Csirkecomb--körtével töltve...baconban.

Csirkecombokkal is rengeteg ételféleséget készítek.Most éppen körtével töltöttem,baconnal.....isteni lett.Gyorsan elkészül. 

                                         

   

Hozzávalók:

1 csomag/5db filézett csirkecomb

1csomag bacon

1csomag alpesi sonka

szeleteltsajt ..félbevágva

lapkasajt

1-2db körte..felvágva

csirke fűszerkeverék,toscan keverték,fokhagymapor

tejföl a hus kenéshez

1 főzőtejszin

1 doboz koktélparadicsom

rozmaring

A hús szeleteket fűszerezem,tejföllel megkenem--kicsit belemaszirozom.Minden husira egy fél szelet sajt,majd körte kerűl--feltekerem ,baconnal pedig bebugyolálom.A maradék körtét pedig az alpesibe tekerem.  Egy nagy sütötepsit kivajazok ,beleteszem a husokat ---sütöben 180fokon sütöm.Amikor puhul--akkor teszem mellé a koktélparadicsomot,fözötejszint és tetejére a lapkasajtot,rozmaringot.Készre sütöm.Ha melegen fogyasztjuk,akkor tepsis krumpli,sárgarépa,cukkini...ha hidegen  vegyes zöldsaláta. A körtétöl nagyon finom az íze.

                                                                                   

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sajtos,túrós sűlt paprika.

 Sokszor készítem ezt a finomságot.Húsok mellé vagy előételként is tökéletes.Ha lehet egyforma méretű paprikát keresek,most 3 féle színű volt.elkészítése egyszerü--el lehet készíteni  előbb,mert hidegen fogyasztjuk.

                                                                                                                                               

Hozzávalók:

3 db kaliforniai paprika---piros,sárga,zöld

1db bryndza

1db tömlős -natur sajt

1db tömlös -füstölt ízű

1db tömlös-csípős ízű

1db Feta sajt

reszeltsajt

só,bors,apróra vágott hagyma,toscan fűszer...paprika kockák

koktélparadicsom

friss bazsalikom levél

chipsz

A paprikákat a mélyedéseknél kivágom,magházat kiveszem--formára alakítom.A leeső darabokat is felhasználom.

A sajtokat egy tálba kinyomom,hozzáadom a fűszereket,paprika maradványokat,hagymát,kevés reszeltsajtot és belemorzsolom a Feta felét.A paprikákat megtöltöm.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, megsütöm kb.40percet 180 fokon.Amikor kezd kihűlni megszórom még reszelt sajttal,Fetával--Tálaláskor félbevágott koktélparadicsomot is teszek rá.Természetesen salátával bélelt tálon kínálom.Tetejéről nem maradhat le a friss bazsalikomlevél...chipsz.

Ha előétel pirítóssal--salátával is finom,de sültek mellé is tökéletes.

Ha a paprikák nagyobbak,akkor 1-1 tömlössel többet teszek hozzá.

Jó étvágyat kívánik...MARI

Nektarinos juhtúróval töltött csirkecombok...

 

Szeretem a töltött húsokat,most épp csirkecombokat készítettem.Mindig másképp,más-más ízesítésekkel.Nagyon finom...vendégvárónak tökéletes,mert előre összerakható,végül csak sütni kell.

                                            

Hozzávalók:

9db-os csirkecomb csomag

2db bryndza

1csomag bacon

1db nektarin --kockázva

1db kaliforniai paprika--kockázva

koktélparadicsom

1db hagyma --kockázva

3-4 gerezd fokhagyma

sajtszeletek

100gr reszeltsajt

1 főzőtejszín

só,bors,toscan fűszer,pici chilidara,fokhagymapor,metélőhagyma

A csirkecombok csontját kiszedem,bőre megmarad,fűszerezem.

A juhtúróhoz hozzáadom a paprikát,nektarint,kanálnyi reszeltsajtot,fűszereket-összedolgozom.Ezt a csirkecomb bőre alá és a csont helyére teszem,baconnal körbetekerem..Nagy kerek tepsit kikenek kevés kacsazsírral és a töltött combokat beleteszem,mellé a kockázott paprika felét,fokhagymát.Sütőben először fólia alatt--kb.fél órát--utána ..fólia nélkül sütöm.Amikor már készen van,akkor teszem mellé a koktélparadicsomokat,tetejére pedig a sajtszeleteket,közé pedig reszeltsajtot.Pár percet visszateszem a sütőbe.Petrezselyemmel díszítem.

Cukkinis barnarizzsel tálalom.

                                          

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csak egy saláta.....sültekhez.

