Pulykasült,petrezselymes krumpli,sült káposztasaláta

Pulykacombot sütöttem--végre új krumpli is van---friss káposztát pedig salátának.
Vendégvárónak is tökéletes.
Gyorsan elkészíthető finomság.

Hozzávalók:

• 1 db felső pulykacomb
• 2 szelet házi füstölt szalonna
• pulyka füszerkeverék
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 60 dg egyforma méretű újkrumpli
• 1 db új káposzta
• só,bors,fehér balzsamecet,petrezselyem

A pulykacombot kicsontozom,kiterítem,mélyen bevagdosom,fűszerezem.A mélyedésekbe teszem a szalonna csíkokat,fokhagymát.

Sütőedényt zsírral kikenem ,bőrével lefele teszem bele ..tetejére is teszek kis zsírdarabokat,fél üveg sörrel megöntözöm....sütőben ,lassú tűzön sütöm.Félidőben megfordítom és fólia nélkül 

pirosra,ropogósra készítem.

A krumplit megpucolom,félbe vágom..sós vízben megfőzöm,leszűröm.Vajon megforgatom az apróra vágott petrezselymet,ráteszem a krumplit--rázogatom,ízesítem,ha kell.

A káposztát laskára vágom,wookban forró olajon pirítom--ropogós maradjon,sózom,borsozom,fehér balzsamecettel meglocsolom,pötty oreganóval,metélővel ízesítem.

A húst vastagabb szeletekre vágom,krumplival, sült káposztával tálalom.

Nagyon klassz lett.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Tavaszi húsos tepsis....kapormártással.

Imádom amikor megjelennek a friss zöldségek,ilyenkor lehet

igazán finomságokat alkotni.....krumpli,répa stb...és a kerti zöldfűszerek.

A tepsis ételeket pedig azért,mert összedobom nincs vele gond.

Hozzávalók:

• 3  db nagyobb csirkecomb  ,kettévágva
• 5db új sárgarépa
• 1 kg újkrumpli   egyforma,kisebb méretű
• 2 egész fokhagyma ,keresztbe kettévágva
• 3 db főzőhagyma
• fél kaliforniai paprika
• 2 szelet házi füstölt szalonna
• 1 kiskanál méz
• csirke fűszerkeverék
• margarin
• friss zsályalevél,oreganólevél,rozmaring
• 1dl száraz fehérbor

Kapormártáshoz......3 dl besamelmártásba főzök egy csokor apróra vágott kaprot

       ízesítve,sóval,borssal,pötty cukorral,citromlével,durvaborssal.

A kivajazott kerámia edénybe teszem a fele csíkozott szalonnát,körbe a sárgarépát

egyben,középre a megsúrolt ,tisztított újkrumplit.Erre a fűszerezett csirkecombokat,

közé a félbevágott ,mézzel meglocsolt fokhagymát ,a bevagdosott hagymát, a zöld

fűszernövényeket,csíkozott paprikát, és a fehérbort aláöntöm.

A sütőben először fólia alatt,majd anélkül,ropogós pirosra sütöm.

A tepsis húsit a finom kapormártással tálalom.

A mézes,sült fokhagyma mennyei...köszönet  a blogtársamnak!!

Jó étvágyat kívánok....Mari