Újabb vegán rétes....

 Imádom a kihívásokat.Jelen esetben borsót és származékait nem tartalmazhatta semmi, az engedett vegán sajtot tehettem bele.--érzékenység miatt....és a zöldségeket.Az eredmény nagyon finom lett!!Nemcsak vegánok szeretik,hanem mindenki.

Hozzávalók:

2csomag rétes---biztonság kedvéért,mert néha töredezett.

1 csomg mirelit--olasz serpenyős zöldségkeverék...borsó nélküli

1 db kaliforniai paprika kockázva

kb. másfél doboz sűrített paradicsom 500gr-os//passata pomodoro//

mentes sajt

2-3 gerezd fokhagyna-szelve

só,bors,pötty cukor,toscan fűszerkeverék,chilidara

díszítéshez:zöldségek,gyümölcsök,koktélparadicsom,ujhagyma,kapor,áfonya....

kanálnyi rizsliszt

Olajon kicsit pirítom a fokhagymát,majd ráöntöm a sűrített paradicsomot,fűszerezem.Lassú tüzön beforralom.Amikor készen van,akkor teszem bele a mirelit zöldséget,paprikát--csak annyi leve legyen,hogy ellepje a zöldségeket,rizsliszttel picit besűrítem,sajtot hozzáadva készül el.Az íze különleges--olaszos,kicsit--nem híg és nem főzelékízű.

A réteslapokat megkenem kis olajjal--négyet teszek egymásra....erre halmozom az elkészített paradicsomos,sajtos keveréket--pici sajt jöhet rá---feltekerem.Ezzel a masszával négy rétes készűl.  Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem--tetejét megszúrkálom,olajjal lekenem.Addidg sütöm míg szépen megpirul...kb.180fokon..legalább félóra.

Tálalásakor "feldíszítem"...ezt szeretem a legjobban.....

Jó étvágyat kívánok...MARI

Hidegtál ötlet+saláták

 Hidegtál ötletet hoztam nektek,nem a megszokott összetételű....ezt kedveljük nagyon.Összetélet tekintve...közepén a csirkemelles spenótos,zöldséges,baconos sült..fűszeres szűzérme...baconos csirkemáj...zöldsaláta,gyümölcs a tálaláshoz.....mindig más és más!

Saláta:sűltgomba saláta,paradicsomos saláta,vegyes zöldséges gyümölcsös saláta.

http://marizei.blogspot.com/2021/12/hidegtal.html

    

Jó étvágyat kívánok...MARI

Szűzérméstál.

 Szűzérme kedvencek sorába tartozik...nagyon sokfélét készítek belőle....barátaink is szeretik.

Hozzávalók:

2db szűzérme--tisztítva

fél vaj

1 vegyes saláta

só,olasz fűszerkeverék,olaj,mustár,aszaltparadicsomos fűszer

koktélparadicsom

olivabogyó

mozzarellasajt

szeletelt sajtból szív forma vágva

gyümölcs...áfonya,szőlő

Szűzérmét olaszos fűszerkeverékkel,mustárral bekenem..állni hagyom.Kevés olajat hevítek ,kérgesítem a húst körbe...kb4-5 percet.Fél vajat dobok mellé és a többi fűszert.Csak addig rázogatom,mig elolvad a vaj.Majd sütőbe helyezem 180fokra 20percet.Kiveszem ,pihentetem ,

lefedem fóliával.Tálalásig igy marad.Egy nagy tálon a salátát elrendezem és a hideg húst éles késsel vékonyra szelem tálra rakom.Húst meglocsolom kicsit a hús zsírral.

Zöldségekkel,gyümölcsökkel feldíszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gombás koszorú és társai

Hétvégére készítettem ezeket a tálakat...köztük sok ismerős van,ami szerepel itt a blogomon.
Van ami  most készült először......
Gombás koszorú--középen...mozzarellás paradicsom,sajttal töltött ,göngyölt cukkini...középen sok sok gyümölcs salátában...kétféle szőlő,áfonya,szeder...
Készítettem egyben sült pulykacombot,jó fokhagymásan,,,szeletek közé,sajt került...koktél-
paradicsom,saláta,cukkini és sárgarépa csíkokkal
Csicseriborsósaláta
Zöldséges bulgur
Grapfruitos köménysali
Zöldbabos,répás sali

Gombás koszorú.