 

Húsok mellé --most pulykasűlt--mellé kedveljük ezt a salátát.Színes is és finom is.Néha maradékokból készül el...pl.ha marad cukkini és édesburgonya,zöldsaláta.

Hozzávalók:

1db édesburgonya,tisztítva--karikázva

1db cukkini--karikázva

fél jégsaláta--tépkedve

pár szem koktélparadicsom

1-2 aszaltparadicsom--tépve

pár szem szőlő

sajt--formázva

párcsepp fűszeres olaj,balzsamecet,toscan fűszerkeverék

A karikára vágott cukkinit,édesburgonyát sütőpapírral bélelt tepsibe teszem,szépen egymás mellé,majd mindkét oladalát megkenem fűszerezett olajjal.Sütőben sütöm,félidőben megforgatom.Mi úgy szeretjük,ha egykicsit roppanós.Hagyom kihűlni.Salátástál aljába teszem a tépkedett jégsalátát,rá pedig a  sűlt cukkinit,édesburgonyát...egyet egyet..körbe-körbe.Tetejére a díszitések,és a szívsajt.Csak megszórom toscan keverékkel,balzsamecettel ,fűszeres olivával picit meglocsolom.Nagyon finom!Vegánok is nagyon kedvelik.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Pulykacomb sütve....zöldségekkel.

 Pulykacombbal sok finomságot tudok készíteni,legjobban ezt a változatot kedveljük..

sok-sok zöldséggel pedig mennyei.

Hozzávalók:... családi adag

2db pulykacomb

4 szelet házi füstölt szalonna

6-8 db fokhagyma..tűzdelni

só,bors,toscan keverék,rozmaring,mustár,olaj,sör

aszalt szilva

1 hagyma

1 paradicsom

1 paprika

mozzarella

Salátához:cukkini,édesburgonya,ujhagyma,bazsalikom levél

A pulykacombokat előkészítem---kicsontozom,téglalap alakúra formázom ,bevagdosom.Fűszerezem,mustározom.A mélyedésekbe helyezem a fokhagymát és a csíkozott szalonnát.Egy nagyobb tepsit olajozom és bőrével lefelé beleteszem mindkét pulykacombot.A hagymát ,paprikát,paradicsomot nagyobb darabokra vágom és a husra szórom,fél doboz sörrel meglocsolom.Lassú tüzön sütöm,amikor puhul,megfordítom.A sütöt nagyobb hőfokra teszem.Utolsó 20 percben megdíszítem aszalt szilvával, locsolgatom sörrel.Pirosra sütöm.

A cukkinit,édesburgonyát,karikázom,sütöpapírral bélelt tepsibe teszem,mindkét oldalát megkenem olajos krumpli fűszerkeverékkel--sütőben sütöm sütöm.

Az ujhagymát egészben hagyom, olajon picit megforgatom,mellé a koktélparadicsom,pici só.

A cukkinit,édesburgonyát tálra rendezem,rá az ujhagyma,paradicsom....bazsalikomlevállel díszítem.Balzsamecettel meglocsolom.

A pulykát most sütőtálra tettem,körbe díszítettem a sült zöldségekkel,mozzarellával,szivecskés sajttal.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Jó étvágyat kívánok...MARI

Szűzérmés ötletek...

 Szűzérmével nagyon szeretek alkotni...mert a végeredmény csodás.

Ez a változat is jó karácsonyra.

Hozzávalók:

2szűzérme

1csokor újhagyma

koktélparadicsom

saláta

olaszos fűszerkeverék,bors,mustár

3-4 gerezd fokhagyma

Szűzérmét letisztítom,fűszerezem,mustárral bekenem.Olajjal meglocsolom,legalább egy napot hűtőben tárolom.Amikor készítem,kevés olajon kérgesítem,körbe-körbe kb.5percet,fokhagymával..Utána a sütöben 15 percet sütöm 180fokon --fólia nélkül.Kiveszem pihentetem,fóliát teszek rá. Az újhagymát szintén forró olajon rázogatom,majd a koktélparadicsomot is mellé teszem kb.1percet,sózom,borsozom,meglocsolom balzsamecettel,megszórom toscan keverékkel.Tálaláskor a szűzérmét vékony szeletekre vágom,egymást fedve rakom le,picit meglocsolom a fűszeres olajjal--közé a hagymát,koktélparadicsomot--körbe salátával díszítem,sárgarépa csíkokat szórokrá.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Hidegtál..cukkinis ,baconos ,töltött csirkemell...salátákkal.

 Szeretem a hidegtálakat készíteni...díszíteni pedig imádom.Sok,színes gyümölcssel,salátával mennyei....szép és finom.

