Ezek a "mentes "ételek igazi kihívást jelentenek számomra,főleg,ha kevés alapanyagot használhatok.Természetesen zöldségek mindent megoldanak. Most rakott kel,gombával,vegyes zöldséggel és laktózmnetes tejföllel,sajttal készűlt.
Hozzávalók:
--1 db közepes kelkáposzta
--500 gr gomba szelve
--fél zacskó mirelit tavaszi zöldségkeverék
--2 db hagyma ,kockázva
--3 gerezd fokhagyma reszelve
--fél kaliforniai paprika,kockázva
--2 pohárnyi sűrített paradicsom
--1 pohárnyi rizs--megfőzni
--2 pohár laktózmentes tejföl
--35 dg laktózmentes sajt.reszelve
--fél laktózmentes vaj--kenéshez
--só,bors,házi ételízesítő,pirospaprika
--koktélparadicsom
Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,majd a kaliforniai paprikát is hozzáadom...pirospaprikával pörkölt alapot készítek.Ebbe teszem a sűrített paradicsomot,fűszereket végül a gombát--jól össszefőzöm.A mirelit zöldséget is belekeverem.A rizst külön megfőzöm,majd a zöldségekkel vegyítem.
A kelkáposztát csíkokra vágom,megfőzöm,leszűröm.Egy nagyobb jénait vajjal kikenek--erre kelkáposzta,zöldséges,gombás,rizses pörkölt ,tejfől ,sajt kerül...ezt rétegezem.Tetejére a kelkáposzta és tejföl.Sütőben sütöm 180 fokon legalább egy órát,majd megszórom sajttal,megdíszítem félbevágott koktélparadicsommal ,visszateszem pár percre.Ha kivettem még metélővel vagy petrezselyemmel .
Jó étvágíat kívánok ...MARI
