2018. november 25., vasárnap

Tarja és zöldbab

Könnyű,gyors ebédre vágytunk...mi lehet??...tarja és sült zöldbab,finom fűszerekkel ízesítve...érdemes kipróbálni..







Hozzávalók:

  • 6-8 db tarja,vékonyabbra vágott
  • 1 zacskó mirelit zöldbab--egész
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • só,bors,oregano,mustát,chilidara,petrezselyem
A zöldbabot forró vízben főzöm kb.3-4 percet,leszűröm,hideg vízbe teszem.Majd wookban fokhagymát pirítottam olajon ,rátettem a zöldbabot,só,bors,oregano,chilidara ízesítéssel ,rá-
zogatva roppanósra sütöm.Tálalás előtt meglocsolom balzsamecettel,petrezselyemmel.
A tarját éles késsel finoman bevagdosom,fűszerezem,mustárral bekenem.
Olajon  mindkét oldalát --fokhagyma társaságában--pirosra sütöm--edénybe tartom,lefedem fóliával..pihentetem.
A husit a finom zöldbabbal,savanyúsággal tálalom.
A hus puha és nagyon finom.







Kívánok jó étvágyat ...MARI

2018. november 9., péntek

Töltött szűzérme...cukkini,saláta ///gomba,sütötökös krumplipüré.


Tudjátok,hogy a szűzérmét nagyon szeretjük,sokminden készíthető vele.
Most épp egy fincsi tölteléket készítettem,a húst bevagdosva töltöttem...salátával mennyei kaja.
Mivel kicsit sok lett,másnap is ez volt az ebéd,de más körettel...mindkettő tökéletes lett.




Hozzávalók:://jelen esetben

  • 4db kisebb méretű szűzérmék
  • bacon szalonna
  • 1 hagyma,cikkekre vágva
  • 3 gerezd fokhagyma,szelve
  • 25 dg gomba,szelve
  • só,bors,fokhagymapor,petrezselyem
  • fél kaliforniai paprika kockázva
  • 3 db tojás
  • 6 dg sajt kockázva
  • 2 cukkini..félbevágni,szeletelni
  • 1 zacskó vegyes saláta
  • olaj,
  • balzsamecetkrém

A szűzérméket 2 cm-ként bevágom,úgy,hogy egyben maradjon,fűszerezem.
A hagymát ,fokhagymát olajon megfuttatom,picit sózom,majd a paprikát ,gombát is hozzáadom,felvert tojással megsütöm,majd a kockázott sajtot,petrezselymet is beleteszem.
Ezzel töltöm meg a szűzérmét,majd baconnal körbetekerem.
Szűzérméket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem,sütőben pirosra sütöm.
A cukkinit a fokhagymával olajon pirítom,roppanós maradjon...sózom,borsozom,oregenot is hozzáadom,balzsamecettel ízesítem.
A vegyes salátát,olivával,sóval,borssal ,balzsamecetkrémmel ízesítem.

Maradék   lett másnapra is...köret pedig sütőtökös burgonyapüré és sült gomba,fokhagymával.
Mindkét változat,akár karácsonyi menü is lehet!!!




 






Jó étvágyat kívánok...........MARI