Gombaleves

Azt hiszem a gombalevest is mindenki szereti,ismeri.Elkészítése ,könnyű kategória.Ízesítése más és más lehet.....tejfölösen vagy anélkül. 

Hozzávalók:

1 doboz szeletelt gomba /átnézve/

2-3 db sárgarépa--karikázva /nagyságtól függ/

1-2 db fehérrépa--karikázva /nagyságtól függ/

1szeletke házi füstölt szalonna--csíkozva

1 maréknyi dőrzstarhonya

olaj,kanálnyi liszt kanálnyi pirospaprika

só,bors,házi vegeta,chilidara,

2 kanálnyi sűrített paradicsom

Olajon a szalonnát  pirítom,majd ráteszem a répát,fehérrépát,pici sót .Utána a lisztet,ezt is kicsit megkapatom,majd a pirospaprikát.Bőven felöntöm vízzel,sűrített paradicsom,gomba ,fűszerek is belekerűlnek.Forralom,majd lassú tűzöm főzöm,kb.félóra után a dőrzstarhonyát is beleteszem.Ha a tarhonya megpuhul,akkorra minden készen lesz.Ízesítem még,ha kell.Mi nem teszünk bele tejfölt,természetesen  ízlés szerint.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Sajtos,túrós sűlt paprika.

 Sokszor készítem ezt a finomságot.Húsok mellé vagy előételként is tökéletes.Ha lehet egyforma méretű paprikát keresek,most 3 féle színű volt.elkészítése egyszerü--el lehet készíteni  előbb,mert hidegen fogyasztjuk.

                                                                                                                                               

Hozzávalók:

3 db kaliforniai paprika---piros,sárga,zöld

1db bryndza

1db tömlős -natur sajt

1db tömlös -füstölt ízű

1db tömlös-csípős ízű

1db Feta sajt

reszeltsajt

só,bors,apróra vágott hagyma,toscan fűszer...paprika kockák

koktélparadicsom

friss bazsalikom levél

chipsz

A paprikákat a mélyedéseknél kivágom,magházat kiveszem--formára alakítom.A leeső darabokat is felhasználom.

A sajtokat egy tálba kinyomom,hozzáadom a fűszereket,paprika maradványokat,hagymát,kevés reszeltsajtot és belemorzsolom a Feta felét.A paprikákat megtöltöm.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, megsütöm kb.40percet 180 fokon.Amikor kezd kihűlni megszórom még reszelt sajttal,Fetával--Tálaláskor félbevágott koktélparadicsomot is teszek rá.Természetesen salátával bélelt tálon kínálom.Tetejéről nem maradhat le a friss bazsalikomlevél...chipsz.

Ha előétel pirítóssal--salátával is finom,de sültek mellé is tökéletes.

Ha a paprikák nagyobbak,akkor 1-1 tömlössel többet teszek hozzá.

Jó étvágyat kívánik...MARI

Nektarinos juhtúróval töltött csirkecombok...

 

Szeretem a töltött húsokat,most épp csirkecombokat készítettem.Mindig másképp,más-más ízesítésekkel.Nagyon finom...vendégvárónak tökéletes,mert előre összerakható,végül csak sütni kell.

                                            

Hozzávalók:

9db-os csirkecomb csomag

2db bryndza

1csomag bacon

1db nektarin --kockázva

1db kaliforniai paprika--kockázva

koktélparadicsom

1db hagyma --kockázva

3-4 gerezd fokhagyma

sajtszeletek

100gr reszeltsajt

1 főzőtejszín

só,bors,toscan fűszer,pici chilidara,fokhagymapor,metélőhagyma

A csirkecombok csontját kiszedem,bőre megmarad,fűszerezem.

A juhtúróhoz hozzáadom a paprikát,nektarint,kanálnyi reszeltsajtot,fűszereket-összedolgozom.Ezt a csirkecomb bőre alá és a csont helyére teszem,baconnal körbetekerem..Nagy kerek tepsit kikenek kevés kacsazsírral és a töltött combokat beleteszem,mellé a kockázott paprika felét,fokhagymát.Sütőben először fólia alatt--kb.fél órát--utána ..fólia nélkül sütöm.Amikor már készen van,akkor teszem mellé a koktélparadicsomokat,tetejére pedig a sajtszeleteket,közé pedig reszeltsajtot.Pár percet visszateszem a sütőbe.Petrezselyemmel díszítem.

Cukkinis barnarizzsel tálalom.

                                          

Jó étvágyat kívánok...MARI

NASI...pillanatok alatt!

