsozom,fűszerkeverékkel ,chilidarával megszórom.Tepsibe helyezem bőré
vel lefelé,,öntök rá olajat,zsírdarabokat is. Hűtőbe teszem egy-két napra.
Sütéskor meglocsolom sörrel, fólia alatt párolom először lassú tűzön , kb 2 órát,utána megfordítom,bőrét bekockázom,vörösáfonyát csempészek a vágatokba...sütés közben sörrel locsolgatom...pirosra sütöm.

Körte ..baconban

A körtét negyedekbe vágtam..citromos vízben 5 percet ázott...baconnal betekertem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem,picit megfújtam olajjal,megszórtam rozmaringgal...megsütöttem.
Tálalásnál....salátát,koktélparadicsomot,baconos körtét és maradék áfonyát teszek.





Jó étvágyat kívánok..MARI

2017. december 17., vasárnap

Csirkecomb--sült zöldségekkel


Bármikor készíthető,bármilyen alkalomra...finom.
Minden hozzávaló van otthon általában.




Hozzávalók:
  • csirkecombok...jelen esetben 3 db
  • csirke fűszerkeverék
  • margarin,olaj
  • 2 db krumpli..tisztítva hosszában vágva
  • 1 db édes burgonya ...szintén
  • 1 -2 db sárgarépa tisztítva
  • 1 cukkini..vastagabb hasábra vágva
  • krumpli fűszerkeverék
  • 1 db zőldalma 6-ba vágva

A fűszerezett csirkecombokat margarinnal kikent jénaiba tettem,majd a sütőben ,szép pirosra
sütöttem.Az utolsó percekben tettem a húsok köré az almát.Egy másik jénaiba pedig az olajos fűszerkeverékben megforgatott zöldségeket.
Ezt is megsütöttem.
A combokat a sült zöldségekkel tálaltam--mellé sima jégsaláta került.








Jó étvágyat kívánok...MARI

2017. december 13., szerda

Félórás!


Így karácsony előtt a nagy rohanásban jól jön egy félórás kaja--én így hívom.
Gyorsan legyen kész,nem sok hozzávalóval...most is ez történt....csirkemell és gomba,tésztácska....meg van az ebédecske.






Hozzávalók:

  • fél kg csirkemell...csíkozva
  • 30 dg gomba szeletelve
  • só,bors ázsiai fűszerkeverék,chilidara
  • 1 üvegecske currys ázsiai szósz
  • 250 gr tészta
  • olaj
  • bazsalikom
Olajon nagy lángon pirítom a csirkemellet, hozzáadom a gombát,ízesítem...fedő alatt 
pár percet puhítom,majd ráöntöm az ázsiai szószt...rotyog kb. 4-5 percet és készen van.
Amíg készül a gombás cucc ,addig kifő a tészta....leszűröm.....máris fogyasztható.













Jó étvágyat kívánok...MARI