Sült tarja--juhtúrós krumplival--fokhagymás cukkinivel

 Tarja is az egyik kedvencünk.Gyorsan elkészíthető...most itt az új krumpli--ezt is másképp variálom,mellé pedig  nélkülözhetetlen fokhagymás cukkini...szóval ennnyi.                                                                       

Hozzávalók:

6-7 vékonyabb szelet tarja

sertés fúszerkeverék

majonéz

liszt

fél vaj

olaj a sütéshez

zsályalevél

Juhtúrós krumpli

1kg krumpli--hasábra vágva

1db édesburgonya--hasábra vágva

150gr bryndza

1 főzőtejszín

só,bors,petrezselyem,metélőhagyma

Fokhagymás cukkin

2 db cukkini--kockázva

3 db fokhagyma--szelve

só,bors,chilidara,toscan fűszerkeverék,balzsamecet

Húst -nem klopfolom,hanem mindkét oldalát bevagdosom,fűszerezem,majonézzel megkenem-vékonyan...félreteszem.Sütéskor--tapadásmentes edényben sütöm.Olajat forrósitok és a lisztben forgatott tarját nagy lángon sütöm,fokhagyma társaságában..mindkét oldalát.Amikor kisűlt az edénybe marad ,hozzáadom a vajat,szemesborsot,chilidarát,amikor elovadt a vaj félreteszem,lefedem.

Krumpli

A hasábra vágott krumplit,édesburgonyát egy keverőtálba teszem.A juhtúrót,tejszínnel elkeverem,ha sűrű lenne tejjel higítom,fűszerezem.Krumplira öntöm--összekeverem.Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem---negsütöm.....másik változatnál  kisűlt krumlival készítem ugyanigy.

Izlés szerint metélővel,vagy petrezselyemmel vagy kaporral szórom meg.

Cukkini

Wookan készitem...olajat forrósitok,beledobom a fokhagymát,majd a cukkinit.óvatosan kevergetem,majd sózom,fűszerezem,végül balzsamecettel pikánssá teszem...elkészitési idő rövid,mert roppanós legyen.

A husit juhtúrós krumplival,cukkinivel tálalom......zöldfűszerekkel  díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Harcsa durva morzsában,sült krumplival,céklapürével.

 

Afrikai harcsát nagyon szeretjük.Finom,gyorsan elkészíthető ételt lehet varázsolni belőle. Ünnepi asztalra is kiváló.

Hozzávalók:

500gr afrikai harcsafilé

durva morzsa

hal fűszerkeverék

kanálnyi majonéz

olaj

3-4 krumpli,hasábra vágva

olaj

céklapüré

500gr fött cékla

1 natur sajtkrém

só,bors,fokhagymapor,petrezselyem

A halat kisebb darabokra vágom,fűszerezem,vékonyan megkenem majonézzel,majd durva morzsában megforgatom.Forró olajban kisütöm.Papírtörlőre szedem.

A krumplit sós vízben félig megfőzöm,leszűröm,kisütöm.

A céklát apróra vágom,sajtkrémmel robotgépben durvára pürésítem,ízesítem.

A hal,krumplival és ízesített céklával mennyei.Tálat gyümölcsökkel is díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sütőben sült rántott hús...krumpli,saláta.

 Rántott húst mindenki szereti,mindegy milyen húsból.Én is mindig bő olajban sütöm ki.Időnként  előfordul a sütőben sült változat is.Ebben az esetben pácolom a karajt..Karaj egyébként száraz hús.Finom salátával isteni.

Hozzávalók:

--6 szelet karaj,enyhén klopfolva,fűszerezve

--pácoláshoz...tejföl,mustár,pici majonéz

--salátához...fél-kisebb lila káposzta reszelve,1 sárgarépa reszelve,1 hagyma reszelve

--öntethez...mindenki a saját ecetes,cukros sós,borsos,oreganos lé.

--körethez...krumpli.

--olaj,vaj

A karajt ízesítem,majd az elkészített páclébe helyezem,egy-két órára.Sütéskor megforgatom durva panirmorzsába,majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem.Megfújom fűszeres olajjal.Sütőben 180fokon sütöm,egyszer megforgatom.

A lereszelt salátát az ecetes lében megforgatom...ez is egy kicsit a hűtőben pihenhet.

A kockázott krumplit megfőzöm,leszűröm,majd olaj,vaj keverékében megforgatom.

Nagyon finom lett---csirkemellel,pulykamellel még finomabb.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csirkemellcsíkok cukkinis panírban...fokhagymás,joghurtos mártással...jégsalival.

Mint látjátok a cukkini is a kedvencek közé tartozik.Még a húst is ebben forgatom,
sütöm,mit ne mondjak nagyon fincsi.

Hozzávalók:

• 1 nagy csirkemellfilé
• csirke fűszerkeverék
• liszt
• 2 tojás
• sör,tej
• 2 kicsi cukkini--héjastól lereszelve

• fél marék kapor összevágva
• olaj a sütéshez

Mártáshoz:

• 2 db natúr joghurt
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors, 1 kanálnyi majonéz

Ízlés szerint jégsaláta.

A mellfilét csíkokra vágom,fűszerkeverékkel megszórom. Előkészítem liszttel,tojással,

kevés tejjel,sörrel ,kaporral,sóval,borssal ,reszelt cukkinivel a sűrű palacsintatésztát.

A húst először lisztbe megforgatom és utána a masszába,majd bő forró olajban aranysárgára sütöm.

Papírtörlőre szedem.

Natúr joghurtot sóval,borssal,fokhagymával,majonézzel összekeverem.

A húsit az öntetbe mártogatva fogyasztjuk...  olivás,balzsamecetes jégsalival gazdagabbá vará

zsolhatjuk.

Jó étvágyat kívánok....Mari