Hozzávalók://tálcán látható mennyiség/

1 kg filézett csirkemell

1 csomag bacon szalonna

3 cukkini

1 tömlös sajt--pikáns

5-7dg reszelt sajt

4 db tojás

3 gerezd fokhagyma

fél piros kalif.paprika kockázva

só,bors,aszalt paradicsomos keverék,toscan fűszer

koktélparadicsom

szőlő

ribizli

szeder

saláta

vegyes saláta

körte

alma

Csirkemellet vékonyabb szeletre vágom,klopfolom,fűszerezem.

Lereszelt cukkinit olajon kicsit megforgatom,reszelt fokhagymával,kockázott paprikával.Hozzáadom a sajtokat és a felvert tojást.Egy-két percet forgatom,ízesítem,hagyom kissé kihűlni.

Bacon szalonna szeleteket egymást fedve lerakom,sütőpapírra.Erre a csirkemellet,kb a fele kerűl rá,majd ráhalmozom a cukkinis,tojásos,sajtos keveréket.Reszelt sajttal megszórom.Sütöpapír segítségével feltekerem.Óvatosan sütöformába helyezem.180fokon sütöm kb.45percet,majd a papirt felvágom,pirosra sütöm.Hagyom kihűlni.

A maradék hust,petrezselymes lisztben megforgatom,kisütöm.

Elkészítem a tálat. A hust  tál közepére teszem, szeletre vágom.A külön sütött húst egy-egy salátalevélbe teszem,koktélparadicsomot is.Ezt is a tálra rendezem,vegyes salátával,gyümölccsel körberakom.

Készítek hozzá cukkinisalátátés vegyes ,zöldséges,gyümölcsös salátát.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csirkemell..zöldbabbal,paradicsommal.

 Könnyű ebédre vagy vacsorára tökéletes....gyors és finom!

Hozzávalók:

--600 gr csirkemell filézett

--csirke fűszerkeverék

--500gr zöldbab-egész

--10-12 koktélparadicsom

--só,bors,balzsamecet,oregano,metélő

3-6 gerezd fokhagyma

Elkészítem a zöldbabot.Főzöm sós vízben kb.5-6 percet,leszűröm.Serpenyőben olajat hevítek,3 gerezd félbevágott fokhagymát picit pirítom ráteszem a zöldbabot,ízesítem--rázogatom.A félbevágott koktélparadicsommal csak egy percet sütöm.

A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágom fűszerezem.Kisütöm olajon mindkét oldalát a másik adag fokhagymával.

A finom husit a paradicsomos zöldbabbal tálalom...én meglocsolom balzsamecetkrémmel is,mert imádom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

"Mentes" rakottas

  Ezek a "mentes "ételek igazi kihívást jelentenek számomra,főleg,ha kevés alapanyagot használhatok.Természetesen zöldségek mindent megoldanak. Most rakott kel,gombával,vegyes zöldséggel és laktózmnetes tejföllel,sajttal készűlt.

Hozzávalók:

--1 db közepes kelkáposzta

--500 gr gomba szelve

--fél zacskó mirelit tavaszi zöldségkeverék

--2 db hagyma ,kockázva

--3 gerezd fokhagyma reszelve

--fél kaliforniai paprika,kockázva

--2 pohárnyi sűrített paradicsom

--1 pohárnyi rizs--megfőzni

--2 pohár laktózmentes tejföl

--35 dg laktózmentes sajt.reszelve

--fél laktózmentes vaj--kenéshez

--só,bors,házi ételízesítő,pirospaprika

--koktélparadicsom

Olajon  megfuttatom a hagymát,fokhagymát,majd a kaliforniai paprikát is hozzáadom...pirospaprikával pörkölt alapot készítek.Ebbe teszem a sűrített paradicsomot,fűszereket végül a gombát--jól össszefőzöm.A mirelit zöldséget is belekeverem.A rizst külön megfőzöm,majd a zöldségekkel vegyítem. 

A kelkáposztát csíkokra vágom,megfőzöm,leszűröm.Egy nagyobb jénait vajjal kikenek--erre kelkáposzta,zöldséges,gombás,rizses pörkölt ,tejfől ,sajt kerül...ezt rétegezem.Tetejére a kelkáposzta és tejföl.Sütőben sütöm 180 fokon legalább egy órát,majd megszórom sajttal,megdíszítem félbevágott koktélparadicsommal ,visszateszem pár percre.Ha kivettem még  metélővel vagy petrezselyemmel .

Jó étvágíat kívánok ...MARI