Hidegtál..cukkinis ,baconos ,töltött csirkemell...salátákkal.

 Szeretem a hidegtálakat készíteni...díszíteni pedig imádom.Sok,színes gyümölcssel,salátával mennyei....szép és finom.

Hozzávalók://tálcán látható mennyiség/

1 kg filézett csirkemell

1 csomag bacon szalonna

3 cukkini

1 tömlös sajt--pikáns

5-7dg reszelt sajt

4 db tojás

3 gerezd fokhagyma

fél piros kalif.paprika kockázva

só,bors,aszalt paradicsomos keverék,toscan fűszer

koktélparadicsom

szőlő

ribizli

szeder

saláta

vegyes saláta

körte

alma

Csirkemellet vékonyabb szeletre vágom,klopfolom,fűszerezem.

Lereszelt cukkinit olajon kicsit megforgatom,reszelt fokhagymával,kockázott paprikával.Hozzáadom a sajtokat és a felvert tojást.Egy-két percet forgatom,ízesítem,hagyom kissé kihűlni.

Bacon szalonna szeleteket egymást fedve lerakom,sütőpapírra.Erre a csirkemellet,kb a fele kerűl rá,majd ráhalmozom a cukkinis,tojásos,sajtos keveréket.Reszelt sajttal megszórom.Sütöpapír segítségével feltekerem.Óvatosan sütöformába helyezem.180fokon sütöm kb.45percet,majd a papirt felvágom,pirosra sütöm.Hagyom kihűlni.

A maradék hust,petrezselymes lisztben megforgatom,kisütöm.

Elkészítem a tálat. A hust  tál közepére teszem, szeletre vágom.A külön sütött húst egy-egy salátalevélbe teszem,koktélparadicsomot is.Ezt is a tálra rendezem,vegyes salátával,gyümölccsel körberakom.

Készítek hozzá cukkinisalátátés vegyes ,zöldséges,gyümölcsös salátát.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Hús nélküli....

 Nagyon sokszor készítek hús nélküli fasírtot!! Igy nemcsak a vegetáriánusok,hanem mindenki fogyaszthatja!!!Mindig más és más összetétellel,milyen zöldségek vannak.Most apró paprikákat töltöttem sajtkrémmel --ezzel gazdagítottam.

Hozzávalók:

2db kisebb cukkini --reszelve

2db kisebb sárgarépa--reszelve

1-2 hagyma --kockázva

30dg gomba --szelve

5 db zsemle--áztatva--kicsavarva

sajtkrém 

1db szemcsés túró

5dg reszelt sajt

5db tojás felverve

1 zacskó lapkasajt

só,bors,házi vegeta,szárított paradicsomos fűszerkeverék,chilidara,oregano,fokhagymapor

1 zacskó kisméretű színes paprika//LIDL/

2db natur sajtkrém

1db csípős paprikás sajtkrém

1db zöldfűszeres sajtkrém

1db kisebb hagyma-apróra kockázva

só,bors,petrezselyem,metélőfűszer

Díszítéshez:mozarella,koktélparadicsom,ribizli,salátakeverék

A  fasirtot wookban készítem elő..Forró olajona hagymát megfuttatom,majd ráteszema répát,cukkinit,gombát--csak roppanósra készítem.Hagyom kihűlni.Majd a zsemlét,tojást,túrót,sajtot,fűszereket--jól összedolgozom.Ezt a mennyiséget 2db kisebb ,sütőpapírral bélelt jénaiba öntöm---tetejét kevés morzsával szórom meg,befújom pici olajjal...Sütőben megsütöm---tűpróba!!Hagyom kihűlni..amikor langyos még ..leveszem a papírról és lapkasajttal bevonom.

A paprikákat megmosom,kettévágom és a sajtkeverékkel megtöltöm.sütöben 180fokon kb.20percet sütöm....hagyom kihűlni.

Tálaláskor egy nagy tálcára salátát szórok..rárendezem a fasírtot,paprikát..hogy kicsit mutatós legyen.....ribizlivel szeretem díszíteni.

