Kacsasült..narancsosan.

 Kacsát sütve tudom csak elképzelni.Finoman,ropogósan...narancsosan...kis lilakáposztával,krumplival.....mennyei.

Hozzávalók:

1db házi kacsa

8-10 fokhagymagerezd ,szeletek

só,bors,vegyes fűszerek

friss rozmaring

3-4 narancs

A kacsát tisztítás után feldarabolom,fűszerezem.Egy nagy tepsit kizsírozok ,bőrrel lefelé beleteszem a kacsadarabokat,fokhagymát,fólia alatt sütöm ...kb.2,5-3 órát lassú tűzön. Majd megfordítom a husit és 180fokon pirosra,ropogósra sütöm,állandó locsolgatás mellett.Utolsó percekben teszek mellé narancskarikákat.

Tálaláskor zöldsalátát,narancskarikát,rozmaringot  teszek rá....Lilakáposztával,krumplival tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Narancsos süti Évitől

Én is kipróbáltam Évi sütijét...nagyon-nagyon finom--köszönöm!
Sajnos a fotók nem sikerültek,mert pillanatok alatt elfogyott.
Citromos változatát is el fogom készíteni.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 300gr cukor--én kevesebbet tettem bele
• 240ml olaj
• 2 narancs héja-reszelve
• 1pohár narancslé
• 300gr liszt
• 1 sütöpor

A lisztbe keverem a sütöport.A tojásokat cukorral keverem,majd narancslé,olajkeverve.....majd összedolgozom a liszttel...

Én kerek tortaformát sütöpapírral bélelem..ebbe öntöm a masszát.

Sütöben 180fokon sütöm---tűpróba!

Amikor kiveszem a sütöből narancslével meglocsolom.....porcukorral megszórom.

Évike köszi a receptet!!!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Főzőcskéztem....

Kicsit lemaradtam a recept feltevéssel....főzőcskéztem rendesen.

Most az egyik vendégeskedésből szedtem ki....finomakat.

Van benne ez is ,az is.

Készült kétféle töltelékkel göngyölt csirkemell,tarja kukoricás panírban,szűzérme,sült káposztasaláta,narancsos édesköménysaláta,magos cukkinisaláta.

Az egyik csirkemell cukkinis tojásos,sajtos,füstölttarjás--a másik füstölttarjás,mozzarella,aszaltparadicsom,márványsajtkrém,metélő ...mindkettő baconban.

A hengerek vajjal kikent jénaiban sültek,ujhagyma mellette....majd amikor megsült, a maradék szaftot tejszínnel,pici liszttel,csipős krémmel,oreganóval ízesítettem,turmixoltam...beforraltam..

a hús mellé mártás lett.

Szűzérmét megtisztítottam fűszereztem..állni hagytam,majd teflonban ,nagy lángon kérgesítettem,utána sütőben 10 percet még egy kicsit pirítottam...kivettem,letakartam,pihentettem.

Saláták is megtalálhatók itt a blogon.

Kérésetekre leírom..

 

Jó étvágyat kíván..........MARI

Zöldségekkel töltött csirkemell..narancsos öntettel

Ezt a receptet olaszországi unokanővéremtől kaptam.
Sokszor készítettem...szeretjük. Sajnos a fotók nem a legjobbak.
Ez a finomság melegen,hidegen is tökéletes.

Hozzávalók:

• 2 db filézett csirkemell...csirke fűszerkeverék
• 3-4 vékonyabb sárgarépa,tisztítva..kettévágva
• 1 brokkoli
• 4-4 db krumpli..hasábra vágva
• 2 lilahagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 csomag bacon
• 2-3 narancs
• zsálya,só,bors
• 1 főzőtejszín
• 3 evő margarin

A zöldségeket sós vízben margarinnal félpuhára főzöm--először bedobom a répát majd a krumplit végül a brokkolit.

A csirkemellet kettévágom,majd bevágom,hogy tölthető legyen,fűszerezem.

A hagymát olajon megpárolom,a leszűrt zöldségeket óvatosan megforgatom a hagymán,így nagyon finom ízt kap.Ezzel a hagymás zöldségekkel megtöltöm s csirkemelleket,körbetekerem baconnal--úgy,hogy egy-egy zsályalevelet is becsúsztatok tekerés közben,kivajazott tepsibe helyezem.Melléöntöm a narancsok levét,fokhagymát.

Először fólia alatt,majd anélkül pirosra sütöm.A húst kiveszem,melegen tartom.

A levet ,tejszínnel,fél kanálnyi liszttel beforralom.ízesítem ha kell.

A húst vastagabb szeletekre vágom,tálra rendezem,meglocsolom a narancsos öntettel.

Burgonyapürével tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Fokhagymás csirkemell---narancsos édesköménysalival.

Szeretem a könnyedebb ételeket,nem is árt a nagyobb evészetek után.
Csak egy csirkemell--amihez bármit lehet fogyasztani---most újra a narancsos édesköménysalátát választottam....Gabi után.
A salátát  magában is lehet fogyasztani...tetejére FETA sajttal gazdagítható..

Hozzávalók:

• 500 gr filézett csirkemell...csirke fűszerkeverék
• liszt
• 1 db natúr joghurt
• só,bors,fokhagymapor 

saláta:

• 1 db édeskömény--vékonyra szelve
• 1 db narancs tisztítva ...hártya nélkül,darabolva
• só,bors,olivaolaj
• ízlés szerint balzsamecetkrém

A csirkemellet vékonyabbra szelem,befűszerezem,majd megforgatom az ízesített joghurtban.Egy órára hűtőbe teszem.

A csirkemelleket lisztben megforgatom,lerázom,forró olajban mindkét oldalát pirosra sütöm.

A szeletelt salátát sózom,borsozom , olivával meglocsolom,naranccsal összekeverem.

Tetejére  tépkedek a levélkékből.

Szeretem balzsamecettel meglocsolni,de anélkül is finom.

Most nem tettem rá sajtot--nem hiányzott.

A kisült húst a finom salátával tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI