Imádom a kihívásokat.Jelen esetben borsót és származékait nem tartalmazhatta semmi, az engedett vegán sajtot tehettem bele.--érzékenység miatt....és a zöldségeket.Az eredmény nagyon finom lett!!Nemcsak vegánok szeretik,hanem mindenki.
Hozzávalók:
2csomag rétes---biztonság kedvéért,mert néha töredezett.
1 csomg mirelit--olasz serpenyős zöldségkeverék...borsó nélküli
1 db kaliforniai paprika kockázva
kb. másfél doboz sűrített paradicsom 500gr-os//passata pomodoro//
mentes sajt
2-3 gerezd fokhagyna-szelve
só,bors,pötty cukor,toscan fűszerkeverék,chilidara
díszítéshez:zöldségek,gyümölcsök,koktélparadicsom,ujhagyma,kapor,áfonya....
kanálnyi rizsliszt
Olajon kicsit pirítom a fokhagymát,majd ráöntöm a sűrített paradicsomot,fűszerezem.Lassú tüzön beforralom.Amikor készen van,akkor teszem bele a mirelit zöldséget,paprikát--csak annyi leve legyen,hogy ellepje a zöldségeket,rizsliszttel picit besűrítem,sajtot hozzáadva készül el.Az íze különleges--olaszos,kicsit--nem híg és nem főzelékízű.
A réteslapokat megkenem kis olajjal--négyet teszek egymásra....erre halmozom az elkészített paradicsomos,sajtos keveréket--pici sajt jöhet rá---feltekerem.Ezzel a masszával négy rétes készűl. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem--tetejét megszúrkálom,olajjal lekenem.Addidg sütöm míg szépen megpirul...kb.180fokon..legalább félóra.
Tálalásakor "feldíszítem"...ezt szeretem a legjobban.....
Jó étvágyat kívánok...MARI