A fasírt bármilyen zöldséggel készíthető...a mostani receptet alapnak veszem.Finom a zöldborsós a kelkáposztás,spenótos változat.

Jó étvágyat kívánok ..MARI

Csirkemelles,cukkinis finomság

Ezt a cukkinis,csirkemelles finomságot sokszor készítem,mindig más más változatban,hiszen egyformára nem lehet elkészíteni......hol ez,hol az kerűl még bele......finom nagyon.
Vendégség esetén előre összerakható,csak sütni kell.

Hozzávalók:/képen látható mennyiséghez/

• 1 kg csirkemell---szeletelve 
• 2 db cukkini reszelve
• 1 db hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• 1 paprika--kockázva
• 1 paradicsom héja nélkül kockázva
• olivabogyó szelve
• 4-5 szelet bacon szelve
• 4 db tojás
• 5-7 dg reszelt sajt
• 1 doboz tejföl
• 1 csomag lapkasajt..ementáli
• só,bors,csirke füszerkeverék,oregano
• olaj a sütéshez
• díszítéshez  újhagyma,szőlő,ribizli,koktélparadicsom,petrezselyem

Csirkemelleket fűszerezem,majd olajon fokhagyma társaságában mindkét oldalát átsütöm,félre

teszem.Olajon megfuttatom a hagymát,majd hozzáadom a paprikát,paradicsomot...végűl a reszelt cukkinit ,olivát--ezzel kicsit párolom és a felvert tojással,reszelt sajttal,fűszerekkel,

petrezselyemmel összekeverem--rántotta állagú legyen.

Egy nagy kerek serpenyőt a sült hús olajával kikenek---baconnal megszórom---erre helyezem a 

csirkemell szeleteket.Mindegyik húsra egy-egy kupac cukkinis,tojásos cucc kerül...és tejföl.

Sütőben sütöm kb.30-40 percet,majd a kupacokra helyezem a lapkasajtot,husok közé,ujhagy-

mát,koktélparadicsomot..visszateszem,hogy a sajt ráolvadjon.

Tálaláskor megszórom petrezselyemmel,ribizlivel,szőlővel díszítem.

Mellé salátákat fogyasztunk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Céklás,édesburgonyás saláta

Kedvenc salátáink egyike ez is....cékla,édesburgonya és csicseri--ez csak jó lehet.Elkészítése egyszerű kategória--nagyon finom...köretnek,de magában --vegáknak is tökéletes.

Grillezésnél nélkülözhetetlen.

Hozzávalók a képen látható mennyiséghez.../nagy adag/

• 2 zacskó főtt cékla...kockázva
• 1 db édesburgonya...tisztítva..kockázva
• 3-4 gerezd fokhagyma szelve,só,bors olaj,balzsamecet,
• Fél zacskó FETA morzsolva
• só,bors,chili,metélőhagyma,balzsamecet
• 1 doboz csicseriborsó
• 1 lilahagyma

A főtt,kockázott céklát olajon a fokhagymával kicsit megsütöm,félreteszem,ízesítem.A tisztított kockázott édesburgonyát olajban kisütöm,pár perc alatt készen van.Összekeverem a kisült céklával,balzsamecettel ízesítem.

A lilahagymát kockázom,olajon kicsit megfonnyasztom,rádobom a lecsöpögtetett ,átmosott csicserit,sóval,borssal,balzsamecettel ízesítem.

Egy nagy tál közepébe öntöm a csicserit,salátával körberakom,mellé pedig a céklás,édesburgonya...Fetasajt morzsa,ribizli és parmezán golyók kerülnek.

Isteni finom...... magában is egy pirítóssal mennyei.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges,gyümölcsös saláta

Ezt az egyszerű salátát sokszor készítem családom,barátaim kérésére.
Minden finom zöldség ,gyümölcs benne van,magában is tökéletes.Húsok mellé isteni.

Hozzávalók---nagy adag!

