2016. szeptember 24., szombat

Gyümölcsleves

Mindenféle gyümölcsleves jöhet...finom,hűsit a meleg napokon.
Most ugyan már nincs kánikula,de akkor is jólesik.A boltokban árulják a kis sárgadinnyéket 
általában elég édesek is.Nem kell hozzá semmi extra,csak egy turmixgép és ez meg az.
Lehet leves vagy épp nasi egy ütős kaja után.






Hozzávalók:

  • 2 db kisméretű sárgadinnye ,tisztítva kockázva
  • 1 nagy natur görög joghurt
  • 1 főzőtejszín
  • 2 vaniliás cukor
  • kávés örölt fahéj
  • reszelt citromhéja
  • ízlés szerint cukor
  • tetejére:
  • tejszínhab,mentalevél
Mixelőedénybe teszem a hozzávalókat,pürésítem,készen is van.
Ugye egy pillanat az egész.






Jó étvágyat kívánok...MARI

2016. szeptember 20., kedd

Spenót tükörtojással

Spenót  nem volt a gyerek korom kedvence.......most meg minden formában imádom.
Legegyszerűbb változata a főzelék ,tükörtojással.
Sajnos a gyerkőcök nemigen kedvelik,na majd ha felnőnek..
Ez az egyszerű variáció...örök klasszikus kategória.








Hozzávalók:
  • 1 tasak mirelit spenót
  • 2 gerezd fokhagyma--reszelve
  • só,bors,szerecsendió,pötty cukor
  • olaj,liszt,tej
  • tojás
Olajon megfuttatom a lisztet,rá  fokhagymát...tejjel felöntöm,hozzáadom a félig felolvadt spenótot.Ízesítem,állandó keverés mellett forralok egyet rajta,készen is van.
Tojást kisütöm.







Jó étvágyat kíván...MARI

2016. szeptember 18., vasárnap

Lecsós,zöldborsós csirkemáj .........tarjával is lehet.


Csirkemáj rajongó vagyok...... sokféleképpen lehet készíteni.
Most zöldborsós változatra gondoltam...nemcsak ,mert imádom,ez magában is tökéletes,egy kis pürével....Még tarját is sütöttem mellé,hogy aki nem szereti...hát ne haljon éhen.
Végül a sült tarjára is halmoztunk belőle....ennek már bekajálás lett a vége.





Hozzávalók:

  • 500 gr csirkemáj,tisztítva nagyobb kockára vágva
  • 2 fej hagyma ,csikozva
  • 2 paprika csíkozva
  • 1 husos paradicsom,héja nélkül ,kockázva
  • 2 szelet szalonna ,házi--csíkozva
  • só,bors,pirospaprika,oreganó,metélő,pici chili örlemény,petrezselyem
  • 450 gr zöldborsó....külön megfőzve
  • 8 vékony szelet tarja fűszerezve.......bevagdosva
  • sertés fűszerkeverék,pici mustár,liszt a forgatáshoz
  • 5-6 gerezd fokhagyma félbevágva
  • olaj
A szalonnát kevés olajon pirítom,majd a hagymát adom hozzá,sózom egy picit.Amikor kellően puhult a paprika,paradicsom,piros paprika,végül a máj..készre sütöm,fűszerezem,zöldborsóval összekeverem,megszórom friss petrezselyemmel.

A húst lisztben megforgatom,nagy lángon mindkét oldalát megsütöm....a fokhagymák 
társaságában.
Ízlés szerint petrezselymes krumpli is mehet hozzá.

Mindenki kedvére variálhatja...nem bánja meg.










Jó étvágyat kívánok...MARI

2016. szeptember 15., csütörtök

Csak egy Fetas babsaláta...húsok mellé

Késő őszi meleg napokon még lehet sütögetni....mellé gyors ,fincsi saláta,nem is kell más.
Most egy natúr húsi mellé dobtam össze.
Spájzban lapult 2 paradicsomos sültbab konzerv...amíg felbontottam összeállt a saláta.






Hozzávalók:

  • 2db paradicsomos sült babkonzerv
  • 1db lilahagyma...kockázva
  • 1 paradicsom husa kockázva
  • oregano,petrezselyem,ruccola,
  • Feta sajt ...morzsolva
  • só,bors,chili örlemény
Egyszerű....tálba borítom a babokat..hozzáadom a hagymát,fűszereket ,sajt felét,petrzselymet,
paradicsomot,összedolgozom....tetejére kerül a sajt másik fele ,ruccola...ennyi.