 

Hőség van, gyümölcs is van,leveles is  van...könnyű nasi   jól jön....elkészíteni max.5 perc--mehet a sütőbe!!

Hozzávalók:

1db leveles tészta

2db alma--kockázva

2db körte --kockázva

2 db nektarin--kockázva

3 db szilva--kockázva

pár szem szőlő

2vaniliás cukor,kávés fahéj,1kanál cukor,kanálnyi instant kukoricadara,reszelt citromhéj

1    tojás

Levelestésztát sütőpapiros tepsibe teszem,a fölösleges tésztát levágom--csíkokra vágom.

A gyümölcsöket a fűszerekkel összekeverem--rárendezem a levelesre---megmaradt csíkokkal díszitem.Tojással megkenem a tésztát.Sütőben 180fokon megsütöm..kb 40perc.

A kukoricadarát azért tettem hozzá,hogy a gyümölcslevét egy kicsit felszívja.

Ha kész porcukorral megszórom,mentalevéllel díszítem. Nagyon finom,gyors nasi--nemcsak,ha hirtelen kell produkálni édeset---mindig jöhet...

Jó étvágyat kívánok--MARI

Őszibaracklekvár

Befőzések ideje van..kihasználom én is.Vegyes barackom volt--sima őszi és nektarin --nagyon finom lett!....mondjuk ebben a melegben lekvárt főzni???

Hozzávalók:

3kg vegyes barack..tisztitva

300gr cukor

pötty só

vanilia rúd

1 citrom leve

teáskanálnyi rozmaring

1 dzsemfix

A barackokat megmosom-nektarinnak meghagyom a héját--apró kockára vágom,hozzáadom a cukrot,fűszereket,felteszem főni.Levet enged,amikor puhul botmixerrel töröm,tovább főzöm mig besűrűsödik,végűl leírás szerint hozzáadom a dzsemfixet...vaniliarudat kiveszem.Forró állapotban sterilezett üvegekbe töltöm,cellofánnal+fedővel lezárom.Az üvegeket fejre állítom 10percre..Száraz dunszt..majd cimkézés és mehet a polcra.Én rozmaringgal ízesítem lekvárjaimat--de kóstoltam levendulás változatot is

Jó étvágyat kívánok...MARI

Paradicsomos linguine

 Tészta,sűrített paradicsom mindig van itthon...elkészítése pillanat...íze nagyon finom.Ebben a melegben konyhában lenni.....???

Hozzávalók:

1zacskó linguine tészta/durum/

1,5doboz sűrített paradicsom/500gr-os/

2-3 gerezd fokhagyma szelve

só,bors,oregano,pötty cukor,pici chilidara,olaj

200gr reszelt sajt

A fokhagymát olajon pirítom,felöntöm a sűrített  paradicsommal--fűszerezem,pötty cukrot is hozzáadom...besűrítem lassú tüzön.

Tésztát sós vízben kifőzöm,leszűröm,paradicsomos mártásba teszem,összekeverem.Tálaláskor reszelt sajttal megszórom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Cukkini főzelék...zöldséges fasírttal

 Nagyon meleg van..igyekszem gyors étkeket összehozni--ha lehet zöldségekkel...ami van otthon.Természetesen húsos fasírttal még finomabb.....nagyon laza finom étel.

Hozzávalók:

2 db cukkini ..reszelve

1db nagyobb hagyma--reszelve

1 teföllel,liszttel habarás

só,bors,házi vegeta,fokhagymapor,kapor

Fasírt:

1db krumpli..reszelve

1db kis sárgarépa..reszelve

1db hagyma..reszelve

1db szemcsés túró

2db tojás

maroknyi reszeltsajt

zsemlemorzsa

só,bors,toscan fűszer,petrezselyem

Főzőedényben olajon picit pirítom a hagymát,majd hozzáadom a kinyomkodott,reszelt cukkinit,fűszerezem,félpuhára főzöm.Tejfölös habarással sűrítem.Utána ..ízesítek,kaprot is hozzáadom.....izlés szerint lehet ecetezni--én nem.

A krumplit,répát,hagymát kinyomkodom--hozzáadom a túrót,tojást,reszelt sajtot--fűszereket,összedolgozom,ha kell adok hozzá egy kis morzsát....fasírtkákat formázok,morzsában megforgatom.Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem--tetejét megfújom olajjal...sütőben megsütöm 200fokon....félidőben megforgatom,megfújom....készre sütöm.

Jó étvágyat kívánok...MARI