• 1 db jégsaláta
• 1 zacskó Toscan saláta
• 1 doboz koktélparadicsom
• 1 mini mozzarella
• 1 db füstőltsajt snack
• 1 körte kockázva
• 1 gránátalma
• só,oregano
• balzsamecet,olivaolaj
• vegyes magvak...bazsalikomlevél

Egy óriási tálba szórom a Toscan salátát,kicsire tépkedett jégsalátát,a félbe vágott koktélparadicsomot,mozzarellát,körtét,gránátalmát,karikázott füstőltsnacket ,só,oregano..fogyasztáskor olivaolaj,balzsamecet--óvatosan összekeverem,tetejére ribizli,vagy szeder....vegyes magvak,bazsalikomlevél.Fetával lehet gazdagítani.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Egy kis hidegtál...hétköznap.

Szeretem a hidegtálakat....készíteni is.

Hozzávalók:

• 1 db dagadó felső része--kiterítve,klopfolva
• 1 zacskó bacon
• eidami lapkasajt
• 5 dg reszelt sajt
• 1 szelet füstölt szalonna kockázva
• 3 db tojás
• pár kocka füstölt kolbász
• 1 hagyma --karikázva
• 2 gerezd fokhagyma,
• fél paprika
• egy paradicsom héja nélkül,kockázva
• só,bors,oregano
• cukkini --sajtvágóval szeletelve
• mozzarella
• koktélparadicsom
• aszalt paradicsom
• Feta sajt
• margarin
• zöldfűszerek,zsálya,,rozmaring
• ribizli,pár szem szőlő
• salátalevél a díszítéshez

Olajon pirítom a szalonnát,rádobom a hagymát,fokhagymát,majd a paprikát,

paradicsomot,kolbászkockát.A tojást felverem sózom,borsozom --ráöntöm

az alapra---laza rántotta lesz.

Az előkészített ,fűszerezett téglalap alakú dagadóra teszem a lapkasajtot,erre a 

finom rántottát,majd a reszeltsajtot.

Szorosan feltekerem-majd a baconnal körbe-körbe.

Margarinozott jénaiba teszem, zőldfűszerrel megszórom. Megsütöm.

Ha készen van,kihűtöm...legalább fél napra hűtőbe teszem.

A cukkinit sütőlemezen megsütöm...sózom,borsozom,olajjal meglocsolom.

Egy nagy tálat salátával kibélelek,a hideg husit vékony szeletre vágva sorakoztatom

középen.Körbe rakom a cukkiniba tekert mozzarellával,paradicsommal.

A FETA-t szeletre vágva ,rá az aszalt paradicsom,balzsamecetkrém.

Díszítem szőlővel,ribizlivel.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Zöldséges-gyümölcsös saláta

Salátaimádók sorába is tartozom.Ezt a változatot mindenki szereti.
Bármikor elkészíthető.Ez egy jó adag lesz.

Hozzávalók:

• 1 zacskó készen kapható vegyes sali--zacskós
• fél jégsaláta
• 1 zacskó apró koktélparadicsom
• 1-2 zacskó mozzarella
• fél Feta sajt kockázva
• 2 db körte --kockázva,citromos vízben tartva 
• 1 lilahagyma--félbevágva,szelve
• 1db szilva kockázva
• színes szőlő 10-12 db
• pár db ribizli
• pár db ruccola,bazsalikomlevél
• só,bors, olivaolaj,pötty oregano
• balzsamecetkrém

Egy nagy tálba dobálom be a salátát,vegyes salit,gyümölcsöket,zöldségeket,sajtokat.

Mindenből kihagyok pár darabot a tetejére dísznek.

Ha egyforma a koktélparadicsom és a mozzarella,akkor egészben hagyom,ha nem,

akkor félbevágom.

Tálalás előtt keverem be óvatosan---sózom,borsozom,fűszerezem,olivával meglocsolom.

Tetejére kerül paradicsom,mozzarella,ribizli és tépkedett fűszernövény---díszítem,ízesítem

balzsamecetkrémmel.

Jó étvágyat kívánok....Mari