Jó étvágyat kívánok...MARI

2016. szeptember 3., szombat

Újra tarja+ sült zöldségek

Tarjával gyorsan lehet finomat varázsolni,egy jó páccal...pillanatok alatt van ebéd vagy vacsora
Köretnek zöldségek..ezzel sincs gond...be a sütőbe ,ott jól elvan.





Hozzávalók:

  • tarja...2 szelet/fő..vékonyra szelve,fűszerezve,mustározva...kicsit bevagdosva a husi
  • olaj
  • fokhagyma
  • képen látható köret:
  • 1 közepes cukkini hasábra vágva
  • 3 közepes sárgarépa nagyobb darabra vágva
  • fél zeller felvágva
  • 4 lilahagyma félbevágva
  • 1 paradicsompaprika felvágva
  • 1 zacskó krumpli fűszerkeverék...hozzá 1 dl olaj


Tehát a tarját vékonyra vágva kérem,ezt fűszerezem,bemustározom ,bevagdosom,nem klopfolom...félre teszem a hűtőbe.
Az elkészített zöldségeket megforgatom a fűszeres olajban,vajjal kikent lapos tepsibe teszem.
Sütőben megsütöm..kb. 40perc alatt készen van.
A húst megforgatom lisztben,forró olajban megsütöm....pár perc alatt készen is van.
Tálalásig fóliával lefedem,de nem szorosan,csak ráteszem.
Húsit a finom zöldségekkel tálalom.






Jó étvágyat kívánok...MARI

2016. szeptember 2., péntek

Gyors egytáétel

Sokszor előfordul,hogy gyorsan kell valamit az asztalra tenni,idő hiányában.
Ilyenkor csak körbenézek,mi a választék. Gnochi is volt otthon és zöldségek.
Szokásos párosítás jött létre....eredmény.isteni.






Hozzávalók:
  • 2 db kis cukkini...reszelve
  • 2 db sárgarépa reszelve
  • 1 hagyma reszelve
  • 2 geterd fokhagyma reszelve
  • 500gr filézett csirkecomb ,csíkozva...wok keverékkel beszórva
  • Wok fűszerkeverék
  • 1 kis üveg édes,csipős ázsiai szósz...készen kapható
  • 1 zacskó gnocchi
  • olaj
  • oregano,petrezselyem
Wokban olajat forrósítok és a fűszerezett csirkecombot készre pirítom,kiszedem.Olajat pótolom és a lereszelt zöldségeket sütöm tovább,roppanósra,ráöntöm az ázsiai szószt,hozzáadom a csirkét  és a menet közben kifőzött gnocchit.
Összeforralom és készen is van,még fűszerezem,majd megszórom friss petrezselyemmel.









Jó  étvágyat kívánok...MARI

2016. augusztus 28., vasárnap

Zöldségkrém.....akár ajvár is lehet neve

Maradék felhasználása történt.......eredmény egy ajvar féle finom zöldségkrém.
Volt egy padlizsánom ,pár paprikám, lilahagymám,egy óriás paradicsomom...ezt pedig tisztítottam, sütőlemezre,papírra sorakoztattam,meglocsoltam picit olajjal és a sütőbe landolt.
Egyszer megfordítottam....megsütöttem....tisztítottam,ízesítettem,pürésítettem.....és már ehető is volt.












Hozzávalók:

  • 1 db padlizsán,hosszú szeletre vágva....bevagdosva,mélyedésbe fokhagyma
  • 4 db paprika,kettévágva,magház nélkül
  • 5 kisebb lilahagyma félbevágva
  • 1 óriás paradicsom bevágva
  • 4-5 gerezd fokhagyma,szelve
  • só,bors,oregano
  • olaj
  • FETA sajt a tetejére
Ahogy az elején írtam,megsütöttem a zöldségeket,olajat öntöttem rá a fűszerezés után,pürésítettem.
Nem sokban különbözik az ajvár receptjétől,nyilván azt nagyban érdemes készíteni..
szóval nekem olyan ajvaros lett az egész.
Véletlenül a fehér paprika bogyiszlói volt,így kellően csípett az egész.
Tetejére FETAsajtot morzsoltam.
Nem egy nagy adag lett...így a folytonos kóstolgatás mellett....lassan elfogy.










Fiúk épp sörözgettek......kóstolgattak...megállapították,hogy előételnek is tökéletes.



Jó étvágyat kíván..MARI