Túrós gnocchi

Most is előregyártott gnocchit főztem...gyorsan kellett valami finomság...ilyenkor ez van kéznél.
Amíg megfő,addig bármi elkészül.....most tejfölös túró és a sült füstölt szalonna.
Pillanat műve az egész..és finom.

Hozzávalók:

• 250 gr tehéntúró
• 1 db tejföl
• 1 zacskó gnocchi
• 2 szelet házi füstölt szalonna...kockázva,kisütve
• só,fokhagymapor,pici metélő

A gnoccit előírás szerint megfőzöm--leszűröm. Abban a serpenyőben,amiben kisült a szalonna

a tejfölt a túróval a szalonna felével összekeverem--ízesítem.

Tálaláskor tejföl szalonna kerül rá........nagyon finom .

El tudom képzelni egy szaftos raguval....ilyen esetben a túróból kevesebb  és több fűszer ízesítés kell    és különleges  ételt kapunk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Paradicsomleves ..parmezános nokedivel

Azt hiszem a paradicsomlevest sem lehet megunni.....örök leves kategória.
Roppant egyszerű...finom ...sok változata lehetséges.
Íze jó  legyen...finom levesbetét is kell hozzá.
Galuska változattal készítettem.
Gyerekeknél rangsorban a betű tészta van.

 

Hozzávalók:

• Másfél doboz sűrített paradicsom,ha nincs házi
• 1 hagyma félbevágva
• 2-3 szál zeller az íze miatt
• só,bors,cukor vagy mesterséges édesítő,kiskanál pirospaprika
• pötty oregano
• pötty fokhagymapor
• ízlés szerint csipős krém
• olaj
• galuskához:
• 1 db tojás,
• só,bors
• 1 evőnyi reszelt parmezán
• liszt amennyit felvesz

Olajra teszem a hagymát kicsit pirítom,majd a zellert és a lisztet...laza rántás lesz...pirospapikát is hozzáadom,vizet majd a paradicsompürét.Én kézi habverővel keverem,hogy ne legyen csomós.Annyi vizet öntök hozzá,hogy leves sűrűségű legyen.
Főzöm kb fél órát ,közben hozzádom a sót,édesítőt,fokhagymaport.Az ízek jól összefőnek.Amikor már úgy néz ki,hogy készen van kihalászom a hagymát meg a zellerzöldet.
Galuska közben elkészült.A tojást kicsit felvertem ízesítettem hozzáadtam a reszelt parmezánt,lisztet ,összedolgoztam.Kanállal a levesbe szaggattam a nokedlit.Addig főztem még amíg a galuskák feljöttek a tetejére.
Nagyon kellemes ,finom íze van.

Jó étvágyat kívánok......MARI

Rántott csirkeszárny--fokhagymás püré--joghurtos padlizsán

Csirkeszárnyat  szeretjük,most rántottam--volt padlizsánom--így alakult ki ez finomság.
Semmi extra.....ezért népszerű.

Hozzávalók:

• 6-8 csirkeszárny
• csirke fűszerkeverék
• liszt,tojás,zsemlemorzsa,olaj
• krumplipüré --fokhagymapor
• 2 db padlizsán kockázva héjastól
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• só,bors,oregano
• 2 db joghurt
• kanálnyi majonéz
• kevés mustár

A csirkeszárnyakat izületeknél bevagdosom,végét levágom--fűszerezem.
Lisztbe,tojásba,morzsába forgatva panírozom.Forró olajban kisütöm.
Burgonyapürét elkészítem,majd ízlés szerint fokhagymaporral keverem.
Olajon megfuttatom a fokhagymát,hozzáadom a padlizsánt--megpirítom.
Joghurtot keverem a majonézzel,mustárral,sóval,borssal, oreganóval, majd összekeverem a 
finom sült padlizsánnal.A húsit pürével,padlizsánnal és citromkarikával tálalom.

Jó étvágyat kívánok..MARI