2015. július 31., péntek

Gombás spagetti

Gombával is lehet gyors ételeket  készíteni.Most a tésztás változatra esett a választás.



 


Hozzávalók:

  • 500 gr apróbb gomba négybe vágva
  • 2 fej hagyma kockázva
  • 2 gerezd fokhagyma   szeletbe vágva
  • 1 paradicsom héja nélkül kockázva
  • 2-3 kanál sűrített paradicsom
  • só,bors,oregano
  • olaj
  • sajt ízlés szerint
  • 35 dg színes spagetti
Egy serpenyőben olajon pirítom a hagymát,majd fokhagymát,kicsit sózom így kijön a hagyma 
íze,és könnyebben emészthető.Majd hozzáadom a tisztított gombát...pár percig keverem és a paradicsom,püré is belekerül..ízesítem....pár perc alatt besűrűsödik.
Közben kifőzöm a tésztát,leszűröm.
Tálaláskor tányérra teszem a tésztát,közepére halmozom a gombát...sajtot is szórok rá.



Jó étvágyat kívánok....MARI

2015. július 21., kedd

Zöldborsó főzelék --sült oldalassal.

Zöldborsóval is változatos ételeket lehet készíteni.Egy gyors főzi--megunhatatlan oldalassal.
Ebben a melegben korán reggel összedobom.A húst előző nap bepácolom,azt is csak bedobom a sütőbe,mire meleg lesz,már minden készen van.

  


Hozzávalók:
  • fél kg tisztított zöldborsó vagy fagyasztott
  • 1 tejföl
  • 2-3 kanál liszt
  • só,bors,vegeta,egy pötty cukor
  • petrezselyem vagy metélőhagyma
  • 1 kg oldalas
  • oldalas fűszerkeverék,2-3 kanál mustár
  • 2 hagyma,3-4 gerezd fokhagyma felvágva
A borsót annyi forró vízbe teszem fel főni, hogy ellepje--ízesítem,ha megfőtt liszttel,tejföllel
sűrítem. Metélővel vagy petrezselyemmel megszórom.
Az oldalast előző este befűszerezem,olajjal meglocsolom,hűtőbe teszem.
Másnap csak vizet öntök alá,hagymákat hozzáadom--párolom,majd mehet a sütőbe---pirosra sütöm.
Zsírral készítve,finom tunkolós szaftot  nyerünk.





Jó étvágyat kívánok...MARI

2015. július 18., szombat

Cukkinis,kicsit ázsiai beütéses egytál.

Itt a gasztro oldalon cukkini dömping van--csatlakozom én is....csak ,mert imádjuk a cukkinit is!! Egy kis ez meg az,és készen is van.




Hozzávalók:

  • 35dg csirkemell--csíkokba vágva...csirke fűszerkeverékkel szórva
  • 1 közepes cukkini--hasábokra vágva---zöld résszel
  • 6 szelet bacon szalonna 3-4 darabba vágva
  • só,bors,szezámmag
  • 3 evőkanálnyi édes chilipaprika szósz
  • 13 dg ázsiai tészta


Wookban készítem. Olajon a bacont megsütöm kiszedem,majd a húst pirítom meg nagy lángon a szósszal...azt is külön kiveszem---majd a szezámot kissé megpirítom a cukkinivel.Kiszedem.
A tészta következik.. pirítom,majd fél pohár vizet öntök alá..pár pillanat alatt megpuhul.
Visszateszem a húst,bacont,cukkinit---összekeverem...készen is van.








Jó étvágyat kívánok.... MARI

2015. július 15., szerda

Gnocchi--répával,cukkinivel.

Meleg van,minél kevesebb időt szeretnék tölteni a konyhában.
Kész gnocchi alapanyaggal 20 perc alatt kész  ebédet vagy vacsorát alkotok.




Hozzávalók:
  • 1 zacskó gnocchi
  • 1 db közepes sárgarépa reszelve,
  • 1 db közepes cukkini reszelve
  • 5-6 gerezd fokhagyma összevágva
  • 5-6 dg reszelt sajt
  • olaj
  • só,bors,oregano
A gnocchit kifőzöm.
Ez idő alatt olajon megfuttatom a fokhagymát--rádobom a reszelt cukkinit,répát,sózom,
borsozom,ízesítem....addig pirítom,hogy roppanós maradjon...a kifőtt gnocchival összekeverem.
Tálaláskor megszórjuk sajttal.







Jó étvágyat kívánok ......Mari

2015. július 14., kedd

Rebarbarakrémleves

Rebarbarával nincs sok gasztro élményem.Most vettem egy zacskóval--szemezgettünk egymással ,mire semmi perc alatt készen lett ez a finom,kissé savanykás ---hőségben különösen
kellemes krémleves.



Hozzávalók:
  • 1 zacskó -rebarbara---én lehámoztam
  • 2 doboz natúr joghurt
  • 2 karika citrom
  • pötty só,2 kanál cukor....én mesterséges édesítőt használtam
  • mentalevél
Kb. 1-1.5 liter vízben só,cukor,citrom jelenlétében puhára főztem a tisztított darabokra vágott
rebarbarát--citromkarikát kivettem,amikor kihűlt pürésítettem,hozzáadtam a joghurtot,azzal is kevertem egyet--és készen is van.
Eredmény--isteni.

Bocs,de nincs hozzá több fotó.



Jó étvágyat kívánok...MARI

2015. július 10., péntek

Tarja--laskagomba--rizs.

Ebben a nagy melegben nem tudom,hol jobb ételt készíteni-- kint vagy a konyhában.
Én az utóbbit választottam.Gyors és finom kategória.
A laskagombát pedig imádjuk.






Hozzávalók:

  • 6 szelet vékonyabbra vágott tarja
  • só,bors sertés keverék,szemes mustár
  • fél pohár fehérbor
  • 500 gr laskagomba
  • petrezselyem,metélő
  • 3-4 gerezd fokhagyma --szeletelve
  • olaj
  • rizs-fél bögrényi --utasítás szerint megfőzve
A husit nem klopfolom--fűszerezem,majd bekenem a magos mustárral,ha lehet álljon egy kicsit a hűtőben.Én előző nap pácolom.
Egy nagyobb serpenyőben--amiben elfér a hús--olajat forrósítok,mindkét oldalát kérgesítem a tarjának.Hozzáöntöm a fél pohárnyi bort,fedő alatt párolom,majd fedő nélkül a sütőben pirosra sütöm.Kiveszem a serpenyőből--letakarom.
A laskának levágom a keményebb tönk részét--szétszedem,megmosom--óvatosan kinyomom
belőle a vizet... hosszában félbevágom.
Azt az edényt használom,amiben sült a hús....felforrósítom---benne a finom húsi,mustármag maradványok--a fokhagymát dobom bele,majd a laskát--nagy lángon pirítom.
Ízesítem sóval,durva borssal metélővel,petrezselyemmel.Kívánság szerint---balzsamecettel.
Rizst előírás szerint megfőzöm.
A tarját ,rizzsel, laskagombával tálalom.
Fantasztikusan finom,látszik az ízes mustármag--látványra sem utolsó.











Jó étvágyat kívánok...MARI