Karácsonyi főzöcskéből.......

                                                                                    

Karácsonyi fözőcskéből csak néhány kép 

.....természetesen töltött káposzta+vegatöltött,vegyes töltöttkáposzta,

harcsapaprikás -juhtúrós galuskával,gesztenyés göngyölt pulykarolád,fokhagymás,rozmaringos sült hal,vegetáriánus fasírt,alma-körteágyon sűlt pulyka,zöldséges rizs,ecetes krumplisaláta,majonézes,tojásos krumplisaláta,toscansaláta,kefires pogácsa...sütik..mákos,dióssüti...beiglik lemaradtak..mákos,gesztenyés,diós.

   

                                                            

                                                             

                                                      

              

Jó étvágyat kívánok..MARI                                                 

Paprikáskrumpli galuskával

 Klasszikus ételeink egyike...csak szeretni lehet!Gyorsan kihúz a bajból,ha egy ebédet vagy vacsorát kell gyorsan elkészíteni.....a mostani előkészületekre gondolok,amikor az idő az úr.Hozzávaló mindig van otthon.

Hozzávalók:ez nagyobb adag lesz.

-1-1.5kg krumpli-hasábra vágva

-2 hagyma kockázva

-1 szelet házi füstölt szalonna csíkozva

-2 zacskó virsli karikázva

.só,bors,pirospaprika,chilidara

-fél paprika kockázva

-1 paradicsom héj nélkül kockázva

-2 tojással,liszttel galuska

A szalonnát olajon pirítom,hozzáadom a hagymát,paprikát,paradicsomot,sózom,megfonnyasztom a pirospaprikát is ,majd felöntöm 2 bögre vízzel...kicsit beforralom.Beleteszem a krumplit,sót,borsot ,virslit..puhára főzöm.Vizet pótolom,ha kell.Majd beleszaggatom kanállal a nokedlit.Pár perc főzés után készen is van.Csípőspaprika nélkülözhetelen.Vegyes savanyúval szeretjük.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges fasírt....újra

http://marizei.blogspot.com/2020/08/ujabb-zoldseges-fasirt.html

Kedvenc lett ez a fasírt...vegetáriánusok imádják!

Leírás a fent látható!

Jó étvágyat kívánok..MARI

Édeskömény saláta

 Édesköménysaláta magában is tökéletes--de lehet husok mellé,lazaccal fenséges,vagy épp füstölt halakkal.

Hozzávalók:

1-2 édeskömény

2 mandarin,tisztítvav,gerezdre szedve

fél kaliforniai paprika,kockázva

pár szem fekete olajbogyó

Fetasajt

só,bors,fokhagymapor,petreszselyem

fehér balzsamecet,fűszeres olajspray

Az édesköményről egy két levelet leszedek.éles késsel vékonyra szelem.A zöldjét külön teszem.

Sózom,borsozom,fokhagymaport is hozzáadom ,összekeverem.A többi hozzávalóval óvatosan 

összedolgozom,ízesítem ,végén megfújom a fűszeres spray-el.Tetejére morzsolom a FETAsajtot.

Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok..Mari

Sütőtök...Hasselback módra

Sütőtök szezon van...ezt az elkészítési módot itt találtam a blogok között. Lehet készíteni levest,galuskát,krémet ,mártást  ...mindenhogyan finom!!!

Elkészítésről! Olyan tököt vásárolok,hogy hosszabb legyen,ne gömböc.A hosszú részt levágom,óvatosan meghámozom--kettévágom!Éles késsel sűrűn bemetszem . Méz és olvasztott vaj fele-fele arányban készül.A tököt sütöpapírral bélelt tepsibe teszem...megsütöm.A végén kenem meg a mézes,vajjal,mandulával...pirítom.Nagyon finom!---Én egy kis rozmaringgal is megszórtam!

Jó étvágyat kívánok..MARI

Körtés-szőlős bögrés

Bögrés sütik az egyik legjobb,leggyorsabb nasik egyike.Szeretjük.

Hozzávalók:

1 joghurt,finom a görög joghurt

1/2pohár olaj

1 pohár porcukor

2 pohár liszt

2 tojás

1 sütöpor

1 vaniliáscukor

1 kis zacskó örölt citrom

1-2 körte tisztítva,kockázva

10-15 szem piros szőlő

A hozzávalókkat géppel összedolgom.Sütőpapírral bélelt formába öntöm--tetejére szórom a gyümölcsöket.

Sütőben 180fokon 30-35percet sütöm.Megszórom porcukorral.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sütőtökös-spenótos galuska

 

Nagyon szeretjük ezt az ételt--hús nélküli .így vegetáriánusoknak is tökéletes.

Sütőtök szezonja van --spenót is mindig van.

Érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

Sütötökös

-25-25 dg sűlt tök--héj nélkül--pürésítve

-2tojással,liszttel galuska massza

-só,bors,pici fokhagymapor,szerecsendió

Spenótos:

-fél csomag mirelit spenót

-2tojással,liszttel galuska massza

-só,bors,pici fokhagymapor,szerecsendió

Besamellmártás vajjal,liszttel,tejjel kb.8 decinyi--6dg sajttal

Külön -külön elkészítem a galuska masszát,Forró vízbe szaggatom -nagyobb kanállal.Főzöm 

pár percet--feljön a víz tetejére,megfordul,majd szűrőkanállal kiszedem külön-külön.

Jénai tál aljába öntök a sajtos besamellből ,majd a galuskákat felváltva elrendezem-mártást önt

tök rá + reszelt sajtot.

Sütőben  180 fokon kb.20 percet átsütöm.   Nagyon-nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok....MARI

Egy kis hideg....

Hidegtálfélét készítettem a főétel utáni....beszélgetéshez,borozgatáshoz....olyan csipegetősfélét.Salátával,pirítóssal finom vacsora is lehet.

Hozzávalók---hidegen

-sűlt szűzérme

-baconos máj

-kaliforniai paprikában sült sajt

-édesburgonyacsipsz

-díszítéshez...saláta,szőlő

A szúzérmét pácolom 2 napot,majd kérgesítem..sütőben 180 fokon még 20 percet sütöm...pihentetem lefedve,majd kihűtöm.

A megtisztított májat baconba tekerve --picit fűszerezve--vajjal kikent edényben megsütöm.

A paprikát négybe vágom és a fűszeres sajtkrémekkel megtöltöm-sütöm.

Az édesburgonyát vékonyra szelem -sütöpapírral bélelt tepsibe rendezem izesített fűszeroljspray-vel megfújom és 180 fokon sütöm,szárítom--hogy élvezhető legyen.

Az elkészített hozzávalókat tálalás előtt rakom össze.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Sajttorta

A receptet lányomtól kaptam..nagyon finom.Azért is kedvelem,mert sütés nélkül készül.Gyorsan megvan.Legalább 4 órát hűtőbe teszem!

Hozzávalók:

1 db Győri édes zabfalat--natur

1 db vaj 100gr

500gr mascarpone

200gr fehércsoki

500ml habtejszín

100gr porcukor

1 citrom leve+reszelt héja

vanilia sürítmény

3 zacskó zselatinfix -por

A zabkekszet megörlöm és az olvasztott vajjal összedolgozom....20cm-es tortaforma aljába nyomom...hűtöbe teszem.Közben elkészítem a krémes réteget. A csokit 100ml tejszínnel vízgőz felett olvasztom.A mascarponét kicsit felverem,hozzáadom a tejszínt,citromlét,reszelt héját,porcukrot,vaniliát .Robotgéppel símára keverem.A kihűlt csokis keveréket ,zseletint is a mascarponéhoz adom-géppel még összedolgozom.A zabkekszes réteg tetejére teszem...hűtőben pihen.Amikor tálalom akkor szórom meg színes gyümölcsökkel.....mentalevéllel.

Jó étvágyat kívánok...MARI