Hozzávalók:

• 60 dg gomba,tisztítva szelve
• 3 db tojás
• 4 db zsemle,áztatva,kicsavarva
• 3-4 db natur kockasajt
• 2 db hagyma kockázva
• fél pirospaprika kockázva
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• 2-3 db aszalt paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 5 db fekete olivabogyó
• só,bors,vegyes fűszerkeverék
• salátalevél
• áfonya,2féle szőlő,szeder

Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,sózom...majd hozzáadom a gombát,paprikát,addig sütöm,mig a leve eltünik....hagyom kihűlni.Utána hozzáadom a zsemlét,tojást,többi hozzávalót,fűszereket...jól összedolgozom.

Vajazott,morzsázott jénai koszorúformába teszem...tetejére egy kis morzsa és olaj spricc kerűl.

Sütőben megsütöm--tűpróba!

Hagyom kihűlni....amikor kihűlt,kiborítom és hűtöbe teszem.

Tálaláskor egy nagy tál közepébe varázsolom...közepébe salátalevél ,,,gyümölcsök.

Salátalevéllel körberakom és a cukkinivel göngyölt fűszeres sajtkrém..olalt mozzarella,paradicsom,finom ízesítéssel....koszorú tetejére  sárgarépa és cukkinicsíkok...tépkedek rá ruccolát.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Chias puding

Egyre elterjedtebb a chiaval készült ételek sora...kipróbáltam én is.
Blogtársaim ötlete alapján..... ismeretetőt Viki írt már.
Én most  tasakon lévőt írom le Nektek.
""A chia ,más néven spanyol zsálya egy ehető gluténmentes mag,mely a Salvia hispanica sivatagi növény termése,ami Mexikóban,Délkelet-Amerikában őshonos.
A chia mag gyógyító tulajdonságai leginkább magas omega-3,omega-6 zsírsav arányának köszönhető.A magokat hozzáadhatjuk a reggeli gabonapehelyhez,müzlihez,de önmagában is fogyaszthatjuk,gyümölcslébe,tejbe,joghurtba kefirbe keverve.
Mivel nincs karekteres íze,igy szinte bármihez hozzáadhatjuk."""

Hozzávalók:..4 pohárka lett belőle

• 1 zacskó vanilia puding...hidegen oldodó
• 50gr chia mag
• a pudinghoz előirt tejmennyiség
• gyümölcsök

A pudingot elkészítem előírás szerint,a chia magot pedig fél pohár tejjel keverem össze,majd a pudinggal.
Pohárba, csészébe teszem. gyümölccsel,habbal díszítem. 
Annál szebb,minél színesebbek a gyümölcsök.
Kellemes íze van.
Mivel ez volt az első próbálkozásom,már tudom,hogy ezután merészebben ,biztosabban állok hozzá.

Pirított mandulában forgatott grízgombóc...gyümölcskrémlevesbetét

Gyümölcskrémlevesek kedvenceink közé tartoznak.
Tudom még nincs szezonja,de a hűtők mélyén meglapul valamiféle
gyümölcs vagy konzerv,/de azt kevésbé szeretem/akkor máris lehet alkotni.
De az is jó,ha elraktározzuk az ötletet.
Ha a levesek mellé még belevaló finomságot is tálalunk,kész főnyeremény.
Ő lenne ....a pirított mandulában forgatott grízgombóc.
Kétféle tálalással....lehet választani.

Hozzávalók:

Mennyiséget nem írok,tejbegrízt mindenki szokott készíteni.

Sűrűbbre készített tejbegríz,vaniliás cukorral esetleg apróra

vágott citromfűlevéllel ízesítve.

Apróra vagdalt mandula pirítva.

Citromfűlevél,gyümölcsök.

Az elkészített tejbegrízből nedves kézzel kis gombócokat formázok és 

megforgatom a pirított mandulában.

Citromfűlevéllel díszített tányérra teszem....gyümölcsökkel  lehet széppé varázsolni.

Természetesen a krémleveseket még tejszínhabbal is lehet turbózni.

Jó étvágyat kívánok.....Mari